BAHAN:
• 4 lembar gim (nori)
• 1 mangkuk nasi
• 1 kaleng tuna original
• 2 butir telur
• 1 buah wortel, kukus, lalu iris tipis memanjang mencetak
• Mayones secukupnya
• Keju (bila suka)
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt cuka beras
• Gula dan garam secukupnya
• Bambu mat dan plastik, untuk mencetak
• Kimchi, sebagai pelengkap
CARA MEMASAK GIMBOP:
1. Siapkan nasi dari beras korea /jepang, yaitu beras yang berbutir pendek seperti merk Botan. Cuci beras sampai air cuciannya bening, tiriskan selama ± 30 menit. Kemudian masak dengan rice cooker sampai matang dan dinginkan.
2. Aduk nasi dengan minyak wijen, cuka beras, gula, dan garam. Sisihkan
3. Kocok telur, lalu dadar di wajan hingga tipis-tipis. Potong halus, sisihkan.
4. Siapkan bambu mat, alasi dengan plastik. Letakkan nasi di atasnya, ratakan ke seluruh permukaan.
5. Letakkan tuna, irisan wortel, irisan telur, dan keju di atas nasi. Tambahkan mayones di atasnya, gulung erat.
6. Lapisi gulungan nasi dengan nori, potong-potong.
7. Sajikan bersama kimchi.

Untuk 4 Porsi

INFO:
Sekilas makanan ini mirip Sushi, tetapi paduan bumbunya saja yang berbeda. Gimbop disajikan bersama Kimchi. Sebagai perbandingan,Sushi disajikan bersama kecap jepang dan manisan lobak.