hobimasak.info

Tag: minyak

  • Resep Salad Endive Dan Blue Cheese

    Resep Salad Endive Dan Blue Cheese

    BAHAN :
    3 iris roti panggang
    3 sendok makan minyak
    20 g mentega
    1 endive keriting
    125 g blue cheese
    2 sendok makan minyak zaitun
    3 sendok makan cuka anggur putih
    2 sendok makan kucai segar cincang
    CARA MEMBUAT SALAD ENDIVE Dan BLUE CHEESE :
    1. Buang kulit roti dan potong kubus 2 cm. Panaskan minyak dan mentega, goreng roti 3 menit
    sampai kecoklatan. Tiriskan di atas tissu.
    2. Taruh endive dalam mangkuk saji dan taburi dengan remah-remah keju di atasnya.
    3. Kocok minyak dan cuka dalam botol, lalu campur dengan salad, kucai dan crouton.
    CATATAN :
    Gunakan stilton atau blue cheese keras lainnya.

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak:3 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Boxing Day

    Resep Salad Boxing Day

    BAHAN :
    1 selada butter
    200 g ham kaki, iris
    1/2 rockmelon sedang
    2 sendok makan minyak
    1 sendok makan sari jeruk lemon
    1/2 sendok teh mustard Perancis
    1 sendok makan kucai segar cincang
    CARA MEMBUAT SALAD BOXING DAY :
    1. Cuci dan tiriskan selada, robek-robek kecil. Iris ham sepanjang 2 cm.
    Dengan sendok pembuat bulatan, buat bola-bola melon.
    Campur ham dan melon ke selada dalam mangkuk.
    2. Kocok minyak, sari jeruk, mustard, dan kucai dalam botol selai bertutup rapat.
    Tuang dressing ke atas salad dan aduk rata.
    Sajikan segera.

    Catatan: Gunakan sisa daging pesta sehari sebelumnya.

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Salad Wortel Dan Sultana

    Resep Salad Wortel Dan Sultana

    BAHAN :
    2 wortel sedang, parut
    150 g labu butternut, parut
    ½ cangkir sultana atau Kismis
    3 sendok makan minyak
    1 sendok makan sari jeruk lemon
    1 sendok teh madu
    CARA MEMBUAT SALAD WORTEL Dan SULTANA :
    1. Campur parutan wortel dan labu. Tambahkan sultana dan aduk rata.
    2. Kocok minyak dan cuka dalam botol, lalu tuang ke salad. Aduk rata, dan sajikan segera.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Salad Lentil Pedas

    Resep Salad Lentil Pedas

    BAHAN :
    1 cangkir lentil coklat
    1 kubus kaldu ayam, hancurkan
    2 tomat sedang, iris kubus 2 cm
    2 daun bawang, iris
    2 sendok makan minyak
    2 sendok cuka apel (cider)
    1 sendok makan daun mint segar cincang
    1/2 sendok teh jintan bubuk
    1/4 sendok teh cabai bubuk (cayenne) menurut selera
    CARA MEMBUAT SALAD LENTIL PEDAS :
    1. Rebus lentil dan kaldu ayam 20 menit sampai lunak. Jangan terlalu lama merebus karena dapat menjadi bubur. Tiriskan dan sisihkan agar dingin.
    2. Campur lentil dengan tomat dan daun bawang dalam mangkuk saji. Masukkan sisa bahan dalam botol selai bertutup rapat, kocok rata. Tuang dressing di atas salad dan aduk perlahan sampai rata. Sajikan

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak: 20 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Saus Tauco

    Resep Saus Tauco

    BAHAN :
    ► 2 sdm minyak untuk menumis.
    ► 1/2sdm bawang putih parut.
    ► 1 sdt jahe segar parut.
    ► 100 gram tauco botolan, siap pakai.
    ► 1/4 sdt garam.
    ► 1 sdm gula pasir.
    ► 1 sdm cuka.
    ► 1 sdm maizena dilarutkan dengan 50 ml air, utk mengentalkan.
    CARA MEMBUAT SAUS TAUCO :
    ► Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
    Tuangkan tauco, garam dan gula pasir. Aduk-aduk dan didihkan,
    masak hingga harum.
    Tambahkan cuka, aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena.
    ► Aduk-aduk dan didihkan sekali lagi. Angkat biarkan dingin.

  • Resep Saus Tomat

    Resep Saus Tomat

    BAHAN :
    2 sdm minyak utk menumis.
    1 1/2sdm bawang putih parut.
    1/2sdm jahe segar parut.
    50 ml saus tomat botolan.
    100 ml air [kaldu ayam/sapi].
    1/2sdm kecap asin atau 1/4 sdt garam.
    1/2sdt merica bubuk.
    2 sdm cuka.
    1/2sdm maizena dilarutkan dengan 1 sdm air, utk mengentalkan
    CARA MEMBUAT SAUS TOMAT :
    ► Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
    Tuangi saus tomat, aduk-aduk hingga rata.
    ► Tuangi air [kaldu], kecap asin, merica dan cuka. Aduk rata dan
    didihkan.
    ► Kentalkan dengan larutan maizena. Didihkan sambil aduk-aduk
    sesekali lagi. Angkat.

