hobimasak.info

Tag: Masakan Australia

  • Resep Kerang Hijau Bumbu New Zealand

    Resep Kerang Hijau Bumbu New Zealand

    BAHAN :
    500 gram Kerang hijau
    1 ons Cabai
    I ons Bawang merah
    Jeruk nipis secukupnya
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT KERANG HIJAU BUMBU NEW ZEALAND (NEW ZEALAND) :
    1. Bersihkan kerang mulai dari kulit hingga isinya
    2. Haluskan semua bumbu, tambahkan jeruk nipis dan garam.
    3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tunggu hingga wangi.
    4. Masukkan kerang dalam tumisan bumbu, aduk perlahan, ungkep hingga kerang mengelupas.
    5. Angkat dan sajikan.

  • Resep Ayam Panggang Khas Selandia Baru

    Resep Ayam Panggang Khas Selandia Baru

    BAHAN :
    120 gram dada ayam
    20 gram bubuk paprika
    100 gram wortel
    80 gram Pakchoy
    80 gram bawang bombai
    50 gram paprika hijau
    80 gram danish blue cheese
    50 cc white wine
    100 cc krim
    Merica secukupnya
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG KHAS S*ANDIA BARU (NEW ZEALAND) :
    1. Bumbui dada ayam dengan garam, merica, dan bubuk paprika, lalu dipanggang.
    2. Potong sayuran berbentuk dadu, kemudian rebus dan tiriskan.
    3. Tumis bawang bombai yang telah dicincang, lalu tambahkan white wine krim dan danish blue cheese.
    4. Kocok hingga keju tercampur dan beri garam dan merica secukupnya.
    S . Sajikan selagi hangat.

  • Resep Orange Mousse (New Zealand)

    Resep Orange Mousse (New Zealand)

    BAHAN :
    4 butir kuning telur
    200 gram gula
    15 gram bubuk gelatine
    500 ml krim
    50 kl jus jeruk
    1 buah kulit jeruk sunkist parut
    CARA MEMBUAT ORANGE MOUSSE NEW ZEALAND (NEW ZEALAND) :
    1. Kocok kuningtelur dan gula di atas air mendidih hingga sedikit mengental.
    2. Angkat dari api dan biarkan sejenak.
    3. Rendam bubuk gelatine dengan air panas hingga meleleh, setelah itu campur dengan adonan di atasnya.
    4. Masukkan jus jeruk dan kulit jeruk sunkist parut, aduk perlahan hingga merata.
    5. Kocok krim hingga mengembang, lalu campur serta aduk perlahan pada adonan di atas.
    6. Tuangkan kedalam cetakan dan simpan di dalam lemari es hingga mengeras.
    7. Hias sesuai selera dan sajikan dalam keadaan dingin

  • Resep Salad Cream Seafood (New Zealand)

    Resep Salad Cream Seafood (New Zealand)

    BAHAN :
    100 gram udang cincang halus
    100 gram ikan kakap cincang halus
    100 gram cumi-cumi cincang halus
    80 gram avokad
    80 gram bawang bombai
    1 butir lemon
    30 cc lea & perin
    10 gram daun ketumbar
    50 gram paprika hijau
    200 gram paprika kuning
    100 gram mayones
    30 cc cream
    50 cc white wine vinegar
    CARA MEMBUAT SALAD CREAM SEAFOOD (NEW ZEALAND) :
    1. Rebus aneka seafood, dan tiriskan, lalu campur ke dalam mayones dan simpan dalam chiller.
    2. Cincang avokad, bawang bombai, paprika hijau, dan daun ketumbar. Lalu bumbui dengan lea & perin, air lemon,
    garam, dan merica bubuk.
    3. Saus paprika kuning: Tumis bawang bombai, paprika kuning, dan krim.
    Kemudian haluskan dengan blender. Diamkan sebentar hingga dingin dan tambahkan white wine vinegar.
    4. Sajikan salad seafood dengan saus paprika kuning.
    ——————————————–

  • Resep New Zealand Soup

    Resep New Zealand Soup

    BAHAN :
    Daging sapi
    Paprika hijau
    Bawang bombai
    Bawang putih
    Wortel
    Kentang
    Mexican chili powder
    Magi cube
    Pasta tomat
    Bubuk paprika
    Taragon dry
    Terigu (untuk pengental)
    CARA MEMBUAT NEW ZEALAND SOUP (NEW ZEALAND) :
    1. Potong-potong daging sapi dalam ukuran kecil.
    2. Potong-potong paprika,wortel, kentang, dan bahan lain.
    3. Iris bawang bombai dan bawang putih.
    4. Masukkan semua bahan ke dalam air mendidih secara bertahap.
    5. Tambahkan terigu.
    6. Angkat, sajikan.

