hobimasak.info

Tag: Minyak sayur

  • Resep Omelet Nasi

    Resep Omelet Nasi

    Salah satu sajian nasi goreng yang dimasak dengan dijadikan satu dengan kocokan telur ayam dan susu segar, serta bumbu. Sangatlah mudah dalam membuatnya. Untuk lebih jelas bagaimana membuatnya, simak resep berikut.
    BAHAN:
    • 3 butir telur ayam
    • 50 ml susu segar
    • 300 g nasi putih yang pulen
    • 50 g paprika hijau, iris tipis
    • 10 g bawang bombay, iris tipis
    • 50 g udang kupas, potong kecil, tumis
    • 1 sdm minyak sayur
    BUMBU:
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT OMELET NASI:
    1. Kocok telur dan susu bersama bumbu hingga rata.
    2. Masukkan nasi, paprika, bawang bombay dan udang.Aduk hingga rata.
    3. Panaskan wajan anti lengket, masukkan minyak.
    4. Tuang adonan nasi sambil ratakan.Tutup wajan. Masak hingga bagian bawahnya agak kering.
    5. Balikkan, masak sisi yang lain hingga matang.
    6. Angkat,sajikan panas.

    INFO:
    Disajikan untuk: 2 orang
    Persiapan:5 menit
    Waktu memasak: 20 menit

  • Resep Nasi Goreng Daging

    Resep Nasi Goreng Daging

    Nasi goreng, merupakan sajian yang sudah sangat populer. Dan akan semakin sedap bila nasi goreng yang kita olah terdapat daging sapi yang empuk. Berikut resep nasi goreng dengan kombinasi daging sapi yang empuk.
    BAHAN:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih,cincang halus
    • 100 g daging sapi cincang
    • 100 g wortel, iris tipis panjang
    • 1 batang daun bawang, potong 3 cm, belah-belah
    • 400 g nasi putih
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kecap asin
    PELENGKAP:
    • Kimchi
    CARA MEMBUAT NASI GORENG DAGING:
    1. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
    2. Tambahkan daging sapi, aduk-aduk hingga kering dan matang.
    3. Tambahkan wortel dan daun bawang, aduk hingga layu.
    4. Masukkan nasi dan bumbu (saus tiram, merica, kecap asin). Aduk hingga rata.Angkat.
    5. Sajikan hangat dengan kimchi.

    Disajikan untuk: 3 orang
    Persia pan: 5 menit
    Waktu memasak: 25 menit

  • Resep Nasi Goreng Seafood

    Resep Nasi Goreng Seafood

    Membuat nasi goreng seafood yang lezat tidaklah sulit. Hanya dibutuhkan bahan-bahan yang segar. Bahan-bahan yang digunakan pun tidak jauh berbeda dengan rnasi goreng Jawa atau nasi goreng yang biasa kita makan. Hanya menambahkan seafood (bahan makanan yang berasal dari laut, misal udang, cumi, dan lainnya. Intip yuuk resep & cara memasaknya.
    BAHAN:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 butir bawang merah,cincang halus
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 1 batang serai,ambil bagian yang putih, iris halus
    • 100 g udang kupas ukuran sedang
    • 250 g cumi-cumi yang sudah bersih, potong 3×4 cm, kerat-kerat menyilang permukaannya
    • 2 buah cabal merah besar, buang bijinya, iris kasar
    • 300 g nasi putih
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 20 lembar daun kemangi
    CARA MEMBUAT NASI GORENG SEAFOOD:
    1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
    2. Tambahkanjahe dan serai,aduk hingga wangi.
    3. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
    4. Masukkan cabal, aduk hingga layu.
    5. Tambahkan nasi dan bumbu (kecap asin, merica, garam). Aduk hingga rata.
    6. Masukkan daun kemangi,aduk hingga layu dan nasi agak kering.
    7. Angkat. Sajikan hangat.

