hobimasak.info

Tag: minyak goreng

  • Resep Soun Kuah Kangkung

    Resep Soun Kuah Kangkung

    BAHAN:
    • 150 g soun, rendam dalam air panas
    • 200 g daging ayam cincang
    • 60 g daun kangkung darat
    • 4 siung bawang putih, iris, goreng, cincang kasar
    • 1 ½ sdt garam
    • Merica secukupnya
    • 3 sdm minyak goreng
    •1 bungkus Masako Ayam
    PELENGKAP :
    • Cabai rawit merah, iris
    • Bawang putih goreng
    CARA MEMBUAT SOUN KUAH KANGKUNG:
    • Tumis bawang putih goreng. Tambahkan ayam cincang. Tuangkan ½ liter air, bubuhi Masako, masak hingga mendidih.
    • Masukkan kangkung, garam, gula, dan merica. Masak sebentar. Angkat.
    • Atur soun dalam mangkuk saji. Tuangi kuah. Sajikan.

    Untuk 5 orang

  • Resep Sate Tempe Manis

    Resep Sate Tempe Manis

    BAHAN:
    • 400 gr tempe, potong dadu 2 cm
    • 21br daun jeruk
    • Garam dan merica secukupnya
    • 6 sdm kecap manis
    • 2 sdm air asam jawa
    • 2 sdm minyak goreng
    • ½ bungkus masako sapi
    BUMBU HALUS:
    • 5bh cabai merah
    • 5 btr kemiri sangrai
    • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
    • 1 sdt terasi
    • 1 sdm ketumbar
    CARA MEMBUAT SATE TEMPE MANIS:
    • Tumis bumbu halus hingga setengah matang. Masukkan daun jeruk, kecap manis, air asam jawa, dan 100 ml air.
    • Masukkan potongan tempe, tambahkan Masako, serta garam dan merica. Aduk rata. Biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
    • Tusukkan tempe pada tusukan sate, lalu bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. Sajikan.

    Untuk 5 orang

  • Resep Roti Goreng Lilit Pisang

    Resep Roti Goreng Lilit Pisang

    BAHAN:
    •500 gr tepung terigu protein tinggi
    • 100 gr Gula pasir
    • 1 bungkus ragi instan
    • 30 gr susu bubuk
    • 3 butir kuning telur
    • 250 ml air
    • 100 gr Amanda Margarin
    BAHAN ISI:
    • 10 buah Pisang raja, potong dua bagian
    CARA MEMBUAT ROTI GORENG LILIT PISANG:
    1. Campur dalam satu wadah tepung terigu, gula pasir, ragi dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan kuning telur dan air, aduk hingga adonan tercampur rata.
    2. Masukkan Amanda Margarin, uleni hingga kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
    3. Kempiskan adonan lalu giling hingga tipis, potong adonan memanjang.
    4. Ambil satu potong pisang, lilitkan dengan adonan roti hingga rapi. Diamkan -/+ 10 menit.
    5. Panaskan minyak goreng, goreng roti hingga matang, angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan roti goreng dengan taburan gula halus.

  • Resep Dadar Asam Manis

    Resep Dadar Asam Manis

    BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUAKAN:
    – 4 butir telur ayam
    – 1/2 mangkok jamur merang
    – 1 sendok makan tepung jagung
    – 1 buah wortel sedang
    BUMBU YANG DIHALUSLKAN:
    – 1 mangkok air kaldu ayam
    – 1 slung bawang putih
    – 2 sendok makan gula
    – 2 sendok makan cuka
    – 1 sendok makan minyak wijen
    – 1 sendok teh saos tomat kental
    – Minyak goreng
    – Garam secukupnya
    – Penyedap rasa secukupnya
    CARA MENGOLAH BAHAN:
    1. Jamur diiris-iris dan wortel dipotong kecil-kecil
    2. Kaldu ayam, bawang putih minyak wijen, gula, cuka, saos tomat kental dan tepung jagung dicampur dan dimasak sampai mendidih
    3. Kemudian masukkan sayuran dan panakan
    4. Kocoklah sebutir telulr dengan satu sendok teh air, buatlah telur dadar lipat sekali saja.
    5. Kerjakan berturut-turut sebanyak telur yang bersedia
    6 Terakhir susunlah telur-telur dadar tadi di atas panggang dan tuangkan saos atasnya, langsung hidangkan.

  • Resep Cumi Masak Kecap

    Resep Cumi Masak Kecap

    BAHAN:
    – 500 gram cumi sedang, bersihkan
    – 2 lembar daun jeruk
    – 4 lembar daun salam
    – 2 ruas jari lengkuas, memarkan
    – 3 sdm kecap manis
    – 1 sdm air asam jawa
    – 1 sdt garam
    – 2 sdm minyak goreng
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    – 4 buah bawang merah
    – 2 slung bawang putih
    – 2 buah cabai merah besar
    – 1 ruas jari kunyit
    CARA MEMBUAT CUMI MASAK KECAP:
    1. Panaskan minyak; tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
    2. Kemudian masukkan cumi.aduk rata.Tambahkan kecap manis, air asam jawa, dan garam, masak hingga bumbu meresap dan matang. Sajikan segera selagi panas.
    ——————————————-

