hobimasak.info

Tag: Menu Makan Malam

  • Resep Nasi Goreng Hongkong

    Resep Nasi Goreng Hongkong

    Nasi goreng, merupakan pilihan praktis menu makan pagi atau makan malam Anda. Beragam nasi goreng bisa kita sajikan. Salah satunya adalah nasi goreng hongkong. Anda tak perlu bingung bagaimana membuatnya. Kami hadirkan resep nasi goreng hongkong, sebagai panduan Anda. Berikut resep lengkapnya.
    BAHAN:
    • 1 buah bawang bombay
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • 2 buah cabai merah, iris
    • 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
    • 100 g daging ayam, potong dadu 1cm x 1 cm
    • 150 g udang kupas
    • 2 batang daun bawang, iris
    • 2 butir telur, tambahkan ‘/4 sdt garam, kocok lepas, buat orak-arik
    • 6 buah bakso ikan, potong 2 bagian
    • 500 gr nasi putih dingin
    • 1 sdt kecap ikan
    • 1 sdt kecap inggris lokal
    • 1/2 sdt cabai bubuk
    • 1 1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT NASI GORENG HONGKONG:
    1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang.
    Aduk-aduk sampai matang
    2. Masukkan daun bawang, aduk sampai layu. Tambahkan orak-arik telur dan bakso ikan. Aduk.
    3. Tambahkan nasi, aduk-aduk hingga rata
    4. Tambahkan kecapikan, kecap inggris, cabai bubuk dan garam. Aduk sampai meresap. Angkat.

  • Resep Sup Iga

    Resep Sup Iga

    Lezat & segarnya sup iga bisa Anda sajikan untuk keluarga tercinta berbekal panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 1/2 kg iga sapi
    • 3 buah wortel potong 2 cm
    • 1 buah kentang potong dadu besar
    • 1 batang daun bawang iris tipis
    • 2 batang daun seledri iris tipis
    • 4 siung bawang putih keprek/cincang kasar
    • 1 sdt lada bubuk
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • garam secukupnya
    • bawang goreng dan sambal tomat untuk pelengkap
    CARA MEMBUAT SUP IGA:
    1. Rebus iga sapi hingga empuk.
    2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Tambahkan lada bubuk dan pala bubuk. Tumis sebentar.
    Langsung tuang tumisan berikut minyaknya ke rebusan iga.
    Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga wortel dan kentang empuk.
    3. Beri garam dan vetsin bila suka. Rasakan.
    4. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan seledri. Matikan api.
    5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan sambal tomat.

    TIPS:
    Merebus iga sapi pada malam hari, sehingga pagi hari sudah siap diolah sebagai menu sarapan.

  • Resep Nasi Goreng Beras Mutiara

    Resep Nasi Goreng Beras Mutiara

    BAHAN:
    – 100 gr nasi beras mutiara > dicampur jadi satu dgn bahan (100 ml air)
    diamkan selama 5 menit lalu dikukus selama 30 menit
    – 100 ml air
    – 1 sdm margarin
    – 50 gr daging giling
    – 1 btr telur ayam dibuat orak arik
    – 1 sdm bawang putih cincang
    – 1 sdm daun bawang iris
    – 1 sdt kecap manis
    – Garam merica secukupnya
    – 25 gr wortel dipotong dadu kecil dibuat acar
    – 25 gr timun dipotong dadu kecil dibuat acar
    HIASAN:
    Daun selada, tomat, dan mentimun
    CARA MEMBUAT NASI GORENG BERAS MUTIARA:
    1. Masak nasi dari beras mutiara :
    beras dicampur jadi satu, diamkan selama 5 menit lalu dikukus selama 30 menit, angkat, sisihkan.
    2. Tumis dengan margarin : bawang putih, daun bawang iris, daging, beri garam merica dan sedikit air supaya daging matang.
    3. Masukkan nasi, acar wortel dan timun, juga kecap, aduk rata, angkat.
    4. Hidangkan dengan orak arik telur.

