hobimasak.info

Tag: Mangga Harum Manis

  • Resep Siomay Udang Saus Mangga

    Resep Siomay Udang Saus Mangga

    Merupakan sajian dengan variasi lain dari siomay. Biasa siomay dengan bumbu kacang, kali ini siomay yang kita buat dengan bumbu saus. Yang tak lain tak bukan adalah saus mangga. Seperti apa sajian siomay dengan saus mangga dan udang cincang sebagai tambahan adonan isi siomay. Mari intip resepnya.
    BAHAN:
    • 100 g daging udang cincang
    • 50 g daging ikan tenggiri cincang
    • 3 sdm tepung sagu tani
    • 4 sdm santan kental
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdt merica bubuk
    • 10 buah udang besar, buang kulit dan kepalanya, belah punggung, buang serat
    • 10 lembar kulit wortel bentuk kotak
    • Garam secukupnya
    SAUS MANGGA:
    • 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, memarkan
    • 200 g mangga harum manis, haluskan dengan 50 ml air
    • 3 sdm saus sambal
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt air jeruk nipis
    • 2 sdm margarin
    • 300 ml air
    • 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SIOMAY UDANG SAUS MANGGA:
    1. Siomay: Campur udang cincang, ikan tenggiri, sagu, santan, daun bawang, bawang putih,
    merica, dan garam, aduk rata.
    2. Ambil selembar kulit siomay, beri 1 sdm adonan siomay, letakkan 1 buah udang, lalu gulung.
    Kukus selama 25 menit.
    3. Saus mangga: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan mangga, merica, jeruk nipis, saus cabai, garam, dan air, masak dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan irisan cabai merah, angkat.
    4. Sajikan siomay dengan saus mangga.

    Untuk 4 porsi

    TIP:
    Untuk rasa yang prima, pilih udang yang segar, lalu cuci bersih.
    Berli1 sdm air jeruk nipis untuk menghilangkan amis.

  • Resep Mango Tea Cake

    Resep Mango Tea Cake

    BAHAN:
    – 125 gram margarin
    – 200 gram gula kastor
    – 3 butir telur
    – 120 ml minyak jagung
    – 275 gram tepung terigu
    – 2 sendok teh soda kue
    – 1 sendok makan kayu manis bubuk
    – 75 gram kelapa parut kering
    – 75 gram kismis
    – 1 buah mangga harum manis matang, potong dadu
    – taburan: almond iris
    CARA MEMBUAT MANGO TEA CAKE:
    1. Kocok margarin dan gula hingga lembut, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
    2. Masukkan minyak jagung dan tepung terigu, aduk rata, tambahkan soda kue, kayumanis bubuk,
    kelapa parut dan kismis, aduk rata.
    3. Tambahkan potongan mangga, aduk rata.
    4. Tuangkan kedalam loyang, taburi almond iris dan panggang selama 45 menit atau hingga matang, angkat.
    5. Potong-potong dan sajikan.

    Untuk 16 potong.

  • Resep Cake Cream Mangga

    Resep Cake Cream Mangga

    BAHAN:
    – 1 bungkus lapis legit berat 265 gram, iris
    ADONAN ISI:
    – 2 buah mangga harum manis, haluskan
    – 100 gram gula pasir
    – 250 ml susu cair
    – 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
    – 500 ml krim kental
    – 10 gram gelatin larutkan dengan 50 ml air hangat
    – Hiasan: strawberry segar
    CARA MEMBUAT CAKE CREAM MANGGA:
    1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, sisihkan.
    2. Tata irisan lapis legit di dasar dan pinggiran loyang.
    3. Adonan isi: mangga yang telah dihaluskan campur dengan gula pasir, Susu cair dan agar-agar, aduk rata dan didihkan, angkat dan dinginkan.
    4. Krim kental kocok hingga mengambang kaku, campurkan ke dalam adonan mangga.
    5. Gelatin larutkan dengan air hangat dan tuangkan ke dalam adonan mangga, aduk rata.
    6. Tuangkan adonan isi ke dalam loyang dan simpan dalam lemari pendingin selama 3 jam hingga mengeras.
    7. Hias menurut selera dan sajikan.

  • Resep Puding Mangga Susu

    Resep Puding Mangga Susu

    BAHAN:
    1 buah mangga harum manis
    750 ml air
    100 g gula pasir
    1 bungkus agar-agar bubuk warna kuning
    100 ml susu kental manis
    100 g sari kelapa (nata de coco)
    CARA MEMBUAT PUDING MANGGA SUSU:
    1. Kupas mangga, potong-potong. Masukkan 1/2 bagian mangga ke dalam cetakan puding. Sisihkan.
    2.Masukkan 1/2 bagian mangga lainnya ke dalam mangkuk blender. Tambahkan sedikit air, blender
    hingga lembut. Sisihkan.
    3. Campur sisa air, gula pasir, dan agar-agar bubuk, masak hingga mendidih. Angkat.
    4. Tuangkan 1/2 bagian adonan agar-agar ke dal am cetakan berisi potongan mangga, diamkan beberapa saat.
    5. Campur sisa adonan agar-agar dengan mangga halus,
    susu kental manis, dan sari kelapa, aduk rata.
    6. Tuangkan ke dalam cetakan, biarkan hingga seluruh lapisan puding mengeras. Sajikan dingin.

    Untuk 6 buah

  • Resep Es Pop Mangga

    Resep Es Pop Mangga

    BAHAN :
    100 ml sirup vanili
    2 buah mangga harum manis, kupas dan potong-potong
    100 ml jus mangga
    400 gram es batu
    irisan mangga dan stroberi, secukupnya, untuk hiasan
    CARA MEMBUAT:
    1. Siapkan gelas berkaki, sisihkan.
    2. Siapkan blender, isi dengan sirup vanili, mangga, jus mangga,
    dan es batu, haluskan.
    3. Tuangkan ke dalam gelas, hias dengan irisan mangga dan
    stroberi segar di atasnya.
    4. Sajikan selagi dingin.