hobimasak.info

Tag: mentimun

  • Resep Lumpia Bebek Krispi

    Resep Lumpia Bebek Krispi

    Aneka sajian masakan, kudapan, dari daging bebek sangat beragam. Yuk..kita membuat lumpia bebek krispi.
    BAHAN:
    • 1 ekor bebek (700 g)
    • 1 sdm garam
    • 2 sdt merica bubuk
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 2 sdm angciu
    • 4 sdm jahe, memarkan
    • 2 batang daun bawang, iris 2 cm
    • 3 butir pekak
    • 3 cm kayu manis
    • 2 lembar bay leaf
    • 2 sdm tepung kanji
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm madu
    • 1 sdm saus hoisin
    • Wortel dan mentimun, potong seperti korek api
    • Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT LUMPIA BEBEK KRISPI:
    1. Campur bawang putih, angciu, garam dan merica. Oleskan di seluruh badan dan rongga bebek.
    2. Masukkan jahe, daun bawang, pekak, bay leaf, kayu manis ke dalam badan bebek.
    Letakkan bebek dalam pinggan tahan panas.
    3. Kukus bebek selama 1 jam, angkat, gantung bebek agar kandungan airnya hilang.
    Ambil cairan yang keluar dari bebek, saring.
    4. Saus: Campur 150 ml cairan bebek dengan tepung kanji, saus tiram dan madu.
    Aduk rata, masak hingga mendidih, angkat.
    5. Goreng bebek hingga kecokelatan, angkat, iris tipis dagingnya. Tumis irisan daging bebek, mentimun, wortel dan saus hoisin. Aduk rata, angkat.
    6. Bungkus bebek tumis dengan rice papper, gulung, kukus sebentar. Angkat, sajikan dengan saus.

  • Resep Huzaren Sla

    Resep Huzaren Sla

    BAHAN:
    • 1 sdm margarine, untuk menumis
    • 300 gr daging asap
    • 200 gr kentang, potong dadu, rebus
    • ½ buah paprika, potong dadu
    • 1 buah apel, kupas dan potong dadu, rendam dengan air garam
    • 1 sdm mayonnaise
    • 1 sdm cuka
    • ½ sdt merica bubuk
    • Garam secukupnya
    PELENGKAP:
    • Daun Selada
    • Acar mentimun
    • Acar bawang
    • Telur, cincang kasar
    CARA MEMBUAT HUZAREN SLA:
    1. Tumis daging asap hingga matang, angkat dan sisihkan.
    2. Campur kentang, paprika, apel, daging asap, mayonnaise, dan cuka, aduk rata.
    3. Bubuhi dengan merica dan garam
    4. Sajikan huzaren sla, dengan daun selada, acar mentimun, acar bawang dan telur sebagai pelengkapnya.

    Untuk : 4 orang

  • Resep Tumis Mentimun Dengan Tomat

    Resep Tumis Mentimun Dengan Tomat

    Mentimun yang biasanya ada dalam komposisi menu rujak buah, acar, lalap, tahu tek, lotek, gado-gado, kini Anda bisa mencoba mengolah buah mentimun, untuk dimasak sebagai sayur. Tumis mentimun nama menu tersebut. Untuk menyiapkan menu tumis mentimun, Anda bisa mengikuti panduan resep berikut.
    BAHAN:
    – 700 gr mentimun biasa, iris bulat
    – 2 siung bawang putih, memarkan
    – 6 sdm minyak goreng/zaitun untuk menumis
    – 2 buah tomat besar, potong kecil-kecil
    – 2 sdm peterseli cincang
    – garam dan merica secukupnya
    CARA MEMBUAT TUMIS MENTIMUN DENGAN TOMAT:
    I. Taburi irisan mentimun dengan garam, diamkan.
    2.Tumis bawang putih dengan minyak goreng atau zaitun.
    3. Masukkan semua bahan, aduk rata, masak hingga sayur matang.
    4. Hidangkan selagi panas bersama nasi.

