hobimasak.info

Tag: nata de coco

  • Resep Selada Agar-Agar Yoghurt

    Resep Selada Agar-Agar Yoghurt

    BAHAN:
    • 2 bungkus agar-agar warna merah
    • 800 ml air
    • 150 g gula pasir
    • 2 sdm selasih, rendam air panas
    • 200 g nata de coco
    • 200 g manisan rumput laut warna hijau
    SAUS:
    • 250 g mayonnaise
    • 100 ml plain yoghurt
    • 1 sdm simple syrup
    CARA MEMBUAT SELADA AGAR-AGAR YOGHURT:
    1. Rebus agar-agar, air, dan gula pasir hingga mendidih. Tuang dalam cetakan setinggi 1 cm, dinginkan.
    2. Potong agar-agar berbentuk dadu 1 cm.
    3. Saus : Campur mayonnaise, yoghurt dan simple syrup hingga rata.
    4. Campur agar-agar, selasih, nata de coco, dan manisan rumput lain, masukkan dalam lemari es.
    5. Sesaat akan dihidangkan, keluarkan campuran agar-agar dari lemari es dan aduk rata bersama saus.
    6. Sajikan dingin.
    Untuk 6 orang

  • Resep Jahe Bersantan

    Resep Jahe Bersantan

    BAHAN:
    • 800 ml santan kental
    • 200 gr gula merah
    • 1/4 sdt garam
    • 2 sdm kopi instant
    • 5 cm jahe, memarkan
    • 300 gr nata de coco
    CARA MEMBUAT JAHE BERSANTAN:
    1. Masak santan, gula merah, garam, kopi dan jahe dengan api sedang sampai mendidih. Angkat. Saring.
    2. Panaskan lagi rebusan santan, lalu masukkan potongan nata de coco. Sajikan.

    Untuk 2-3 porsi

  • Resep Es Sarang Burung Bihun

    Resep Es Sarang Burung Bihun

    BAHAN:
    • Bihun kering 75 gram, rebus dan tiriskan
    • Nanas 150 gram, potong kipas
    • Nata de coco 150 gram
    • Jeli bubuk ungu 1/2 bungkus
    • Gula pasir 50 gram
    • Air 250 ml
    • Es serut secukupnya
    • Sirup merah secukupnya
    CARA MEMBUAT ES SARANG BURUNG BIHUN:
    1. Jeli Ungu:
    Campur jeli bubuk, gula dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air, bekukan.
    2. Keluarkan jeli dari dalam cetakan, potong dadu 1 cm. Sisihkan.
    3. Letakkan bihun dalam gelas saji, beri es serut di atasnya.
    4. Atur nanas, nata de coco dan jeli ungu di sekeliling es. Siram sirup merah di atas es serut. Sajikan.

    UNTUK 5 GELAS

  • Resep Teh Jeruk Nipis Nata De Coco

    Resep Teh Jeruk Nipis Nata De Coco

    BAHAN:
    • Teh celup 2 kantong
    • Jeruk nipis 4 buah, ambil airnya
    • Nata de coco 250 gram
    • Gula pasir 50 gram
    • Madu 100 ml
    • Air 1000 ml
    CARA MEMBUAT TEH KRUK NIPIS NATA DE COCO:
    1. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih, angkat. Masukkan teh celup, diamkan selama 3 menit. Angkat teh.
    2. Masukkan madu, air jeruk nipis dan nata de coco, aduk rata.
    3.Tuang ke dalam gelas saji. Sajikan

    UNTUK 4 GELAS

  • Resep Es Teler

    Resep Es Teler

    BAHAN:
    * 1 kaleng cincau hijau (green jelly grass), potong dadu
    * 1 kaleng kelapa muda, potong kecil
    * Alpukat secukupnya
    * Nangka, potong dadu kecil
    * Susu kental manis putih secukupnya
    * Sirupframbozen atau melon (menurut selera)
    * Nata de coco (optional)
    * 100 cc air matang
    * Es batu, hancurkan
    CARA MEMBUAT ES TELER:
    1. Siapkan gelas besar, masukkan cincau, alpukat, kelapa muda dan nata de coco.
    2. Sementara, campurkan susu kental manis, sirup dan air (tingkat kemanisan sesuai selera).
    3. Tuangkan sebagian sirup ke dalam gelas yang berisi campuran buah tadi.
    4. Top with ice dan nangka cincang.

