hobimasak.info

Tag: margarine

  • Resep Setup Jagung Muda (Banjarmasin)

    Resep Setup Jagung Muda (Banjarmasin)

    1. BAHAN

    1. Jagung muda 10 bj
    2. Kelapa ½ btr
    3. Mentega/margarine 1 sdm

    2. BUMBU

    1. Bawang merah 8 bh
    2. Tomat 1 bh
    3. Lada putih ½ sdt
    4. Gula pasir ½ sdt
    5. Bawang daun 2 btg
    6. Garam 2 sdt
    7. Seledri 2 btg
    8. Vetsin 1 bks

    3. CARA PEMBUATAN

    1. Jagung dikupas, dipotong-potong.
    2. Kelapa diparut, diambil santannya 6 gelas.
    3. Bawang merah ½ nya diiris, digoreng.
    4. Bawang merah yang lain beserta bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis,
    5. dimasukkan santan, direbus sampai mendidih.
    6. Dimasukkan jagung, kalau sudah empuk diangkat, ditaburkan bawang goreng diatasnya.

  • Resep Kue Kaastengels

    Resep Kue Kaastengels

    BAHAN :
    Mentega 175 gram
    Margarine 175 gram
    Kuning telur 4 butir
    Keju parut 250 gram
    Tepung terigu 400 gram
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Mentega aduk dengan sendok kayu, masukkan keju parut,kuning telur,terigu, ratakan
    2.Ambil adonan ratakan pada sebuah telenan, tipiskan setebal0.75cm
    3.Olesi dengan kuning telur, potong-potong 1 x 4 cm
    4.Panggang sampai matang dan kuning kecoklatan

  • Resep Fudge Kelapa

    Resep Fudge Kelapa

    Bahan cake:
    3 butir telur
    60 gram gula pasir
    40 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram cokelat bubuk
    1/2 sendok teh baking powder
    75 gram margarin, dilelehkan
    1/2 sendok the cokelat pasta
    Bahan olesan:
    30 ml santan kental instan
    1 sendok makan air
    100 gram cokelat masak susu, dipotongpotong
    2 sendok makan kelapa kering untuk taburan
    Cara membuat:
    1. Cake: kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
    2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder
    sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil
    diaduk perlahan.
    4. Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan
    dialas kertas roti.
    5. Oven 20 dengan suhu 190 derajat Celsius.
    6. Olesan: panaskan santan dan air. Masukkan potongan cokelat masak susu.
    Aduk sampai cokelat larut.
    7. Oles diatas kue. Tabur kelapa kering. Biarkan dingin dalam lemari es.
    Untuk 12 potong

  • Resep Kerupuk Udang Seledri

    Resep Kerupuk Udang Seledri

    Bahan:
    300 gram tepung terigu protein sedang
    15 gram tepung sagu
    100 gram udang giling
    30 gram margarin
    1 butir telur
    1 sendok makan air es
    1 sendok teh’ baking powder
    1/2 sendok makan bawang putih bubuk
    1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
    1/2 sendok teh garam
    3 batang seledri, dicincang halus, diperas
    Cara membuat:
    1. Aduk rata semua bahan asal bergumpal.
    2. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling tebal.
    Setelah 2-3 kali, kecilkan ukuran gilingan.
    Giling lagi 2-3 kali. Kecilkan lagi ukuran gilingan.
    Lakukan hal yang sama sampai pada ukuran ketebalan nomor 5.
    Potong ukuran 3×7 cm.
    3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

    Untuk 325 gram

  • Resep Kue Kering Coklat Keju

    Resep Kue Kering Coklat Keju

    Bahan:
    200 gram tepung terigu protein sedang
    15 gram tepung sagu
    1/4 sendok teh garam
    1 butir telur, dikocok lepas
    50 gram margarin
    30 gram gula tepung
    1/4 sendok teh cokelat pasta
    50 gram keju cheddar parut
    1/2 sendok makan air
    Cara membuat:
    1. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, telur, dan margarin.
    2. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan gula tepung dan cokelat pasta. Aduk rata.
    3. Sisanya tambahkan keju cheddar parut dan air. Aduk rata.
    4. Giling masing-masing adonan di gilingan mi. Mulailah dari gilingan dengan
    ukuran terbesar. Setelah 2-3 kali, kecilkan ukuran gilingan.
    Giling lagi 2-3 kali. Begitu seterusnya hingga ketebalan nomor 4.
    5. Ambil selembar adonan keju. Potong lebar 3 cm. Oles air Tempelkan
    adonan cokelat dengan lebar 0,5 cm.
    Giling sekali lagi bersamaan dengan roling pin.
    6. Potong-potong panjang 6 cm lebar 3 cm. Iris sisinya dengan pisau
    (sehingga berumbai). Rekatkan ujungnya dengan air
    7. Goreng dalam rminyak yang sudah dipanaskan
    sampai matang dan kering.