  • Resep Bbq Beef (New Zealand)

    Resep Bbq Beef (New Zealand)

    BAHAN :
    1 kg iga sapi
    100 gram tomato sauce
    1 buah bawang bombai
    50 gram wortel
    5 gram lada hitam
    10 gram bawang putih
    1 sdm smoke liquid
    Garam secukupnya
    2 liter air
    Seledri secukupnya
    CARA MEMBUAT BBQ BEEF (NEW ZEALAND) :
    1. Rebus semua bahan dengan api kecil lebih kurang 3 jam sampai iga empuk.
    2. Iga satu buah dengan berat sekitar 350 gram, dibakar.
    3. Mix vegetables 100 gram ditumis dengan pakcoy, jamur kuping dan 1 cangkir BBQ sauce
    4. Ribs disajikan dengan hot plate memakai BBQ sauce dan mashed potato.

  • Resep Fried Beef With Melted Cheese (Khas Philip Island)

    Resep Fried Beef With Melted Cheese (Khas Philip Island)

    BAHAN :
    1 buah dada ayam ditipiskan
    1 sauce mozzarella cheese
    2 lembar daun bayam direbus
    1 lembar smoke beef
    Garam merica secukupnya
    Telur
    Tepung panir
    French fries
    BBQ sauce
    CARA MEMBUAT FRIED BEEF WITH MELTED CHEESE KHAS PHILIP ISLAND:
    1. Tipiskan dada ayam melebar kemudian susun mulai bayam, smoked beef,
    dan mozzarella, lalu digulung. Setelah itu masukkan ke telur yang sudah dikocok. Tepung panir siap digoreng.
    2. Goreng daun bayam dengan api pelan sampai matang, kemudian potong jadi 2 bagian.
    3. Sajikan dengan french fries dan BBQ sauce.
    ——————————————————

  • Resep Chicken Black Pepper (New Zealand)

    Resep Chicken Black Pepper (New Zealand)

    BAHAN :
    100 gram dada ayam, potong tipis
    1 butir bawang putih, parut
    3 sdm saus tomat
    1 sdm kecap asin
    1 sdt bubuk lada hitam
    1 sdm margarin
    CARA MEMBUAT CHICKEN BLACK PEPPER ALA S*ANDIA BARU (NEW ZEALAND) :
    1. Bawang putih, saus tomat, san bubuk lada hitam, aduk jadi satu.
    2. Dada ayam yang sudah dipotong tipis, campur jadi satu dengan bumbu. Kemudian, aduk sampai rata.
    3. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak.
    4. Masukkan daging ayam yang sudah dicampur bumbu.
    5. Tunggu sampai setengah matang.
    6. Lalu masukkan margarin dan kecap asin.
    7. Tambahkan sedikit lada hitam.
    8. Aduk sampai rata.
    9. Masakan siap dihidangkan.

  • Resep Beef Journey (Sidney)

    Resep Beef Journey (Sidney)

    BAHAN :
    3 ons Daging sapi
    100 gram Bawang prey
    10 gram Cabai rawit
    50 gram Cabai merah besar
    15 gram Bawang daun
    50 ml Minyak goreng
    10 gram Bawang putih
    50 ml Saus Sicuan
    50 ml Kuah ayam
    3 ml Arak masak
    2 ml Minyak wijen
    2 gram Vetsin
    2 gram Garam
    1 gram Merica
    3 gram Gula
    CARA MEMBUAT BEEF JOURNEY (SIDNEY) :
    1. Daging sapi digoreng, kemudian tiriskan.
    2. Tumis bawang putih, bawang prey, cabal rawit, dan daun bawang, lalu diberi arak masak.
    3. Kemudian tambahkan saus tiram, minyak wijen, dan tepung pengental secukupnya.

  • Resep Deep Fried Mozarella

    Resep Deep Fried Mozarella

    BAHAN :
    Keju mozzarella
    Tepung panir
    SAUS :
    Saus tomat
    Basil pesto
    Tomat segar
    Bawang putih
    Kecap tomat
    SALAD :
    Selada
    Paprika
    Mentimun jepang
    Bawang bombai
    Tomat
    Coktail sauce
    Thousand island sauce untuk dressing
    CARA MEMBUAT DEEP FRIED MOZARELA (SIDNEY) :
    1. Lumuri keju mozzarella dengan tepung panir, kemudian goreng dalam minyak panas
    yang banyak (deep fried), tiriskan.
    2. Campurkan bahan-bahan saus, kemudian sajikan di dasar piring, di atasnya Ietakkan keju yang sudah digoreng.
    3. Atur sayuran di atas piring saji bersama saus tomat dan keju, kemudian tuang saus thousand island, hidangkan.