hobimasak.info

Tag: santan kental instan

  • Resep Kue Bolu Coklat Strowbery

    BAHAN:
    • 4 butir telur
    • 125 gram gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 sendok teh emulfisier (sp/tbm)
    • 60 gram tepung terigu protein sedang
    • 25 gram cokelat bubuk
    • 25 gram minyak goreng
    • 30 ml santan kental instan
    • 1/2 sendok teh cokelat pasta
    BAHAN PELAPIS:
    • 50 gram selai stroberi
    CARA MEMBUAT KUE BOLU COKLAT STROWBERY:
    1. Kocok telur, gula, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
    2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Masukkan campuran minyak goreng, santan, dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
    4. Tuang adonan ke dalam loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti.
    5. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
    6. Oleskan bahan pelapis di atas kue. Gulung dan padat.
    7. Sajikan kue bolu Anda.

    Porsi: 10 potong

  • Resep Mousse Ubi

    Resep Mousse Ubi

    BAHAN:
    • 300 ml air
    • 50 ml santan kental instan
    • 150 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
    • 135 gram gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 25 gram maizena , larutkan dengan 40 ml air
    • 20 gram tepung terigu, larutkan dengan 35 ml air
    • 2 kuning telur
    • 4 lembar gelatin, rendam dan tiriskan
    • 250 gram non dairy krim, kocok setengah mengembang dan dinginkan
    BAHAN TOPING:
    75 gram non dairy krim, kocok mengembang
    CARA MEMBUAT MOUSSE UBI:
    1.Blender sebagian air dan ubi sampai halus.
    2.Larutkan air dan santan. Rebus santan dengan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, larutan tepung terigu, dan ubi. Masak sampai kental. Matikan api.
    3.Masukkan kuning telur. Aduk dengan cepat. Masak lagi sampai kental. Tambahkan gelatin. Aduk sampai larut. Dinginkan dalam lemari es.
    4.Masukkan campuran ubi ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan.
    5.Tuang di gelas. Dinginkan sajikan dengan semprotan krim dan hiasan cokelat.

    Untuk 9 gelas

  • Resep Pepe Panggang Cokelat

    Resep Pepe Panggang Cokelat

    BAHAN :
    300 gram putih telur
    1/2 sendok teh garam
    1 sendok teh cream of tartar
    150 gram gula pasir
    50 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram susu bubuk kedelai
    15 gram cokelat bubuk
    1/2 sendok teh kayumanis bubuk
    120 gram santan kental instan
    CARA MEMBUAT PEPE PANGGANG COKELAT :
    1. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
    Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang
    2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk kedelai, cokelat bubuk, dan kayu manis bubuk sambil diayak
    dan diaduk rata. Tuang santan. Aduk rata.
    3. Siapkan loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditabur tepung terigu.
    4. Tuang 100 gram adonan untuk lapisan pertama. Oven 5 menit dengan api atas.
    5. Tuang 75 gram adonan untuk lapisan benkutnya. Oven 5 menit dengan api atas.
    Lakukan sampai adonan habis.

    Untuk 10 potong