hobimasak.info

Tag: margarin

  • Resep Udang Berbumbu

    Resep Udang Berbumbu

    BAHAN:
    • Udang 300 gram
    • Bawang Bombay ½ buah, potong dadu
    • Cabe hijau 2 buah, potong setebal 1 cm
    • Tomat hijau 1 buah, potong-potong
    • Margarin 2 sendok makan
    SAUS:
    • Bawang putih 2 buah, parut
    • Jahe 1 cm, parut
    • Kecap asin 1 sendok teh
    • Minyak wijen 1 sendok teh
    • Garam ¼ sendok teh
    • Gula pasir ½ sendok teh
    • Merica bubuk ¼ sendok teh
    CARA MEMBUAT UDANG BERBUMBU:
    1. Saus: campur semua bahan, aduk hingga rata, sisihkan.
    2. Campur udang dengan sebagian saus, diamkan selama 15 menit.
    3. Panaskan margarin, tumis bawang Bombay dan tomat.
    4. Masukkan udang dan cabe hijau, masak hingga matang.
    5. Tuangkan saus, aduk rata, angkat. Sajikan.

    Lama Persiapan: 15 menit
    Proses: 30 menit

    Untuk 3 porsi

    TIPS:
    Untuk mendapatkan rasa yang manis dan lezat udang harus selalu dimasak dengan sangat cepat,jika udang terlihat kemerahan berarti sudah matang.

  • Resep Mie Panggang

    Resep Mie Panggang

    BAHAN:
    * Mie kering 250 gram, seduh dengan air hangat
    * Bawang putih 2 siung, cincang halus
    * Bawang Bombay ½ buah, cincang kasar
    * Wortel 100 gram, potong dadu
    * Buncis 100 gram, potong-potong
    * Sosis sapi 3 buah, potong panjang
    * Telur ayam 2 butir, kocok lepas
    * Susu cair 200 ml
    * Garam 1 sendok teh
    * Merica bubuk ¼ sendok teh
    * Minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis
    SAUS:
    * Margarin 2 sendok makan
    * Tepung terigu protein sedang 2 sendok makan
    * Susu cair 300 ml
    * Garam ½ sendok teh
    * Merica bubuk ¼ sendok teh
    * Keju cheddar 25 gram, parut
    CARA MEMBUAT MI PANGGANG:
    1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, masukkan wortel dan buncis, aduk hingga agak layu.
    2. Tambahkan mie, sosis, telur, susu, garam dan merica, aduk rata.
    3. Tuangkan adonan mie hingga 3/4 dari tinggi pinggan tahan panas, sisihkan.
    4. Saus: Panaskan margarin, tambahkan terigu, aduk hingga rata.Tuangkan susu, lalu tambahkan garam, merica dan keju, aduk hingga meletup-letup, angkat
    5. Tuang adonan saus di atas mie, lalu panggang dalam oven selama 20 menit hingga matang, angkat.
    6. Sajikan.

    Persiapan: 15 menit
    Proses: 50 menit

    Untuk: 5 porsi

    TIPS:
    Mi cukup di seduh saja, kemudian disiram dengan air dingin agar proses pematangannya berhenti sehingga mi tidak terlalu matang.

  • Resep Bistik Bola Ayam

    Resep Bistik Bola Ayam

    BAHAN:
    * Daging ayam giling 250 gram
    * Bawang Bombay 50 gram
    * Kuning telur 1 butir
    * Telur puyuh 6 butir, rebus
    * Garam 1/2 sendok teh
    * Merica bubuk 1/4 sendok teh
    * Pala bubuk 1/4 sendok teh
    * Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
    SAUS:
    * Margarin 2 sendok makan
    * Air kaldu ayam 250 ml
    * Kecap manis 2 sendok makan
    * Saus tomat 1 sendok makan
    * Garam 1 sendok teh
    * Gula pasir 1 sendok teh
    BUMBU HALUS:
    * Bawang merah 8 butir
    * Bawang putih 3 siung
    * Merica 1/2 sendok teh
    PELENGKAP:
    * Buncis 250 gram, potong jadi 3 bagian
    * Wortel 250 gram, belah jadi 4, potong ukuran 4 cm.
    * Margarin 1 sendok makan
    * Garam 1 sendokteh
    * Merica bubuk 1/2 sendok teh
    * Gula pasir 1 sendok teh
    CARA MEMBUAT BISTIK BOLA AYAM:
    1. Campur daging ayam giling bersama bawang bombay dan kuning telur dalam wadah. Tambahkan garam, merica dan pala, aduk rata.
    2. Bagi adonan menjadi 6 bagian, bentuk bulat da nisi tengahnya dengan telur puyuh.
    3. Goreng bulatan daging ayam dalam minyak panas sedang hingga kecokelatan dan matang, tiriskan.
    4. Saus: Panaskan margarin dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kaldu, masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam dan gula pasir, aduk rata.
    5. Masukkan bulatan daging ayam, masak hingga kuahnya agak mengental, angkat.
    6. Pelengkap: Rebus buncis dan wortel, angkat, tiriskan. Panaskan margarin, masukkan buncis dan wortel, tambahkan garam, merica dan gula, tumis hingga matang, angkat.
    7. Sajikan bistik dengan pelengkap.

