hobimasak.info

Tag: pasarminggu

  • Resep Sayur Lelawar (Pasarminggu)

    1. BAHAN

    1) Daging ayam 1 kg
    2) Buncis 1 ons
    3) Kentang ¼ kg
    4) Santan 3 gelas
    5) Minyak 3 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 4 buah
    2) Kencur 1 ruas
    3) Lombok merah 2 buah
    4) Laos 1 iris
    5) Kunyit 1ruas
    6) Salam 1 lembar
    7) Jahe 1iris
    8) Air jeruk nipis 1 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Kunyit diiris tipis lebar, digoreng, lalu kunyitnya dibuang.
    2) Bawang merah, jahe, kencur diiris tipis ditumis dengan minyak bekas kunyit, lombok merah diiris, dimasukkan.
    3) Ayan dimasukkan, kentang dikupas dipotong-potong, buncis dipotong-potong.
    4) Daging sesudah empuk, kentang dan buncis dimasukkan.
    5) terakhir santan dimasukkan, direbus sampai masak warnanya kuning.

  • Resep Semur Jengkol (Pasarminggu)

    Resep Semur Jengkol (Pasarminggu)

    1. BAHAN

    1) Jengkol 1 ons
    2) Minyak goreng 2 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 3 buah
    2) Jahe 1 iris
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Kecap 4 sendok makan
    5) Lada 1 sendok teh
    6) Garam 1 sendok teh

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Jengkol dibersihkan, dikupas, dibelah dua, direbus sampai masak.
    2) Setelah masak airnya dibuang, dicuci lagi.
    3) Bumbu dihaluskan ditumis dengan minyak.
    4) Jengkol dimasukkan diberi sedikit air, ditambah kecap, direbus sampai masak.

  • Resep Sambal Goreng Perentil (Pasarminggu)

    1. BAHAN

    1) Daging ½ kg
    2) Kentang 1 ons
    3) Kapri ½ ons
    4) Kelapa ½ butir
    5) Minyak 1 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Asam 2 mata
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Gula merah 1 sendok teh
    5) Lombok merah 5 buah
    6) Garam 1 sendok makan
    7) Salam 1lembar
    8) Laos 1 potong

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daging dicincang, diberi garam kemudian dibentuk bulat-bulat seperti kelereng.
    2) Kentang dibersihkan dan dipotong seperti dadu, kapri dibersihkan, diiris-iris.
    3) Kelapa diparut, dibuat santan kental.
    4) Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos, salam; asam diberi air dan diambil sarinya.
    5) Bumbu-bumbu ditumis, daging cincang dimasukkan. Kalau sudah setengah masak, kentang dan kapri dimasukkan.
    6) Setelah sayuran layu, santan dimasukkan ditambah air asam.