hobimasak.info

Tag: mayones

  • Resep Salad Mie Sayuran

    Resep Salad Mie Sayuran

    Merupakan salad yang dibuat dengan berbahan buah-buahan dan sayuran, yaitu apel hijau, nanas, mentimun, wortel, tomat. Dan untuk lebih bervariasi menu salad ini ditambah dengan mie instan . Menu ini merupakan varisai menu mie instan rebus dan juga cara lain menikmati mie instan rebus. Copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie kuah instan
    • 1 sdm potongan mentimun
    • 1 sdm potongan nanas
    • 1 sdm potongan apel hijau
    • 1/2 sdm parutan kasar wortel
    • 1 buah tomat, potong dadu
    • 3 sdm mayones
    • 1 gelas air
    CARA MEMBUAT SALAD MIE SAYURAN:
    1. Rebus mie dengan bumbunya sampai matang, lalu angkat (kuah harus habis airnya).
    2. Campurkan mie dengan potongan- potongan bahan.
    3. Siram dengan mayones.
    4. Sajikan.

    TIPS:
    • Buah-buahan bisa pakai buah apa saja.
    • Kalau tidak ada mayones, bisa pakai pinekas, lalu tambahkan air.

  • Resep Gimbop

    Resep Gimbop

    BAHAN:
    • 4 lembar gim (nori)
    • 1 mangkuk nasi
    • 1 kaleng tuna original
    • 2 butir telur
    • 1 buah wortel, kukus, lalu iris tipis memanjang mencetak
    • Mayones secukupnya
    • Keju (bila suka)
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1/2 sdt cuka beras
    • Gula dan garam secukupnya
    • Bambu mat dan plastik, untuk mencetak
    • Kimchi, sebagai pelengkap
    CARA MEMASAK GIMBOP:
    1. Siapkan nasi dari beras korea /jepang, yaitu beras yang berbutir pendek seperti merk Botan. Cuci beras sampai air cuciannya bening, tiriskan selama ± 30 menit. Kemudian masak dengan rice cooker sampai matang dan dinginkan.
    2. Aduk nasi dengan minyak wijen, cuka beras, gula, dan garam. Sisihkan
    3. Kocok telur, lalu dadar di wajan hingga tipis-tipis. Potong halus, sisihkan.
    4. Siapkan bambu mat, alasi dengan plastik. Letakkan nasi di atasnya, ratakan ke seluruh permukaan.
    5. Letakkan tuna, irisan wortel, irisan telur, dan keju di atas nasi. Tambahkan mayones di atasnya, gulung erat.
    6. Lapisi gulungan nasi dengan nori, potong-potong.
    7. Sajikan bersama kimchi.

    Untuk 4 Porsi

    INFO:
    Sekilas makanan ini mirip Sushi, tetapi paduan bumbunya saja yang berbeda. Gimbop disajikan bersama Kimchi. Sebagai perbandingan,Sushi disajikan bersama kecap jepang dan manisan lobak.

  • Resep Spaghetti Saus Mustard

    Resep Spaghetti Saus Mustard

    BAHAN:
    • 125 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 75 g buncis muda, potong dua, blansir (dipanaskan dengan uap)
    • 2 sdm mayones
    • 1 sdm keju parmesan parut
    BAHAN SAUS:
    • 1/2 sdm mentega
    • 10 g bawang bombay, cincang
    • 1/2 sdm tepung terigu
    • 250 ml susu cair
    • 50 ml creamer cair
    • 1 sdt mustard dijon
    • 1/2 sdt oregano kering
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT SAUS:
    1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu.
    Taburkan tepung terigu, aduk hingga rata dan agak kecokelatan.
    2. Tuangkan susu, aduk hingga licin dan mendidih.Tambahkan creamer dan bumbu lainnya, aduk rata.
    Angkat dan dinginkan.
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI SAUS MUSTARD:
    1. Masukkan mayones dan buncis pada adonan saus, aduk rata.
    2. Tambahkan spaghetti, aduk lagi hingga rata.
    3. Tata di atas piring dengan taburan merica hitam dan keju permesan parut. Siap sajikan.