    Untuk 370 gram

  • Resep Kue Kering Kacang Coklat

    Resep Kue Kering Kacang Coklat

    Bahan:
    200 gram tepung terigu protein sedang
    50 gram margarin
    1 butir telur
    1 sendok makan air es
    1/2 sendok teh baking powder
    1/2 sendok teh garam
    Bahan isi: (aduk rata)
    50 gram kacang kupas, disangrai, dicincang halu:
    1 sendok makan meises
    Cara membuat:
    1. Aduk rata bahan.
    2. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling besar.
    3. Giling beberapa kali sampai terbentuk lembaran yang licin.
    Kurangi ukuran gilingan. Giling sampai licin. Begitu seterusnya
    hingga ketebalan nomor 5.
    4. Potong segitiga. Beri isi. Oles dengan air. Gulung.
    5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

    Untuk 250 gram

  • Resep Semur Daging (Bogor)

    Resep Semur Daging (Bogor)

    1. BAHAN

    1) Daging sapi ½ kg
    2) Margarine 4 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 8 buah
    2) Garam 1 sendok makan
    3) Pala halus ¼ sendok teh
    4) Kecap 3 sendok makan
    5) Lada ½ sendok teh

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daging dicuci, dipotong-potong lebar, tipisnya ½ cm.
    2) Bawang merah sebagian diiris tipis, digoreng sampai kuning.
    3) Bumbu lainnya dihaluskan, ditumis, daging dimasukkan digoreng sampai keluar airnya.
    4) Ditambah kecap, direbus terus dengan air 2 gelas sampai dagingnya empuk.
    5) Dihidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng.

  • Resep Sop Ternate (Maluku)

    1. BAHAN

    1) Tomat 1 kg
    2) Air kaldu 4 gelas
    3) Margarine 2 sendok makan
    4) Tepung ¼ gelas

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 10 buah
    2) Lada putih 1 sendok teh
    3) Cengkeh 5 biji
    4) Garam 2 sendok makan
    5) Kecap 1 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Tomat direbus, dihaluskan, disaring.
    2) Bawang merah diiris, digoreng dengan margarine ditambah air tomat.
    3) Bumbu-bumbu, air tomat, air kaldu dimasak ± 2 menit.
    4) Dikentalkan dengan tepung terigu.
    5) Dihidangkan dengan ditaburi bawang goreng.

  • Resep Sop Sumsum

    1. BAHAN

    1) Daging dan tetelan 1 kg
    2) Wortel ¼ kg
    3) Minyak goreng ½ gelas
    4) Kentang ¼ kg
    5) Margarine 2 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Lada halus ½ sendok teh
    3) Daun seledri 1 ikat
    4) Garam ½ sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daging dan tulang direbus sampai lunak, beserta sumsumnya.
    2) Kentang dikupas, digoreng dipotong bulat-bulat tipis.
    3) Wortel dikupas, direbus dipotong bulat-bulat.
    4) Ditumis dengan margarine, dimasukkan daging, kentang, terakhir dimasukkan kaldu.
    5) Lada, daun seledri, dan bawang merah goreng dimasukkan.
    6) Dijerangkan sampai masak.
    7) Dihidangkan panas-panas.

  • Resep Lapis Daging (Bogor)

    1. BAHAN

    1) Daging sapi ½ kg
    2) Telur 2 butir
    3) Margarine 1 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 7 buah
    2) Cengkeh ½ sendok makan
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Kayu manis 1 rsj
    5) Tomat 2 buah
    6) Kecap 3 sendok makan
    7) Lada ½ sendok teh
    8) Garam 1 sendok teh

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daging diiris tipis agak lebar.
    2) Bumbu dihaluskan, daging diaduk dengan bumbu dan telur yang telah dikocok.
    3) Bawang merah diiris halus, digoreng dengan mentega sampai kuning.
    4) Adonan daging dimasukkan, diberi cengkeh, kayu manis, ditambah air ½ gelas dan kecap.
    5) Dimasak sampai dagingnya empuk.