hobimasak.info

Tag: mendidih

  • Resep Sagu Dengan Kelapa Muda

    Resep Sagu Dengan Kelapa Muda

    BAHAN :
    • 50 gram sagu thailand,jika tidak ada bisa diganti dengan sagu mutiara biasa
    • Air secukupnya
    • 150 gram gula pasir
    • 75 gram biji jagung manis
    • 1 butir kelapa muda, keruk dagingnya tipis memanjang
    • 1 sdm parutan panjang kulit sunkist
    UNTUK AIR MELATI :
    1000 ml air
    5 sdm bunga melati
    CARA MEMBUAT SAGU DENGAN KELAPA MUDA :
    1. Buat air melati: rendam bunga melati dalam air, simpan dalam lemari es semalaman.
    Saring dan buang bunga melatinya.
    2. Rendam sagu selama 10 menit, lalu rebus hingga permukaannya jernih dan transparan, angkat.
    Masukkan segera dalam lemari es supaya tidak lengket, angkat dan tiriskan.
    3. Rebus air melati, gula, dan biji jagung hingga mendidih dan gula larut.
    Masukkan sagu dan daging kelapa muda, aduk rata. Angkat, hidangkan dingin dengan ditaburi kulit sunkist.

    Untuk ± 8 porsi

  • Vla Kelapa

    Vla Kelapa

    BAHAN :
    • kelapa muda (dagingnya) 1 piring
    • gula 50 gram
    • tepung sagu 30 gram
    • telur 2 butir
    • susu encer 1,5 gelas
    CARA MEMBUAT VLA KELAPA :
    • Gula dan telur diaduk sampai kembang, masukkan tepung sagu, daging kelapa muda, aduk sampai rata.
    • Susu dimasak sampai mendidih, masukkan adonan tadi, aduk sampai rata.
    • Masak sampai kental, dan mendidih, angkat.

  • Resep Es Sari Buah Sirsak

    Resep Es Sari Buah Sirsak

    BAHAN :
    Buah sirsak, tanpa biji
    1 1 /2 sendok teh asam sitrun
    3 liter air yang masak
    Pewarna sesukanya
    CARA MEMBUAT ES SARI BUAH SIRSAK :
    • Daging buah sirsak dihaluskan sampai mendapat 1 liter sari buah yang cukup kental.
    • Setelah itu tambahkan 1 1 /2 liter air kemudian disaring.
    • Sementara itu masaklah gula pasirdengan 1 1 /2 liter air dan disaring.
    • Campurkan adonan dengan pewarna dan asam sitrun sambil diaduk secara merata.
    Jika ada endapan buanglah.
    • Masaklah sambil terus diaduk sampai mendidih, lalu angkat dan simpan dalam wadah yang bersih.
    (Tuang ke dalam gelas, bila segera akan di sajikan)

  • Resep Kue India

    Resep Kue India

    BAHAN :
    • tepung terigu 200 gram
    • air dingin 3 gelas
    • garam 1 sendok
    • gula halus secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE INDIA :
    • Air dan garam dimasak sampai mendidih, kondisi air rebusan tidak dingin (hangat) masukkan tepung dan
    Aduk sampai rata dan kental, sampai adonan bisa dipulung.
    • Pulung adonan, bentuk bulat (sebesar bola pingping)atau sesuai selera Anda.
    • Goreng adonan yan telah dibentuk tersebut ke dalam wajan yang telah berisi minyak panas
    • Goreng pulungan / bulatan adonan tersubut hingga kuning kecoklatan dan matang.
    • Kondisi tidak terlalu panas, taburi kue tersebut dengan gula halus
    • Sajikan

  • Resep Sup Kikil Taoco

    Resep Sup Kikil Taoco

    BAHAN :
    • 400 gram kikil
    • 200 gram kentang bulat kecil rebus, digoreng
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 3/4 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 1000 ml air
    •1 sendok makan minyak untuk menumis
    BUMBU HALUS :
    • 2 siung bawang putih
    • 4 butir bawang merah
    • 2 buah cabai merah
    • 2 sendok teh tauco
    CARA MEMASAK SUP KIKIL TAOCO :
    1. Rebus kikil, 1 cm jahe, 1 lembar daun salam, dan 1/2 sendok teh garam dalam
    1000 ml air sampai empuk. Tiriskan. Potong 3×3 cm.
    2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
    3. Masukkan kikil dan kentang. Aduk rata.
    4. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

    Untuk 8 porsi

  • Resep Sambal Goreng Tahu

    Resep Sambal Goreng Tahu

    BAHAN :
    ► 2 buah tahu putih besar.
    ► 20 buah mata petai.
    ► 250 gr udang, kupas sisakan buntutnya.
    ► 4 butir bawang merah, iris halus.
    ► 4 siung bawang putih, iris halus.
    ► 1 sdm cabai giling.
    ► 100 ml santan.
    ► 1 batang sereh.
    ► 2 lembar daun salam.
    ► Garam secukupnya.
    CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TAHU :
    ► Tahu dipotong-potong ukuran 5 x 2 cm, kemudian digoreng.
    ► Tumis bawang merah, putih, cabai giling, sereh dan daun salam
    hingga harum. Masukkan petai, udang dan tahu. Aduk hingga rata.
    Tuangi santan dan biarkan hingga mendidih dan santan berkurang.
    Angkat dan sajikan.

  • Resep Goreng Anak Teri (Bengkulu)

    Resep Goreng Anak Teri (Bengkulu)

    BAHAN :
    • 50 gram ikan teri tawar kering, digoreng
    • 3 buah cabai hijau, diiris serong tipis
    • 1 buah tomat, dipotong-potong
    • 100 gram keputren, diiris serong
    • 150 ml air
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh gula pasir
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    BUMBU HALUS :
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 cm lengkuas
    • 1/2 sendok teh terasi, digoreng
    CARA MEMBUAT GORENG TERI (BENGKULU) :
    1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai hijau dan tomat.
    Aduk sampai layu.
    2. Tambahkan keputren. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir.
    Masak sampai mendidih.
    3. Tambahkan ikan teri. Aduk sampai matang.

    Untuk 3 porsi