    Lama Persiapan: 15 Menit
    Lama Memasak: 45 Menit

    Untuk 6 buah

    TIPS:
    Merebus wortel dan buncis sebaiknya secara bergantian atau sendir isendiri agar warna sayur tidak tercampur

  • Resep Corn Cream Soup

    Resep Corn Cream Soup

    BAHAN:
    • 100 gr pipilan jagung muda
    • 60 gr kacang polong
    • 150 gr daging sapi, potongpotong dadu berukuran kecil
    • 50 gr wortel, potong-potong dadu
    • 1 1/2 sdm tepung terigu
    • 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm bawang bombay, iris halus
    • Merica bubuk secukupnya atau sesuai selera
    • 1/2 sdt kaldu instan daging sapi
    • 200 ml susu tawar cair
    • 1 1/2 sdm margarin
    • 1 batang seledri, iris-iris tipis
    • 1/2 sdt oregano kering
    • 1300 ml air
    • 1 sdt garam halus
    CARA MEMBUAT CORN CREAM SOUP:
    1. Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    2. Tambahkan tepung terigu, aduk-aduk rata hingga berbutir halus.
    Masukkan daging sapi dan masak hingga warnanya berubah.
    3. Tuangkan air, susu tawar cair, kaldu instan daging sapi, pipilan jagung
    muda, kacang polong, dan wortel, aduk-aduk rata. Masak hingga mendidih.
    4. Taburkan merica bubuk, oregano, dan garam.
    Aduk-aduk rata lalu masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
    5. Masukkan seledri, aduk-aduk rata lagi
    6. Angkat dan sajikan selaqi hangat.

  • Resep Siomay Ayam Gulung Saus Barbeque

    Resep Siomay Ayam Gulung Saus Barbeque

    BAHAN:
    • 1 lembar fillet daging ayam, pipihkan dengan pemukul daging
    • 1 sdm airjeruk nipis
    • ½ sdt merica bubuk
    • ¼ sdt garam
    • 100 g ayam cincang
    • 50 g ikan tenggiri, haluskan
    • 1 batang wortel, kupas, bentuk kotak memanjang
    • 5 sdm susu segar cair tanpa rasa
    • 5 sdm tepung sagu tani
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • 1 lembar daun sawi hijau
    • Minyak goreng secukupnya
    BUMBU HALUSKAN:
    • 2 butir cabai merah
    • ½ sdt merica butir
    • 3 siung bawang putih
    • 1 butir kemiri
    • ½ sdt gula pasir
    • Garam secukupnya
    SAUS BARBEQUE:
    • ½ bawang bombai, iris tipis
    • 1 butir bawang putih, memarkan
    • 1 sdt merica bubuk
    • 4 sdm saus barbeque siap pakai
    • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
    • 350 ml kaldu sapi
    • 2 sdm margarin
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SIOMAY AYAM GULUNG SAUS BARBEQUE:
    1. Lumuri fillet ayam dengan airjeruk nipis, merica bubuk, dan garam, ratakan.
    Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
    2. Siomay: Campur ayam cincang dengan ikan, susu, tepung sagu, telur, dan bumbu halus, aduk rata.
    3. Letakkan sawi di atas fillet ayam, beri adonan siomay, letakkan wortel di tengahnya, lalu gulung.
    Ikat dengan benang, kukus selama 20 menit.
    4. Goreng siomay gulung dalam minyak panas hingga kecokelatan.
    5. Saus barbeque: Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
    Masukkan saus barbeque, merica, garam, dan kaldu sapi, masak dengan api kecil hingga mendidih.
    Masukkan tepung maizena, masak hingga mengental.
    6. Buang ikatan benang, potong-potong siomay, sajikan dengan saus barbeque.

    Untuk 2-3 porsi

    TIP:
    Agar pada saat digoreng minyak panas tidak meletup- letup, biarkan siomay dingin dahulu setelah dikukus, baru digoreng.