  • Resep Es Campur

    Resep Es Campur

    BAHAN:
    – Susu kental manis
    – Air putih
    – Es batu atau serutan es balok secukupnya
    – Sirup cocopandan
    – 1 buah alpukat
    – Cincau hitam dipotong kecil-kecil
    – Leci
    – Cendol secukupnya
    – Selasih secukupnya
    – Kelapa muda
    – Nata de coco /sari kelapa secukupnya
    – Tape secukupnya
    CARA MEMBUAT ES CAMPUR:
    * Semua bahan di masukkan jadi satu ke dalam galas atau mangkuk : alpukat, cincau, selasih, sari kelapa, kelapa muda, tape, lechi, cendol
    * Masukkan susu dan sirup secukupnya sesuai selera anda lalu aduk-aduk.
    * Beri serutan es atau potongan es dengan air putih dingin. Aduk hingga rata dan sajikan dalam keadaan dingin segar.

  • Resep Es Mutiara Cendol

    Resep Es Mutiara Cendol

    BAHAN:
    100 gr cendol
    50 gr sagu mutiara, rebus sampai mengembang, tiriskan
    50 gr nata de coco
    400 ml santan
    1 lembar daun pandan, buat simpul
    ½ sdt vanili bubuk
    1/2 sdt garam
    SAUS GULA:
    50 gr gula merah, sisir halus
    1 lembar daun pandan, buat simpul
    50 ml air
    1 sdm tepung maizena, cairkan dengan 2 sdm air
    CARA MEMBUAT ES MUTIARA CENDOL:
    1. Masak santan sampai mendidih bersama dengan daun
    pandan, vanili bubuk, dan garam sambil sesekali diaduk.
    Angkat dan dinginkan.
    2. Saus Gula: Campur gula merah dengan air, lalu masak
    sampai mendidih dan gula larut. Tuangkan cairan tepung
    maizena sambil diaduk rata. Masak sampai mengental,
    lalu angkat.
    3. Siapkan galas saji, masukan sagu mutiara, es batu, 2 sdm
    gula merah, nata de coco, cendol, dan terakhir tuangkan santan.
    4. Sajikan.

    Hasil 3 Porsi

  • Resep Puding Mangga Susu

    Resep Puding Mangga Susu

    BAHAN:
    1 buah mangga harum manis
    750 ml air
    100 g gula pasir
    1 bungkus agar-agar bubuk warna kuning
    100 ml susu kental manis
    100 g sari kelapa (nata de coco)
    CARA MEMBUAT PUDING MANGGA SUSU:
    1. Kupas mangga, potong-potong. Masukkan 1/2 bagian mangga ke dalam cetakan puding. Sisihkan.
    2.Masukkan 1/2 bagian mangga lainnya ke dalam mangkuk blender. Tambahkan sedikit air, blender
    hingga lembut. Sisihkan.
    3. Campur sisa air, gula pasir, dan agar-agar bubuk, masak hingga mendidih. Angkat.
    4. Tuangkan 1/2 bagian adonan agar-agar ke dal am cetakan berisi potongan mangga, diamkan beberapa saat.
    5. Campur sisa adonan agar-agar dengan mangga halus,
    susu kental manis, dan sari kelapa, aduk rata.
    6. Tuangkan ke dalam cetakan, biarkan hingga seluruh lapisan puding mengeras. Sajikan dingin.

    Untuk 6 buah

  • Resep Es Eksotis

    Resep Es Eksotis

    BAHAN :
    • 100 gram biji teratai
    • 100 gram kacang hijau tanpa kulit, rebus hingga matang
    • 50 gram sari kelapa (nata de coco) rasa cocopandan (warna hijau)
    • 400 ml air
    • Es batu secukupnya
    UNTUK SIRUP SANTAN :
    500 ml santan
    250 ml susu murni
    150 gram gula pasir
    garam sesuai selera
    1 sdm tepung beras
    1 sdt rose essence
    CARA MEMBUAT ES EKSOTIS :
    1. Rendam biji teratai selama 30 menit, belah tengahnya, lalu buang biji yang berwarna hijau.
    Rebus hingga matang dan lunak. Angkat.
    2. Buat sirup santan: rebus santan, susu, gula, garam, dan tepung beras hingga mendidih sambil diaduk hingga rata.
    Angkat, tambahkan rose essence.
    3. Tempatkan dalam mangkuk/ gelas saji, masing-masing masukkan kacang hijau, biji teratai, dan sari kelapa.
    Tambahkan sirup santan dar es batu.

    Untuk: ± 8 porsi

  • Resep Toga Segar

    Resep Toga Segar

    BAHAN :
    Melon 300 gram, cetak bulat
    Semangka 300 gram, cetak bulat
    Nanas 300 gram, cetak bulat
    Nata de coco 100 gram
    Air kelapa 500 ml
    Sirup rasa pandan secukupnya
    Susu kental manis secukupnya
    Es serut secukupnya
    CARA MEMBUAT TOGA SEGAR :
    1. Simpan semua buah dalam lemari pendingin.
    2. Atur dalam gelas saji: Sirup, buah-buahan, air kelapa dan es serut.
    3. Tambahkan susu kental manis secukupnya.
    4. Sajikan.

    UNTUK 5 GELAS