hobimasak.info

Tag: Olahan Ikan Lele

  • Resep Pencok Lele Banyumas

    Resep Pencok Lele Banyumas

    Banyumas merupakan kota kabupaten yang berada di bagian barat daya Provinsi Jawa Tengah, Indonesia . Ibukotanya adalah kota Purwokerto . Kuliner yang menarik dari kota Banyumas adalah pencok lele. Kini Anda bisa mencoba menghidangkan kuliner Banyumas, sebagi variasi menu yang Anda sajikan untuk keluarga. Cara memasak pencok lele Banyumas, bisa Anda simak resep berikut.
    BAHAN:
    • 2 ekor ikan lele sedang, bersihkan
    • 1 sendok makan air jeruk liamu
    • 2 sendok makan kecap manis
    BUMBU (Dihaluskan):
    • 3 siung bawang putih
    • 3 buah cabai merah
    • 2 buah cabai rawit
    • 1 sendok teh gula merah
    • 1 sendok teh garam
    CARA MEMBUAT PENCOK LELE BANYUMAS:
    1. Bakar ikar ikan lele hingga kering, sisihkan.
    2. Dalam wadah lain, aduk bumbu halus, air jeruk limau, dan kecap manis.
    3. Oleskan ikan dengan bumbu. Bakar hingga matang.

    UNTUK 2 PORSI

  • Resep Bakwan Lele

    Resep Bakwan Lele

    Ikan lele tidak hanya bisa dinikmati sebagai santapan lauk pada umumnya, seperti lele kremes, lele goreng,lele bakar,pepes lele, penyet lele. Ikan lele bisa kita olah menjadi kudapan yang lazim kita dapati, yaitu bakwan. Kini Anda bisa berkreasi membuat kudapan bakwan yang dicampur dengan daging ikan lele. Sehingga hasil olahan kreasi memasak Anda, bukan lagi sebagai kudapan, melainkan sebagai lauk. Variatif bukan?
    BAHAN:
    • 300 gram ikan lele
    • 2 cm jahe
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 50 gram jagung manis
    • 1 batang daun bawang, diiris tipis
    • 1 butir telur
    • 250 gram minyak untuk menggoreng
    BUMBU ( DIHALUSKAN):
    • 2 siung bawang putih
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica
    CARA MEMBUAT BAKWAN LELE:
    1. Kukus ikan lele bersama jehe dan daun jeruk purut dalam wadah hingga matang. Dinginkan. Ambil daging lele sisihkan.
    2. Kocok telur dan bumbu halus hingga rata.
    3. Masukkan daging lele, jagung manis, dan daun bawang Aduk rata.
    4. Ambil 1 sendok makan adonan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
    5. Sajikan.