hobimasak.info

Tag: Roti tawar putih

  • Resep Sandwich Gulung

    Resep Sandwich Gulung

    BAHAN:
    7 lembar roti tawar putih, tebal 2 cm
    7 lembar selada keriting
    7 lembar kertas roti ukuran 15 x 15 cm, untuk membungkus
    OLESAN:
    185 g ikan tuna kalengan, tiriskan
    4 sdm mayones
    100 g bawang bombai, cincang
    75 g gerkhins (acar mentimun kecil), cincang
    1 sdm air jeruk nipis
    ½ sdt garam
    ½ sdt gula pasir
    ½ sdt merica bubuk
    CARA MEMBUAT SANDWICH GULUNG:
    1. Buang pinggiran roti tawar. Taruh selembar roti di atas selembar kertas roti.
    Gilas sedikit dengan pangalas, agar agak pipih.
    2. Olesan: Cabik-cabik daging ikan tuna dengan garpu, campur dengan mayones, bawang bombai, acar mentimun, air jeruk nipis, garam, gula pasir, dan merica, aduk rata.
    3. Olesi permukaan roti dengan bahan isi, taruh 1 lembar daun selada di atas bahan isi.
    4. Gulung roti dengan bantuan kertas roti hingga padat. Putar kedua ujung kertas roti. Simpan dalam lemari es es agar isi betul-betul melekat (± 30 menit).
    5. Keluarkan sandwich dari lemari es, buka kertas roti. Potong-potong tebal 1 cm. Sajikan.

  • Resep Canape

    Resep Canape

    BAHAN:
    5 lembar roti tawar putih
    5 lembar roti tawar cokelat (whole Wheat bread)
    150 g crackers asin, siap pakai
    Mentega/mayones untuk olesan
    TOPPING KEJU(Aduk rata):
    75 ml mayones
    50 g keju cheddar, parut
    2 sdt paterseli cincang
    ½ sdt mustard
    TOPPING TUNA:
    50 g ikan tuna kalengan, tiriskan
    75 ml mayones
    1/8 sdt merica bubuk
    ¼ sdt garam
    ½ sdm peterseli cincang
    PELENGKAP:
    Daging asap, sosis, udang rebus, tuna kalengan, keju lembaran, radish, mentimun, tomat, lettuce
    HIASAN:
    Peterseli, buah zaitun iris
    CARA MEMBUAT CANAPE:
    1. Buang pinggiran roti tawar. Dengan pisau atau cetakan kue kering potong roti aneka bentuk, seperti segitiga, persegi, bundar, hati, atau bunga ukuran 4 cm.
    2. Topping tuna: Cabik-cabik ikan tuna sisihkan. Taruh mayones, merica, garam, dan peterseli dalam mangkuk, aduk rata. Tambahkan ikan tuna, aduk rata.
    3. Panaskan mentega/margarine dalam wajan, goreng daging asap dan sosis hingga matang. Angkat dan sisihkan. Iris daging asap lebar 1 cm. Potong sosis tebal 1/2 cm, atau potong dua hingga berbentuk setengah lingkaran.
    4. Penyelesaian: Ambil 1 potong roti/crackers, oles tipis-tipis permukaannya dengan mentega/ mayones. Taruh atasnya dengan salah satu irisan sayuran, tambahkan salah satu bahan topping di atasnya. Hias dengan satu jenis potongan daging, sayuran, dan bahan hiasan. Lakukan hal yang sama untuk semua bahan. Atur canapé dalam piring saji, hidangkan.

  • Resep Tea Sandwich

    Resep Tea Sandwich

    BAHAN
    10 lembar roti tawar putih tebal 1 cm
    5 lembar roti tawar cokelat (whole wheat)
    2 sdm margarin, untuk olesan
    OLESAN I:
    Campur jadi satu
    60 ml mayones
    1 sdt mustard
    100 g fillet ayam, rebus, iris 1/2 x 1/2 cm
    kuning telur rebus, lumatkan
    2 putih telur rebus, iris 1/2 x 1/2 cm
    4 sdm jagung manis kalengan, tiriskan
    2 sdm bawang bombai cincang
    1 sdt garam
    OLESAN II:
    Campur jadi satu
    60 ml mayones
    100 g udang kupas, rebus, cincang
    40 g acar mentimun (gerkhins),cincang
    1 sdt peterseli cincang
    ¼ sdt garam
    ¼ sdt merica bubuk
    ½ sdt gula bubuk
    CARA MEMBUAT TEA SANDWICH:
    1. Buang pinggiran roti tawar putih
    dan roti tawar cokelat. Sisihkan
    5 lembar roti tawar putih. Olesi salah
    permukaan roti tawar putih dan roti tawar cokelat dengan margarine, sisihkan.
    2. Ambil roti tawar putih beroles margarin, olesi permukaannya dengan
    bahan olesan I. Ambil roti tawar cokelat beroles margarin, olesi permukaannya dengan
    bahan olesan II.
    3. Tumpuk roti tawar putih dan roti tawar cokelat yang sudah dioles
    menjadi satu dengan olesan di bagian atas. Tutup atasnya dengan roti tawar putih tanpa olesan.
    4. Potong masing-masing roti menjadi 4 bagian berbentuk persegi atau segitiga. Bila perlu tusuk masing-masing potongan roti dengan tusuk koktail agar tidak lepas satu sama lain. Sajikan.