    INFO:
    Disajikan untuk: 4 orang
    Persiapan: 5 menit
    Waktu memasak :25 menit

  • Resep Barakuda Bakar Ala Ikan Laut Sambal Pesisir

    Resep Barakuda Bakar Ala Ikan Laut Sambal Pesisir

    BAHAN:
    • 6 ekor ikan barakuda segar ukuran sedang
    BUMBU BAKARAN
    • 1 ruas lengkuas
    • 1 ruas jahe
    • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
    • 3 buah jeruk purut
    • 3 lembar daun jeruk
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdm asam jawa
    • 1 sdm garam
    • 1/2 sdt penyedap rasa
    • 1 ruas kunyit
    • 12 buah kluwek, ambit isinya, sangrai
    • 2 siung bawang putih
    • 2 sdm ketumbar
    SAMBAL HIJAU:
    • 1/2 kg cabe rawit, potong menyilang jadi dua bagian
    • 1/2 kg bawang merah
    • 3 potong Batang seari, ambil bagian putihnya
    • Minyak sayur secukupnya
    SAMBAL MERAH:
    • 1/2 kg cabai merah, potong kecil kecil
    • 1 sdm gula
    • Minyak sayur secukupnya
    CARA MEMBUAT BARAKUDA BAKAR ALA IKAN LAUT SAMBAL PESISIR:
    1.Larutkan kluwek sangrai dengan air panas secukupnya, sisihkan, Haluskan semua bumbu bakar hingga lembut, aduk rata bersama air kluwek, sisihkan
    2.Bersihkan kulit ikan dan jeroannya, kerat-bagian bagian tubuh ikan lalu cuci bersih
    3.Susun ikan barakuda di atas kawat pemanggang, bakar di atas bara api hingga berubah warna. Olesi bumbu bakaran sambil terus dibakar selama 15 menit dengan menggunakan kipas bambu
    4.Tempatkan Barakuda Bakar di atas piring lonjong, taburi dengan sambal merah dan hijau. Sajikan

    Untuk 6 Porsi

  • Resep Miso Udon

    Resep Miso Udon

    BAHAN:
    • 250 gram udon
    • 150 gram daging sapi giling
    • 650 ml kaldu sapi
    • 1 buah daun bawang, iris
    • 2 lembar kol, iris
    • 75 gram wortel, potong korek api
    • 50 gram taoge, bersihkan akarnya
    BUMBU:
    • 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
    • 1/2 cm jahe, memarkan
    • 1 1/2 sdm minyak sayur, untuk menumis
    • 2 sdm miso, siap pakai
    • 1 sdm cuka apel
    • 1/2 sdt cabai bubuk
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt tepung tapioka, larutkan dengan 1 1/2 sdm air
    CARA MEMBUAT MISO UDON:
    1. Rebus udon dalam air mendidih hingga empuk, tiriskan.
    2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
    3. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
    4. Tuangkan kaldu dan tambahkan miso, cuka apel, cabai, merica, garam dan gula, didihkan.
    Masukkan udon, daun bawang, kol, wortel dan taoge. Tambahkan larutan tepung tapioka, aduk rata dan masak hingga mengental. Angkat.
    5. Sajikan miso udon selagi hangat.

    Untuk ± 4 porsi

  • Resep Mie Wortel

    Resep Mie Wortel

    BAHAN:
    • 230 g tepung terigu
    • 75 g wortel, potong kecil
    • 75 ml air
    • 2 sdm tepung tapioka
    • 2 sdt kaldu ayam bubuk
    • 2 btr telur ayam, kocok sebentar
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 sdm tepung maizena, untuk taburan
    CARA MEMBUAT MIE WORTEL:
    1. Campurkan wortel, air, kaldu bubuk, dan telur. Haluskan hingga rata, sisihkan.
    2. Campurkan pula tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata. Masukkan campuran wortel, uleni hingga kalis.
    3. Giling adonan dengan gilingan mie, mulai dari ukuran 1 hingga 5. Potong mie dengan ukuran terke
    4. Taburkan tepung maizena di atasnya, lalu aduk rata.
    5. Rebus mie hingga mengapung, angkat, dan perciki dengan minyak. Dinginkan.
    Mie wortel siap diolah lebih lanjut.