  • Resep Sambal Godog Jawa Barat

    Resep Sambal Godog Jawa Barat

    BAHAN :
    2 sdrn minyak, untuk menumis.
    1 It santan dari 1 butir kelapa.
    1 ruas lengkuas, memarkan.
    2 lembar daun salam.
    1 batang serai.
    250 gr buncis, iris bentuk bunga.
    200 gr kentang, potong dadu.
    250 gr kacang merah, rebus sebentar.
    100 gr kulit melinjo
    BUMBU YANG DIHALUSKAN :
    1 sdm ebi, seduh air panas.
    5 bh cabai merah.
    5 bh bawang merah.
    3 siung bawang putih.
    1 ruas kunyit, sangrai.
    Garam secukupnYa.
    Gula secukupnya.
    CARA MEMASAK SAMBAL GODOK JAWA BARAT :
    1.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas; salam dan serai, aduk rata.
    Tuang santan, rebus hingga mendidih.
    2. Masukkan sayuran dan masak hingga matang.

  • Resep Tahu Isi

    Resep Tahu Isi

    BAHAN :
    400 gram tahu.
    50 gram udang yang telah dikupas.
    100 gram roti tawar.
    10 butir telur burung puyuh rebus.
    2 siung bawang putih.
    1 maggi blok.
    1 buah bawang bombay.
    Garam dan merica secukupnya.
    Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT TAHU ISI :
    1. Tahu dikukus agar airnya keluar. Setelah masak, dinginkan. Kemudian diblender dengan roti tawar
    yang telah dibasahi, udang dan bawang bombay.
    2. Bumbu; bawang putih, merica, garam, dihaluskan,
    dicampur ke adonan dan beri magi blok, Aduk rata.
    3. Adonan dibagi sepuluh bagian, diisi telur burung puyuh.
    Bentuk bulat-bulat, digoreng sampai warnanya coklat.
    4. Hidangkan panas-panas.

  • Resep Paha Saus Mentega

    Resep Paha Saus Mentega

    BAHAN :
    1 buah kentang
    1 sendok makan minyak
    4 buah paha ayam
    100 gram brokoli
    2 lembar lemak daging sapi (dicincang halus)
    80 gram bawang bombay (dicincang halus)
    100 gram keju (diparut)
    SAOS MENTEGA :
    50 gram mentega
    2 sendok teh mustard
    1 siung bawang putih (dicincang halus)
    1 sendok makan jahe (dicincang halus)
    CARA MEMASAK PAHA SAUS MENTEGA :
    1. Masukkan daging asap dan bawang bombay dan keju dalam mangkok, aduk-aduk hingga tercampur rata.
    2. Masukkan paha ayam ke dalam campuran keju tersebut.
    Setelah paha ayam tertutup oleh campuran keju,
    panggang di oven dengan 190 derajat Celsius, selama 40 menit, atau sampai daging empuk
    3. Campur mentega, mustnnt , jahe dan bawang putih. Aduk-aduk hingga tercampur rata
    4. Bungkus campuran mentega tadi ke dalam almunium foil
    lalu masukkan dalam lemari es agar mentega beku.
    5. Kentang dan brokloi direbus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
    6. Setelah ayam matang, angkat dari perapian,
    Paha ayam siap untuk dihidangkan bersama sayuran dan saos mentega tadi.

  • Resep Sambal Godog Nangka Babat

    Resep Sambal Godog Nangka Babat

    BAHAN-BAHAN :
    ► 3 sdm minyak utk menumis.
    ► 5 cm lengkuas, memarkan.
    ► 4 Ibr daun salam.
    ► 2 buah tomat, potong kasar.
    ► 700 gr nangka muda, potong kasar.
    ► 300 gr babat, rebus sampai empuk, potong kotak 3 X 3 cm.
    ► 50 gr gula merah.
    ► 1 ltr air.
    ► 500 cc santan kental.
    BUMBU HALUS :
    ► 6 btr bawang merah.
    ► 3 siung bawang putih.
    ► 5 buah cabai merah.
    ► 1 sdt terasi.
    ► Garam secukupnya.
    CARA MEMBUAT SAMBAL GODOG NANGKA BABAT :
    ► Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai harum.
    ► Tambahkan gula merah, nangka, babat, dan tomat. Aduk rata.
    ► Tuangi air, aduk dan masak sampai nangka matang.
    ► Tambahkan santan, aduk rata. Masak sampai mendidih dan semua bahan matang.

    Untuk 12 porsi