    Waktu memasak 30 menit, Hasil 20 buah.

    TIP:
    Agar roti tidak kering, setelah
    sandwich diatur di piring saji, tutup
    piring saji dengan plastik lengket.
    Buka plastik lengket sesaat sebelum sandwich disajikan.

  • Resep Beefbacon Sandwich

    Resep Beefbacon Sandwich

    BAHAN :
    – 6 lembar roti tawar segi empat putih
    – 3 sendok makan mentega tawar
    – 100 ml mayones botolan, siap pakai
    – 150 gram daging ayam asap, iris tipis
    – 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
    – 2 buah tomat merah, iris melintang tipis
    – 6 lembar beef bacon, goreng kering*)
    – 2 buah telur mata sapi
    – 4 buah zaitun hitam kalengan, buang bijinya
    CARA MEMBUAT BEEFBACON SANDWICH :
    1. Panggang roti tawar hingga agak kering kedua sisinya.
    2. Olesi salah satu sisi roti tawar dengan mentega dan mayones hingga rata.
    3. Ambil 1 lembar roti tawar beroles, taruh irisan ayam panggang, perciki merica hitam bubuk.
    4. Tumpuk dengan selembar roti beroles, beri 1 telur mata sapi, 3 lembar beef bacon dan irisan tomat.
    5. Tutup dengan satu lembar roti tawar berolea. (bagian olesan menghadap ke bawah). Tekan hingga merekat.
    6. Potong diagonal menjadi dua. Tusuk tiap tumpukan dengan tusuk koktail yang diberi zaitun.
    7. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan. Sajikan segera.

    Untuk 2 porsi.

  • Resep Roll Lamb Sandwich

    Resep Roll Lamb Sandwich

    BAHAN:
    • Roti tawar putih 5 lembar, tipiskan
    • Roti tawar hijau 5 lembar, tipiskan
    • Daun selada keriting secukupnya
    • Tomat merah 1 buah, buang bijinya, iris panjang
    • Mentimun 1/2 buah, buang bijinya, iris panjang
    ISI:
    • Daging kambing cincang 200 gram
    • Daun bawang 2 batang, iris tipis
    • Minyak goreng 2 sendok makan
    • Tepung maizena 2 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
    • Air 100 ml
    BUMBU:
    • Bawang bombay 1/2 buah, cincang
    • Bawang putih 3 siung , cincang
    • Bumbu kari bubuk 1/2 sendok teh
    • Gula pasir 1/2 sendok teh
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT:
    1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah wama. Tambahkan daun bawang dan bumbu
    lainnya. Tuang air, masak hingga mendidih.
    Tuang larutan maizena, masak hingga kental dan matang. Angkat.
    2. Susun berlapis: roti tawar hijau, selada, adonan isi, roti tawar putih, selada, adonan isi,
    tomat dan mentimun. Gulung dan padatkan di atas kertas/ aluminium foil.
    Potong sesuai selera.
    3. Sajikan.

    UNTUK 10 POTONG

  • Resep Frikadellen U. Bratkartoffeln ( Perkedel & Kentang Goreng Jerman)

    Resep Frikadellen U. Bratkartoffeln ( Perkedel & Kentang Goreng Jerman)

    BAHAN I (Perkedel Daging) :
    • Daging sapi cincang 750 gram
    • Roti tawar putih 5 lembar
    • Bawang bombay 4 buah
    • Bawang putih 3 siung
    • Bawang merah 2 butir
    • Telur ayam 4 butir
    • Kaldu sapi bubuk 1 sendok teh
    • Merica bubuk 1/4 sendok teh
    • Air panas secukupnya
    • Minyak goreng 700 ml
    BAHAN II (Kentang Goreng) :
    • Kentang 1 kg, kupas, rendam air dingin, potong bulat tipis 1 cm, rebus
    • Bawang bombay 2 buah, iris tipis
    • Pala bubuk 1/2 sendok teh
    • Merica bubuk secukupnya
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT :( PERKEDEL & KENTANG GORENG JERMAN)
    CARA MEMBUAT : FRIKADELLEN U. BRATKARTOFFELN
    1. Perkedel daging: Rendam roti tawar dengan air panas hingga hancur. Sisihkan.
    2. Campur semua sisa bahan kecuali minyak goreng, aduk rata dan remas hingga bawang layu.
    3. Masukkan roti tawar, aduk hingga adonan kalis.
    4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat.
    5. Panaskan minyak, goreng adonan di atas api kecil hingga matang dan berwarna kuning
    kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
    6. Kentang goreng: Panaskan minyak, goreng kentang sebentar. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
    Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan kentang, bumbui
    dengan pala, garam dan merica. Aduk dan masak hingga matang. Angkat.
    7. Letakkan kentang goreng di atas piring saji, beri atasnya dengan perkedel daging. Sajikan.

    Untuk 5 Porsi