  • Resep Takoyaki

    Resep Takoyaki

    BAHAN:
    • Tepung terigu 175 g
    • Kuning telur 2 butir
    • Telur ayam 1 butir
    • Kaldu cair 350 ml
    • Baking powder 1/2 sdt
    • Cumi kupas 100 g, kukus, potong dadu
    • Daun bawang 1 batang, iris tipis
    • Saus bulldog 100 ml, siap saji
    • Mayones 50 ml
    • Katsu bushi secukupnya, untuk taburan
    • Minyak goreng secukupnya, untuk olesan
    CARA MEMBUAT TAKOYAKI:
    1. Kocok telur dan kuning telur hingga rata. Tuangi kaldu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
    2. Campur terigu, baking powder dan garam, aduk rata. Masukkan dalam campuran kaldu. Aduk hingga adonan kental dan tercampur rata.
    3. Panaskan cetakan takoyaki, olesi dengan minyak. Tuangkan adonan hingga 1/2 cetakan.
    4. Masukkan potongan cumi dan daun bawang. Tutup lagi dengan adonan terigu, tutup cetakan.
    5. Masak hingga adonan mengemba;,g, balikkan takoyaki menggunakan lidi agar bentuknya tetep bulat.
    6. Masak hingga takoyaki matang merata, angkat.
    Taburi dengan katsu bushi, sajikan dengan mayones dan saus bulldog.

  • Resep Roti Smoked Beef Mayo

    Resep Roti Smoked Beef Mayo

    BAHAN:
    350 gram tepung terigu protein tinggi
    150 gram tepung terigu protein sedang
    7/12 gram ragi instan
    1/4 sdt bread improver
    110 gram gula pasir
    15 gram susu bubuk
    50 ml susu cair
    1 kuning telur
    175 ml air es
    1/4 sdt garam
    60 gram PALMIA Margarin Serbaguna
    TABURAN:
    50 gram tepung roti mix
    TOPPING:
    7 lembar smoked beef, potong-potong
    150 gram mayones
    1/4 buah paprika merah, potong kecil
    1/4 buah paprika hijau, potong kecil
    CARA MEMBUAT ROTI SMOKED BEEF MAYO:
    1. Campur terigu, ragi instan, bread improver, gula pasir dan susu bubuk, aduk rata menggunakan mixer dengan baling-baling spiral.
    2. Masukkan susu cair, kuning telur dan air es, mixser kembali hingga rata.
    3. Masukkan garam lalu kocok hingga 3/4 kalis.
    4. Tambahkan PALMIA Margarin Serbaguna, uleni hingga kalis.
    5. lstirahatkan adonan selama 30 menit. Timbang 40 gram, bulatkan lalu istirahatkan kembali 15 menit.
    6. Tekan bagian tengah bulatan adonan hingga cekung ke dalam. Olesi adonan dengan air dan taburi dengan tepung roti mix.
    7. Toping: campur dan aduk rata semua bahan.
    8. Letakkan topping dalam cekungan adonan. Istirahatkan kembali selama 90 menit.
    9. Panggang dalam oven bersuhu 190 derajat celcius hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    10. Kemas dalam plastik agar roti tetap empuk

    Untuk + 13 buah

  • Resep Udang Mayones

    BAHAN-BAHAN:
    10 ekor udang bago
    10 sdm tepung terigu
    6 sdm tepung beras
    Lada halus secukupnya
    Garam secukupnya
    1 butir telur
    500 ml minyak goreng
    Wijen secukupnya, sangrai
    10 sdm mayones
    3 sdm gula cair
    3 sdm susu putih
    CARA MEMBUAT UDANG MAYONES:
    1. Campurkan tepung terigu dan maizena ditambah garam dan lada.
    2. Bersihkan udang dan kerat bagian punggungnya, lalu masukkan ke dalam telur ayam yang telah dikocok merata.
    3. Masukkan ke dalam adonan tepung agak di tekan sedikit.
    4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
    5. Campur, susu putih, dan gula cair, aduk rata.
    6. Atur udang dalam piring, siram dengan saus mayones dan wijen sebagai pemanis.

  • Resep Kue Bolu Gulung Jagung Mayo

    BAHAN:
    • 4 butir telur
    • 75 gram gula pasir
    • 50 gram tepung terigu protein sedang
    • 20 gram maizena
    • 60 gram margarin, dilelehkan
    • 50 gram jagung, diblender halus
    • 1/2 sendok teh pasta vanila
    BAHAN MAYO:
    • 250 ml susu cair
    • 25 gram gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 kuning telur
    • 30 gram maizena dan dilarutkan 2 sendok makan air
    • 75 gram jagung pipil
    • 50 gram mayones
    • 50 gram keju cheddar parut
    CARA MEMBUAT KUE BOLU GULUNG JAGUNG MAYO :
    1. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    2. Tambahkan margarin, jagung, dan pasta vanila sambil diaduk rata.
    3. Tuang adonan di loyang 25x30x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit hingga matang.
    5. Mayo, aduk rata susu, gula, dan garam. Masak sampai kental. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat.
    6. Tambahkan jagung pipil. Aduk rata. Matikan api. Tambahkan mayones. Aduk rata. Dinginkan.
    7. Ambil kue. Oleskan bahan mayo.
    8. Tabur keju parut di satu sisi. Gulung. Padatkan.