    Untuk: 1 porsi
    1 porsi: 637 kalori

  • Resep Cah Jamur Campur

    Resep Cah Jamur Campur

    BAHAN-BAHAN:
    – 100 gr udang basah
    – 100 gr jamur merang
    – 10 bakso sapi
    – 3 siung bawang putih
    – 1 tangkai seledri
    – 1 sendok makan kecap manis
    – 1 sendok minyak wijen
    – 1/2 sendok teh lada halus
    – garam dan bumbu penyedap secukupnya.
    CARA MEMASAK CAH JAMUR CAMPUR:
    – Bersihkan udang dari kulitnya kemudian belah bagian punggungnya
    – bakso dipotong tipis. Bawang putih di keprak.
    – Cuci jamur dan sisihkan
    – Tumis bawang putih sampai harum, masukkan irisan bakso, udang, jamur, irisan seledri.
    – Aduk hingga rata
    – Tambahkan kecap manis, minyak wijen, lada, garam dan bumbu penyedap.
    – Aduk pelan sampai matang. Tambahkan sedikit kaldu atau air.

  • Resep Bistik Jawa

    Resep Bistik Jawa

    BAHAN-BAHAN :
    – 1 kg daging sapi (sandung lamur)
    BUMBU-BUMBU:
    4 buah bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 cangkir minyak goreng
    1 sendok makan mentega
    4 sendok makan kecap
    1 lembar daun jeruk purut
    Garam dan pala secukupnya
    2 galas air.
    Bawang goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT BISTIK JAWA :
    – Daging dicuci bersih dipotong-potong, bawang putih dan bawang merah dihaluskan dan ditumis dengan 1 sendok makan minyak goreng. Bubuhkan garam, merica dan pala.
    – Tuangkan 2 galas air dan aduk sampai mendidih, kemudian masukkan daging yang telah direbus dahulu, sambil dibalikbalik agar bumbunya merata dan meresap.
    – Bubuhkan secangkir minyak dan mentega yang telah dipanaskan, tunggu sampai busanya hilang, biarkan hingga coklat dan merata. Dan yang terakhir masukkan kecap manis dan air sedikit. Lalu angkat dari perapian.
    – Iris tipis-tipis dan letakkan dalam piring panjang. Siram dengan kuah kecap dan taburkan bawang goreng.

  • Resep French Toast

    Resep French Toast

    BAHAN:
    4 butir telur
    150 ml susu cair
    75 gram tepung terigu
    75 gram gula pasir
    1,5 sendok teh ekstrak vanili
    1/4 sendok teh garam
    1/8 sendok teh kayu manis bubuk
    3 sendok makan mentega
    6 potong roti tawar
    garnish:
    Sirup maple atau madu, gula bubuk dan mentega
    CARA MEMBUAT FRENCH TOAST:
    1. Kocok terigu, susu, gula, telur, vanili, garam, dan kayu manis.
    2. Panaskan wajan dengan api sedang. Setelah panas, masukkan 1 sendok makan mentega, jika setelah mentega dimasukkan
    wajan berasap artinya terlalu panas, kecilkan apinya.
    3. Celupkan roti tawar ke kocokan telur sekitar 30 detik setiap sisi, tiriskan.
    4. Masukkan roti ke wajan, masak sekitar 1,5 – 2 menit per sisi atau sampai kuning keemasan.
    Tambahkan mentega bila dibutuhkan.
    5. Sajikan tiga potong french toast untuk satu piring, ayak gula bubuk di atasnya dan beri sirup maple di sisi piring.

    Untuk 2 porsi.

  • Resep Ayam Kentang Gulai Merah

    Resep Ayam Kentang Gulai Merah

    BAHAN :
    6 potong ayam
    3 buah kentang ukuran sedang. Kupas iris bulat dan goreng
    3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
    2 batang serai, memarkan
    2 butir cengkih
    1 sdm air asam jawa pekat
    800 ml santan encer
    200 ml santan kental
    2 sdt garam
    1 sdt gula pasir
    2 sdm minyak goreng
    2 sdm bawang goreng, sebagai tabura
    BUMBU HALUS:
    8 butir bawang merah
    4 slung bawang putih
    4 buah cabai merah keriting
    1 cm kunyit, bakar sampai layu, kupas bersih
    1 cm jahe
    1 cm lengkuas
    1 sdt ketumbar, sangrai
    1/2 sdt merica butir, sangrai ..
    CARA MEMBUAT AYAM KENTANG GULAI MERAH :
    1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan cengkih. Aduk rata.
    2. Masukkan ayam, aduk kembali hingga ayam berubah warna. Tuang santan encer dan air asam jawa.
    Tambahkan gula dan garam. Aduk dan masak hingga mendidih. Biarkan agak menyusut dan ayam matang.
    3. Tuang santan kental dan masak kernbali hingga mendidih.
    Masukkan kentang yang telah digoreng. Masak sebentar dan angkat.
    4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

    Untuk 6 porsi