  • Batagor Vegetarian

    Batagor Vegetarian

    BAHAN:
    • 125 g sagu tani
    • 5o ml santan dingin
    • 5o g jamur kancing
    • 5o g jagung manis
    • 50 g wortel, serut memanjang
    • 1 butir putih telur, kocok sebentar
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdm kecap ikan
    • 1 sdm margarin
    • 2 tahu putih besar, belah 4, buat lubang di tengahnya
    • 25 g tepung beras
    • 75 ml air
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • Garam secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    PELENGKAP:
    • Saus kacang, saus sambal, saus tomat, kecap manis,jeruk limau.
    CARA MEMBUAT BATAGOR VEGETARIAN:
    1. Batagor: Panaskan margarin, tumis wortel,
    jamur,jagung manis, dan daun bawang hingga layu. Angkat, sisihkan.
    2. Campur sagu tani dengan kecap ikan, bawang
    putih, merica, garam, dan putih telur, tuang
    santan sedikit demi sedikit sambil dipukul-pukul
    hingga rata, masukkan tumisan sayuran, aduk rata.
    3. Ambil i buah tahu, isi tengahnya dengan adonan batagor, ratakan.
    Kukus selama 15 menit, angkat, biarkan hingga dingin.
    4. Campurtepung beras dengan air, garam, dan
    merica, aduk rata. Celupkan batagor sayuran
    pada adonan tepung beras, goreng dalam
    minyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
    5. Potong-potong, sajikan dengan pelengkapnya.

    Untuk 3 porsi

    TIP:
    Agar batagor tidak Iengket pada saat digoreng, gunakan wajan anti lengket.

  • Resep Siomay Udang Saus Mangga

    Resep Siomay Udang Saus Mangga

    Merupakan sajian dengan variasi lain dari siomay. Biasa siomay dengan bumbu kacang, kali ini siomay yang kita buat dengan bumbu saus. Yang tak lain tak bukan adalah saus mangga. Seperti apa sajian siomay dengan saus mangga dan udang cincang sebagai tambahan adonan isi siomay. Mari intip resepnya.
    BAHAN:
    • 100 g daging udang cincang
    • 50 g daging ikan tenggiri cincang
    • 3 sdm tepung sagu tani
    • 4 sdm santan kental
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdt merica bubuk
    • 10 buah udang besar, buang kulit dan kepalanya, belah punggung, buang serat
    • 10 lembar kulit wortel bentuk kotak
    • Garam secukupnya
    SAUS MANGGA:
    • 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, memarkan
    • 200 g mangga harum manis, haluskan dengan 50 ml air
    • 3 sdm saus sambal
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt air jeruk nipis
    • 2 sdm margarin
    • 300 ml air
    • 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SIOMAY UDANG SAUS MANGGA:
    1. Siomay: Campur udang cincang, ikan tenggiri, sagu, santan, daun bawang, bawang putih,
    merica, dan garam, aduk rata.
    2. Ambil selembar kulit siomay, beri 1 sdm adonan siomay, letakkan 1 buah udang, lalu gulung.
    Kukus selama 25 menit.
    3. Saus mangga: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan mangga, merica, jeruk nipis, saus cabai, garam, dan air, masak dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan irisan cabai merah, angkat.
    4. Sajikan siomay dengan saus mangga.

    Untuk 4 porsi

    TIP:
    Untuk rasa yang prima, pilih udang yang segar, lalu cuci bersih.
    Berli1 sdm air jeruk nipis untuk menghilangkan amis.

  • Resep Burger Beef Steak

    Resep Burger Beef Steak

    Membuat burger beef steak sendiri yuk! Anda dapat copas respe berikut sebagai panduan dalam membuatnya.
    BAHAN:
    • 200 gr daging sapi cincang
    • 1 butir telur
    • 1 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sdm bawang bombay, cincang halus
    • 1 sdm minyak sayur
    • 2 sdm tepung roti halus
    • 3 sdm margarin
    • ½ sdt garam
    • 1/4 sdt merica
    • ½ sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
    SAUS:
    • 4 sdm saus barbeque siap pakai
    • 1/4 sdt lada hitam, tumbuk kasar
    • 1/2 sdm margarine
    CARA MEMBUAT BURGER BEEF STEAK:
    1. Masukkan daging, telur, merica, dan kaldu sapi bubuk, aduk rata.
    2. Tumis bawang putih dan bawang goreng sampai harum, lalu tuangkan tumisan ke dalam adonan daging, aduk kembali hingga adonan merata.
    3. Ambil adonan, kemudian cetak adonan berbentuk bulat pipih.
    4. Panaskan wajan anti Iengket yang sudah diisi margarin, lalu masukkan adonan daging begitu margarinnya mencair, goreng daging sampai kedua sisinya matang.
    5. Selanjutnya, oleskan saus ke seluruh permukaan daging dan goreng daging kembali, angkat.
    6. Tuangkan daging ke dalam hot plate yang sebelumnya telah dipanaskan. Nikmati burger beef steak selagi hangat.
    SAUS:
    1. Campurkan saus barbeque, lada hitam, dan margarin, lalu aduk hingga rata.