  • Resep Salad Mie Sayuran

    Resep Salad Mie Sayuran

    Merupakan salad yang dibuat dengan berbahan buah-buahan dan sayuran, yaitu apel hijau, nanas, mentimun, wortel, tomat. Dan untuk lebih bervariasi menu salad ini ditambah dengan mie instan . Menu ini merupakan varisai menu mie instan rebus dan juga cara lain menikmati mie instan rebus. Copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie kuah instan
    • 1 sdm potongan mentimun
    • 1 sdm potongan nanas
    • 1 sdm potongan apel hijau
    • 1/2 sdm parutan kasar wortel
    • 1 buah tomat, potong dadu
    • 3 sdm mayones
    • 1 gelas air
    CARA MEMBUAT SALAD MIE SAYURAN:
    1. Rebus mie dengan bumbunya sampai matang, lalu angkat (kuah harus habis airnya).
    2. Campurkan mie dengan potongan- potongan bahan.
    3. Siram dengan mayones.
    4. Sajikan.

    TIPS:
    • Buah-buahan bisa pakai buah apa saja.
    • Kalau tidak ada mayones, bisa pakai pinekas, lalu tambahkan air.

  • Resep Sate Ikan

    Resep Sate Ikan

    BAHAN:
    • Ikan tenggiri, potong dadu 250 g
    • Kecap asin 1 sdm
    • Air jeruk nipis 2 sdm
    • Minyak wijen 1 sdm
    • Bawang putih,haluskan 3 slung
    • Jahe, haluskan 2 cm
    • Wijen 25 g
    • Garam 1 sdt
    • Lada 1/2sdt
    PELENGKAP:
    • Wortel, potong bentuk bunga 100 g
    • Mentimun, potong bentuk bunga 100 g
    • Air jeruk nipis 1 sdm
    • Gula 1 sdm
    • Garam 1 sdm
    CARA MEMBUAT SATE IKAN:
    1. Rendam ikan dalam k@cap asin, jeruk, minyak wijen, garam, dan lada. Biarkan meresap sebentar.
    2. Gulingkan di atas wijen, tusuk dengan tusukan sate, lalu panggang hingga matang dan kecokelatan.
    3. Campur semua bahan pelengkap, biarkan meresap.
    4. Lepaskan ikan dari tusukan, lalu tusukkan lagi dengan diselang-seling wortel dan mentimun.
    5. Sajikan.

    INFO:
    Untuk 5 porsi
    Kalori : 118 Kal
    Protein : 10 g
    Kalsium : 79,2 mg

  • Resep Fish & Chips

    Resep Fish & Chips

    BAHAN:
    • Fillet ikan kakap 200 g
    • Mustard 1 sdt
    • Garam 1 sdt
    • Lada 1/2 sdt
    • Air jeruk nipis 1 sdm
    • Tepung roti 25 g
    • Tepung terigu 25 g
    • Telur 1 butir
    • Kentang goreng 100 g
    • Mentimun, buang isinya, iris tipis 50 g
    • Wortel, iris tipis memanjang 50 g
    • Minyak goreng secukupnya
    SAUS, ADUK RATA:
    • Mayones 4 sdm
    • Bawang bombay, cincang 50 g
    • Salad oil 1 sdm
    • Garam 1 sdt
    • Lada 1/2 sdt
    CARA MEMBUAT FISH & CHIPS:
    1. Campurkan mustard, garam, lada, serta air jeruk dalam satu wadah.
    2. Rendam ikan kakap selama 5 menit, angkat, lalu lumuri dengan tepung terigu, telur, dan tepung roti.
    3. Goreng sampai cokelat keemasan.
    4. Saus: Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
    5. Penyajian: Sajikan panas dengan saus pelengkap, kentang goreng, mentimun dan wortel.

    Untuk 4 porsi

    INFO:
    Kalori : 282 Kal
    Protein : 15,1 g
    Kalsium : 57,5 mg

  • Resep Burger Ayam

    Resep Burger Ayam

    BAHAN:
    • 1 buah roti burger siap pakai, bagi dua bagian
    • 100 g daging ayam fillet, cincang halus
    • 1 btr telur, kocok
    • 1 sdm tepung roti
    • 1 sdm mentega
    • ½ sdt garam
    • Merica bubuk secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng.
    PELENGKAP:
    • 2 helai daun selada
    • 2 iris tomat
    • 2 iris mentimun
    • 1 sdm mayonnaise
    • ½ sdm saus tomat
    • ½ sdm saus cabai
    CARA MEMBUAT BURGER AYAM:
    1. Campurkan ayam cincang dengan garam dan merica bubuk. Masukkan telur dan tepung roti. Aduk rata hingga menjadi adonan.
    2. Bentuk adonan menjadi pipih. Kukus adonan selama 5 menit sampai daging ayam matang. Angkat.
    3. Panaskan mentega di wajan anti lengket, masukkan sebentar roti yang sudah dibagi menjadi dua bagian.
    Angkat, lalu sisihkan.
    4. Panaskan minyak, goreng ayam cincang. Angkat.
    5. Susun pelengkap dengan urutan daun selada, tomat, dan mentimun di dalam roti. Selipkan daging ayam, tambahkan mayonnaise, saus tomat, dan saus cabai sesuai selera.
    6. Sajikan selagi hangat.