  • Resep Bubur Ayam Istimewa

    Resep Bubur Ayam Istimewa

    BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:
    – 2 sendok makan minyak goreng
    – 1 sendok makan minyak wijen
    – 5 siung bawang putih, cincang
    – 1/2 kg ayam, potong kecil-kecil
    – 2 sendok makan saus tiram
    – 1 sendok teh garam
    – 1/2 sendok teh penyedap rasa
    – 1.5 ons jamur kancing kaleng, iris
    – 1.5 ons jagung manis pipilan.
    BUBUR:
    – 1.5 ons beras
    – 800 ml air
    – 3 ruas jari jahe, memarkan
    – 2 batang serai, memarkan
    TABURAN:
    Kulit pangsit digoreng dan daun ketumbar dirajang
    PELENGKAP:
    Saus sambal botolan dan acar ketimun
    CARA MEMBUAT BUBUR AYAM ISTIMEWA:
    1. Bubur masak beras bersama air, jahe, dan serai hingga menjadi bubur setengah matang,angkat.
    2. Panskan minyak bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
    3. Masukkan ayam, saus tiram, garam dan merica bubuk, masak hingga ayam berubah warna
    4. Masukkan jamur dan jagung, masak hingga ayam lunak, angkat. Tambahkan penyedap rasa, Masukkan ke dalam bubur, aduk rata
    5. Masak bubur bersama ayam hingga bumbu merata dan ayam lunak, angkat.
    6. Sajikan hangat, taburi pangsit goreng dan daun ketumbar. Lengkkapi dengan saus sambal dan acar.

  • Resep Daging Sambal Goreng Merah

    Resep Daging Sambal Goreng Merah

    BAHAN:
    300 gr daging berlemak
    500 cc santan cair
    250 cc santan kental
    200 gr tomat merah, belah empat
    2 lembar daun salam
    1/2 jari lengkuas, memar
    minyak goreng
    BUMBU DIHALUSKAN:
    10 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    5 cabai merah
    garam dan gula jawa secukupnya
    CARA MEMASAK DAGING SAMBAL GORENG MERAH:
    – Daging dibersihkan dari uratnya kemudian potong ukuran sedang
    – Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas hingga baunya harum.
    – Masukkan daging dan aduk rata lalu Santan cair dimasukkan dan masak hingga dagingnya lunak
    – Masukkan santan kental dan kecilkan api sambil diaduk hingga mendidih kemudian Masukkan irisan tomat, masak terus sampai tomatnya layu dan santannya susut. Angkat dan hidangkan.

  • Resep Daging Bumbu Manis

    Resep Daging Bumbu Manis

    BAHAN YANG DIPERLUKAN:
    – 3 ons daging sapi has dalam, potong 2 x 1 cm
    – 1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang, sangrai, haluskan
    – 8 sendok makan kecap manis
    – 1 sendok makan air asam jawa
    – 2 sendok makan minyak goreng
    – 250 ml air
    BAHAN YANG DIHALUSKAN:
    – 3 buah cabai merah besar
    – 8 siung bawang merah
    – 3 siung bawang putih
    – 1/2 sendok teh merica bubuk
    – 1 sendok makan ketumbar sangrai
    – 1 sendok teh jintan sangrai
    – 1 sendok teh garam
    CARA MENGOLAH BAHAN:
    1. Campur bumbu halus dengan kelapa sangrai, kecap manis dan potongan daging sapi aduk rata.
    2. Diamkan selama 30 menit
    3. Panaskan minyak goreng, masukkan daging dan rendamanya, masak hingga daging berubah warna, tambahkan air dan masak hingga kuah mengering dan daging lunak.

  • Resep Lapis Kentang Kukus

    Resep Lapis Kentang Kukus

    BAHAN:
    – 250 gr kentang, kupas, iris tipis
    – 1 butir telur, kocok lepas
    – 600 ml minyak goreng
    ISI:
    – 100 gr daging giling
    – 1/2 buah bawang bombay, iris halus
    – 2 siung bawang putih, cincang
    – lada secukupnya
    – garam secukupnya
    – 1 sdm saus tiram
    – 1 sdt kecap manis
    2 sdm mentega
    CARA MEMBUAT LAPIS KENTANG KUKUS:
    1. Buat isi: tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum. Masukkan daging, masak sampai
    berubah war^a ‘a-c:aiNkan bumbu lain dan sa-us, aduk rata, angkat dan sisihkan.
    2. Goreng kssar «r’r^c •!•gga kering, susun dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi
    mentega .
    3. Tuangkan tumisan daging, ratakan masukkan kocokan telur. Kukus sam -pal matang.

  • Resep Cakalang Rica-Rica

    Resep Cakalang Rica-Rica

    BAHAN:
    – 1 ekor (750 gram) ikan cakalang
    – 2 buah jeruk nipis,ambil airnya
    – 4 batang serai, iris halus
    – 4 cm jahe, iris halus
    – 10 lembar daun jeruk purut, iris halus
    – 4 buah tomat, iris kecil-kecil
    – 1/2 sdt gula pasir
    – 5 sdm minyak goreng untuk menumis
    BUMBU (DITUMBUK KASAR):
    – 10 buah cabai merah
    – 5 buah cabai rawit
    – 3 slung bawang putih
    – 8 buah bawang merah
    – 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT CAKALANG RICA-RICA:
    1. Bersihkan ikan, buang sisiknya dan kotorannya, lalu cud bersih.
    2. Lumuri ikan dengan airjeruk nipis hingga ke seluruh bagian luar dan dalam, sisihkan.
    3. Campur bumbu yang telah ditumbuk dengan irisan serai, jahe, daun jeruk, dan daun pandan, aduk hingga rata.
    4. Kemudian lumuri 1/3 bagian bumbu ke seluruh bagian luar/ dan dalam ikan, diamkan selama sekitar 15 menit.
    5. Sisa bumbu ditumis bersama tomat hingga harum, masukkan ikan berbumbu ke dalam wajan dan bubuhi dengan gula pasir.
    6. Ikan disiram dengan bumbu sambil sesekali dibalik hingga bumbu meresap dan ikan matang.