    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Sirloin Steak Saus Paprika

    Resep Sirloin Steak Saus Paprika

    Sirloin adalah sebutan daging sapi bagian belakang tubuh sapi sebelum kaki belakang. Teknik yang sangat pas untuk memasak sirloin adalah dengan cara memanggang. Berikut salah satu resepnya.
    BAHAN:
    • 200 gr daging sirloin
    • 1 sdm cuka apel ( apple vinegar)
    • 1 sdm kecap asin
    • ¼ sdt merica
    • 1/4 sdt garam
    • 1/4 sdt kaldu sapi bubuk (beef powder)
    • 3 sdm minyak zaitun
    SAUS PAPRIKA:
    • 1 buah paprika kuning, kupas dan buang bijinya
    • 300 ml air
    • 1 sdm margarin
    • ¼ sdt garam
    • ¼ sdt merica bubuk
    • ¼ sdt penyedap rasa
    • ½ sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT SIRLOIN STEAK SAUS PAPRIKA:
    1. Masukkan daging, cuka apel, kecap manis, kecap asin, merica, kaldu sapi bubuk, dan minyak zaitun ke dalam wadah.
    2. Taruh daging ke dalam campuran cuka agar bumbu meresap, lalu diamkan selama 20 menit dalam lemari es.
    3. Siapkan wajan, goreng daging sambil dibolak-balik hingga warnanya berubah warna dan matang.
    4. Sirloin steak saus paprika di priring saji. Sajikan.
    SAUS PAPRIKA:
    1. Siapkan panci, rebus air dan paprika kuning sampai layu.
    2. Masukkan paprika ke dalam blender, proses sampai halus.
    3. Masukkan margarin, paprika, merica, garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam wajan, aduk sampai mendidih.
    INFO:
    Persiapan: 5 menit
    Memasak: 10-15 menit

  • Resep Sup Jagung Tomat

    Resep Sup Jagung Tomat

    Hmm segar pastinya siang hari menikmati menu sup jagung tomat. Yuk menyiapkan menu sup jagung tomat! Bahan yang diperlukan, resep memasak, sebagai berikut.
    BAHAN:
    •2 sdm margarin
    •1 buah bawang bombay
    •25 gr daun seledri
    •200 gr kentang tes
    •500 ml air untuk merebus kentang
    •150 gr daging dada ayam
    •750 ml air untuk merebus ayam
    •4 buah tomat
    •2 buah jagung manis
    •2 sdt garam
    •2 sdt merica
    •15 gr peterseli
    •4 buah roti bun
    CARA MEMBUAT SUP JAGUNG TOMAT:
    1. Bawang bombay dikupas dan dicincang kasar, sisihkan. Jagung dipipil dan daun peterseli dicincang halus, sisihkan. Daun seledri dan tomat dicincang kasar, sisihkan. Roti dibelah dua jangan putus. Lalu masing-masing roti diolesi tipis dengan margarin. Kemudian susun roti di atas loyang datar lalu panggang dalam oven pada suhu 150° C selama 10 menit hingga renyah berwarna kecokelatan. Biarkan hangat di dalam oven.
    2. Didihkan 500 ml air dengan api besar, lalu rebus kentang hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Panaspanas kentang dikupas dan dipotong dadu 1 cm, sisihkan. Didihkan 750 ml air dengan api besar, lalu rebus daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu suwirsuwir halus dagingnya, sisihkan. Panaskan 1 sdm margarin dengan api sedang, lalu tumis bawang bombay hingga harum berwarna keemasan. Masukkan seledri dan potongan kentang. Adukaduk.
    3. Tuang kaldu ayam, adukaduk lagi. Kecilkan apinya dan tutup wajannya. Teruskan memasak selama 20 menit. Sesekali diaduk agar tidak menggumpal. Ambil 1/2 bagian kentang dan kuahnya, lalu masukkan ke dalam blender dan proses hingga halus. Kemudian tuang kembali ke dalam rebusan kentang.
    4. Masukkan cincangan tomat dan jagung serta suwiran ayam. Aduk-aduk sebentar dan tutup wajannya. Masak selama 10 menit. Sesekali diaduk. Beri garam, dan merica. Aduk-aduk sebentar. Angkat. Lalu tuang sup ke dalam beberapa mangkuk saji dan taburi dengan peterseli. Sajikan segera dengan roti bun hangat.
    TIPS:
    * Variasi daging dengan menggunakan daging olahan seperti sosis, daging asap, salami, pastrami, dan luncheon.
    INFO:
    • Porsi: 4 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 20 menit
    • Kalori: 378,2 kal • Protein: 17,5 gr • Lemak: 3,2 gr • Karbohidrat: 73,8 gr