Ikan lele tidak hanya bisa dinikmati sebagai santapan lauk pada umumnya, seperti lele kremes, lele goreng,lele bakar,pepes lele, penyet lele. Ikan lele bisa kita olah menjadi kudapan yang lazim kita dapati, yaitu bakwan. Kini Anda bisa berkreasi membuat kudapan bakwan yang dicampur dengan daging ikan lele. Sehingga hasil olahan kreasi memasak Anda, bukan lagi sebagai kudapan, melainkan sebagai lauk. Variatif bukan?
BAHAN:
• 300 gram ikan lele
• 2 cm jahe
• 3 lembar daun jeruk purut
• 50 gram jagung manis
• 1 batang daun bawang, diiris tipis
• 1 butir telur
• 250 gram minyak untuk menggoreng
BUMBU ( DIHALUSKAN):
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
CARA MEMBUAT BAKWAN LELE:
1. Kukus ikan lele bersama jehe dan daun jeruk purut dalam wadah hingga matang. Dinginkan. Ambil daging lele sisihkan.
2. Kocok telur dan bumbu halus hingga rata.
3. Masukkan daging lele, jagung manis, dan daun bawang Aduk rata.
4. Ambil 1 sendok makan adonan. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
5. Sajikan.