  • Resep Mie Siram Capcay

    Resep Mie Siram Capcay

    BAHAN:
    • 250 g mie telur basah
    BAHAN SAUS:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g daging has sapi, iris tipis
    • 10 lembar daun kucai, potong-potong
    • 2 bh jamur kuping kering, rendam hingga lunak, iris halus
    • 100 g daun kol, iris kasar
    • 50 g taoge, bersihkan
    • 150 ml air
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt tepung kanji, larutk dengan sedikit air
    CARA MEMBUAT SAUS:
    1. Panaskan minyaksayurdan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga kekuningan.
    2. Masukkan irisan daging has, aduk hingga berubah warna dan kaku.
    3. Tambahkan sayuran, aduk hingga layu.
    4. Tuangkan air dan bumbu, diamkan sampai mendidih. Masukkan tepung kanji, didihkan hingga mengental. Angkat.
    CARA MEMBUAT MIE SIRAM CAPCAY:
    1. Siram mie dengan air mendidih. Tiriskan, lalu sisihkan.
    2. Tata mie di atas piring saji, siram dengan saus cap cay.
    3. Sajikan hangat.

  • Resep Mie Masak Tiram

    Resep Mie Masak Tiram

    BAHAN:
    • 250 g daging tiram segar
    • 2 sdm minyak sayur
    • 500 g mie hokkian basah, siram air panas, tiriskan
    • 75 g daun bayam jepang
    • Air secukupnya
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris serong tipis
    • 1/2 cm jahe, iris kecil halus
    • 50 ml kecap asin
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Gula pasir secukupnya
    • Garam secukupnya
    • 1 sdm bawang goreng, untuk taburan
    CARA MEMBUAT MIE MASAK TIRAM:
    1. Campurkan daging tiram segar dengan air jeruk nipis dan garam.
    Letakkan di atas piring tahan panas, kukus hingga matang. Angkat.
    2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih, daun bawang, dan jahe hingga harum.
    3. Masukkan daging tiram, air, dan bahan lainnya. Diamkan sampai mendidih.
    4. Masukkan mie dan bayam, aduk hingga bumbu meresap, bayam layu, dan mie hampir kering.
    5. Angkat dan tuang mie di atas piring. Beri taburan bawang goreng di atasnya.
    6. Sajikan selagi panas

  • Resep Mie Manis

    Resep Mie Manis

    BAHAN ISI:
    • 250 g daging cincang
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/4 sdt lada
    • 1 sdm arak merah
    • 1/2 sdm gula pasir
    • 3 bh jamur hioko, potong kotak ukuran 1 cm,
    • rendam dalam air bersih
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang kasar
    BAHAN (UNTUK 1 PORSI):
    • 100 g mie basah, rebus
    • 2 btr bakso, rebus matang
    • 2 sdm isi daging cincang
    • 1 Ibr sawi hijau, rebus matang
    • 1/2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdm kecap manis
    • ¼ sdt lada
    • sdt minyak sayur
    CARA MEMBUAT MIE MANIS:
    1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging cincang, aduk sampai kaku.
    Tambahkan jamur dan sisa bahan isi, masak sampai matang.
    2. Rebus mie sampai matang, angkat, dan tiriskan.
    3. Tuangkan kecap asin, kecap manis, lada, dan minyak sayur di dalam mangkuk. Masukkan mie dan campur rata.
    4. Tambahkan daging cincang, bakso, dan sayuran rebus.
    6. Sajikan selagi panas.

  • Resep Mie Bumbu Miso

    Resep Mie Bumbu Miso

    BAHAN:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 20 g bawang bombay, cincang
    • 75 g ayam asap, potong-potong
    • 100 g sayur kailan, potong-potong
    • 500 g mie hokkian basah
    BUMBU (CAMPUR JADI SATU):
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 sdm miso
    • 1 sdm saus sambal
    • 2 sdm kecap jepang
    • 100mlair
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT MIE BUMBU MISO:
    1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan ayam asap, aduk hingga harum.
    2. Tambahkan sayur kailan, aduk hingga layu.
    3. Tuangkan bumbu, aduk lagi hingga rata.
    4. Masukkan mie, lalu aduk hingga rata.
    5. Angkat dan sajikan selagi panas.