  • Resep Nasi Goreng Beras Mutiara

    Resep Nasi Goreng Beras Mutiara

    BAHAN:
    – 100 gr nasi beras mutiara > dicampur jadi satu dgn bahan (100 ml air)
    diamkan selama 5 menit lalu dikukus selama 30 menit
    – 100 ml air
    – 1 sdm margarin
    – 50 gr daging giling
    – 1 btr telur ayam dibuat orak arik
    – 1 sdm bawang putih cincang
    – 1 sdm daun bawang iris
    – 1 sdt kecap manis
    – Garam merica secukupnya
    – 25 gr wortel dipotong dadu kecil dibuat acar
    – 25 gr timun dipotong dadu kecil dibuat acar
    HIASAN:
    Daun selada, tomat, dan mentimun
    CARA MEMBUAT NASI GORENG BERAS MUTIARA:
    1. Masak nasi dari beras mutiara :
    beras dicampur jadi satu, diamkan selama 5 menit lalu dikukus selama 30 menit, angkat, sisihkan.
    2. Tumis dengan margarin : bawang putih, daun bawang iris, daging, beri garam merica dan sedikit air supaya daging matang.
    3. Masukkan nasi, acar wortel dan timun, juga kecap, aduk rata, angkat.
    4. Hidangkan dengan orak arik telur.

    Untuk: 1 porsi
    1 porsi: 637 kalori

  • Resep Kangkung Petis

    Resep Kangkung Petis

    BAHAN:
    • 2 ikat ( 200 g) kangkung
    • 100 g taoge besar
    • 2 buah pisang batu
    • 1 buah mentimun
    • 2 buah tahu putih, potong dadu 2 cm
    BUMBU PETIS
    • 3 buah cabai rawit
    • 2 buah cabai merah
    • 2 cm kencur
    • 2 siung bawang putih
    • 100 g gula merah yang warnanya cokelat tua
    • 100 g kacang tanah, sangrai
    • garam
    • asam jawa
    CARA MEMBUAT KANGKUNG PETIS:
    1. Petik daun kangkung dan batang yang muda. Cuci bersih. Rebus sampai matang sambil diberi garam. Angkat.Tiriskan.
    2. Buang ekor dan kepala taoge. Cuci bersih. Siram dengan air panas.Tiriskan.
    3. Goreng tahu setengah matang. Sisihkan.
    4. Belah dua mentimun. Lalu, iris 1/2 cm. Sisihkan.
    5. Sajikan semua bahan ini di piring saji. Lalu siram dengan bumbu petis.
    6. Bumbu petis: Ulek kedua macam cabai dan garam.
    7. Setelah halus, masukkan gula merah. Haluskan.
    8. Masukkan kacang tanah. Ulek tak perlu sampai halus.
    9. Parut pisang batu lalu ulek asal saja.
    10. Beri asam jawa dan petis. Aduk rata. Koreksi rasanya, harus asam, manis, dan petisnya terasa.

    Untuk: 6 porsi

    INFO Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 229 kal
    Protein 9,6 g
    Lemak 10,8 g
    Karbohidrat 28 g
    Kolesterol – mg
    Serat 0,7 g

  • Resep Acar Komplit

    Resep Acar Komplit

    BAHAN:
    150 gram mentimun, kupas,
    buang bijinya, iris 3 cm
    150 gram wortel, kupas, potong 3 cm
    150 gram nanas, kupas, potong-potong
    75 gram bawang merah utuh, kupas
    4 sdm gula pasir
    1/2 sdt garam
    2 sdt cuka masak
    CARA MEMBUAT ACAR KOMPLIT:
    1. Rebus sebentar wortel hingga agak layu. Angkat dan tiriskan.
    2. Campur mentimun, wortel, nanas, bawang merah, aduk rata.
    3. Tambahkan gula pasir, garam dan cuka, aduk rata

    Untuk + 5 porsi