    Porsi: 15 potong

  • Resep Salad Makaroni Tomat Jagung

    Resep Salad Makaroni Tomat Jagung

    BAHAN:
    1 buah paprika hijau/merah, potong dadu 1 cm
    100 g jagung manis, pipil, rebus sampai matang
    100 g makaroni kecil, rebus
    100 g nanas, potong dadu 1 cm
    1 putih telur rebus
    50 g bawang bombai, cincang kasar
    1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu 1 cm
    2-4 lembar lettuce,
    SAUS:
    4 sdm minyak zaitun
    1 butir kuning telur rebus, hancurkan
    1 sdm mayones
    1 sdt mustard
    2-3 sdm perasan jeruk lemon/nipis
    garam
    gula pasir
    air matang secukupnya
    CARA MEMBUAT SALAD MAKARONI TOMAT JAGUNG:
    1. Saus: Campur semua bahan. Aduk. Sisihkan.
    2. Penyelesaian: Tata semua bahan di piring saji. Simpan di lemari pendingin.
    3. Saat akan disantap, tuang saus salad ke atasnya.

    Untuk: 5 Porsi

    INFO TIP SEHAT:
    Dengan banyak makan buah dan sayu, glukosa darah akan terkontrol dengan baik dan berdampak positif terhadap. berat badan.

    Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 266 kal
    Protein 7,3 g
    Lemak 4,3 g
    Karbohidrat 42,3 g
    Kolesterol 55 mg
    Serat 1,7 g

  • Resep Steak Kerapu Salad Segar

    Resep Steak Kerapu Salad Segar

    STEAK:
    • 200 g fillet kerapu, potong 2
    • 2 sdt air jeruk lemon
    • 1 sdm saus steak
    • 1 sdm saus barbecue
    • 1 sdt kecap manis
    • merica
    • biji pala
    • garam
    • 1/2 sdm margarin
    SALAD:
    • 2 helai daun lettuce
    • 100 g mentimun, serut tipis panjang
    • 100 g wortel, serut tipis lebar
    • 2 buah tomat besar, bentuk mawar atau potong-potong
    SAUS:
    • 2 sdm mayones
    • 1 sdt saus tomat
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1 sdt gula pasir
    • garam (kalau perlu)
    • 1 sdm bawang bombai, potong dadu 1/2 cm
    • 1 sdt peterselie/seledri, iris Halus
    CARA MEMBUAT STEAK KERAPU SALAD SEGAR:
    1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon. Biarkan selama 5 menit.
    2. Keringkan dengan tisu dapur. Campur bumbu steak, bumbu barbeque, kecap manis, merica, biji pala, dan garam. Lumurkan ke ikan. Sisihkan lagi selama 10 menit.
    3. Panggang dengan api sedang sambil diulas margarine bergantian dengan sisa saus
    4. Sajikan dipiring dengan salad.
    5. Campur saus salad. Koreksi rasanya. Sajikan dalam wadah kecil terpisah

    Untuk 2 porsi

    INFO Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 130 kal
    Protein 9,6 g
    Lemak 7 g
    Karbohidrat 8 g
    Kolesterol 46 mg
    Serat 1 g

  • Resep Roti Salad

    Resep Roti Salad

    BAHAN:
    4 buah roti burger wijen,
    100 g stroberi, potongpotong
    100 g jeruk bali
    100 g melon, potong dadu 1 cm
    100 g nanas, potong dadu 1 cm
    SAUS SALAD:
    100 g mayones
    1 sdm gula pasir
    1 sdm air lemon
    CARA MEMBUAT ROTI SALAD:
    1. Belah roti, keruk tengahnya. Sisihkan.
    2. Campurjadi satu: stroberi, jeruk bali, melon, dan nanas sambil diberi saus salad.
    Aduk rata.
    3. Masukkan salad ke lemari pendingin.
    5. Saat akan dimakan, ambil beberapa sendok salad. Masukkan ke lubang roti.
    4 Sajikan segera.

    Untuk 4 porsi
    INFO :
    Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 132 kal
    Protein 2,7 g
    Lemak 1,1 g
    Karbohidrat 28,7 g
    Kolesterol 2,2 mg
    Serat 1,2 g