hobimasak.info

Tag: selai strawberry

  • Resep Lapis Surabaya

    Resep Lapis Surabaya

    Lapis Surabaya, merupakan salah satu makanan khas, atau oleh-oleh khas dari kota pahlawan. Bila Anda belum sempat membeli saat Anda berkunjung ke Surabaya, kami berikan alternatif, untuk membuatnya di rumah, dengan panduan resep ini. Silahkan mencoba..!
    BAHAN:
    • 50 gr tepung terigu
    • 25 gr tepung maizena
    • 22 kuning telur
    • 2 putih telur
    • 300 gr gula pasir
    • 250 gr mentega, kocok sampai lunak
    • 25 gr cokelat bubuk
    • 2 sdm air panas
    UNTUK OLESAN:
    • 100 ml selai strawberry atau blackcurrant
    CARA MEMBUAT LAPIS SURABAYA:
    1. Campur tepung terigu dan tepung maizena. Ayak. Sisihkan.
    2. Kocok telur dan gula sampai kental dan naik.
    3. Masukkan campuran terigu dan maizena. Aduk hingga rata. Masukkan mentega lunak sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
    4. Siapkan 2 buah loyang persegi berukuran 22x22x4 cm, alasi kertas roti, oles margarin dan taburi terigu.Tuang 1 bagian adonan ke dalam satu loyang. Ratakan.
    5. Larutkan cokelat bubuk dengan air panas. Campurkan ke dalam sisa adonan. Aduk rata.
    6. Tuang ke dalam loyang yang lain. Ratakan.
    7. Panggang kedua loyang berisi adonan dalam oven bersuhu 180 derajat celcius sampai matang selama 35 menit. Angkat.
    8. Keluarkan dari loyang. Dinginkan.
    9. Olesi permukaan cake yang kuning dengan selai. TUmpuk dengan cake yang cokelat. Tekan sedikit agar kue melekat. Rapikan tepinya.
    10.Potong-potong sesuai selera.

  • Resep Gold Kiwi Sandwich

    Resep Gold Kiwi Sandwich

    Awalnya sandwich hanya sebagai sarapan, selingan makan siang. Seiring dengan bertambahnya kesibukan, tak jarang sandwich dijadikan sebgai makanan utama, karena sifatnya yang praktis, mudah dibawa dan disimpan. Gold kiwi sandwich, mungkin salah satu varian sandwich yang bisa Anda buat. Bahan dan cara membuat, mari kita simak resep berikut;
    BAHAN:
    • 1 buah roti baguatte. Potong serong
    • Margarin secukupnya
    • 150 gr buah kiwi gold potong
    FILLING:
    • 150 gr buah kiwi gold potong segitiga kecil
    • 100 gr buah strawberry potong memanjang
    • 100 gr selai strawberry
    CARA MEMBUAT GOLD KIWI SANDWICH:
    1. Filling: Campur potongan kiwi, strawberry dan selai strawberry hingga rata, sisihkan
    2. Olesi roti baguette dengan margarin di kedua sisinya panggang di atas pan hingga kuning keemasan, angkat
    3. Ambil satu potong roti Baguette Panggang, isi dengan campuran buah lalu tutup dengan potongan Roti Baguette Panggang lain
    4. Gold Kiwi Sandwich siap dihidangkan

    Untuk 10 porsi

  • Resep Black Forest Kismis

    Resep Black Forest Kismis

    BAHAN:
    • 150 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 5 butir telur ayam
    • 200 gr gula halus
    • 30 gr cokelat bubuk Java Cocoa
    • 20 gr tepung maizena
    • 100 gr margarin, lelehkan
    • 1 sdt baking powder
    • 1 sdt vanili
    • Kismis Secukupnya
    • Selai strawberry
    CREAM:
    • 150 gr mentega putih
    • 150 gr susu kental manis Frisian Flag Gold
    • Gula halus secukupnya
    HIASAN:
    • Dark cooking chocolate Chollatta
    • Cerry merah secukupnya
    CARA MEMBUAT BLACK FOREST KISMIS:
    1. Cream: kocok mentega putih dan gula halus menggunakan mixer hingga rata dan lembut, sisihkan
    2. Kocok gula pasir, baking powder dan telur hingga mengental. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk yang telah diayak, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan dituangi margarin.
    3. Tuang adonan ke dalam loyang bulat berdiameter 22 cm yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung. Panggang dalam oven panas hingga matang, angkat dan dinginkan.
    4. Bagi cake menjadi 2 bagian melintang. Oles permukaan cake bagian bawah dengan selai strawberry, taburi dengan kismis. Tutup dengan potongan cake bagian atas. Oleskan Cream ke seluruh permukaan cake. Tutup bagian pinggir dengan irisan dark cooking chocolate dan bagian tengah dengan parutan dark cooking chocolate. Semprotkan bagian pinggir Cake dengan butter cream, hias dengan cherry
    5. Black Forest Kismis siap dinikmati

    Untuk 10 potong

  • Resep Getuk Pastry Aneka Rasa

    Resep Getuk Pastry Aneka Rasa

    ADONAN GETUK:
    • 500 gr singkong segar, kupas kulit
    • 100 gr gula pasir
    • 50 ml air
    • Garam secukupnya
    • Kulit Puff Pastry siap pakai secukupnya
    • 5 sdm susu kental manis
    PELENGKAP:
    • Dark cooking chocolate
    • Biji wijen
    • Selai strawberry
    CARA MEMBUAT GETUK PASTRY ANEKA RASA:
    1. Adonan Getuk: Rebus air, gula pasir dan garam hingga mendidih dan gula larut, angkat dan sisihkan. Kukus singkong hingga empuk, angkat dan giling hingga lembut selagi panas. Tambahkan air gula dan susu kental manis aduk rata dan giling beberapa kali hingga lembut. Ambil 15 gr adonan getuk, bulatkan dan sisihkan
    2. Potong kulit puff pastry sepanjang ± 7cm dan lebar 4 cm. Letakkan ujung puff pastry di bagian bawah getuk, gulung kulit membalut bagian samping getuk. Rekatkan ujung kulit dengan putih telur. Susun di atas loyang datar yang telah diolesi margarin
    3. Tambahkan serutan dark cooking chocolate, wijen atau selai strawberry di bagian atas adonan getuk
    4. Panggang dalam oven panas bersuhu 220 °C selama 30 menit, angkat dan sajikan

    Untuk 10 Buah

  • Resep Strawberry Soft Cake

    Resep Strawberry Soft Cake

    BAHAN I:
    450 gr ( 9 btr ) telur
    200 gr gula pasir
    lO gr alfagell
    1/4 sdt ny. Liem vanilla cream
    BAHAN II:
    180 gr tepung terigu zircon
    1/2 sdt baking powder
    BAHAN III:
    60 gr susu evaporated
    75 gr margarin margarita, cairkan
    1 sdt ny. Liem strawberry pasta
    BAHAN IV:
    100 gr strawberry, potong dadu kecil

    TOPPING STRAWBERRY
    BAHAN I:
    1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
    7 gr modified starch
    120 gr gula pasir
    800 ml susu cair ultra
    130 gr whipping cream
    BAHAN II:
    200 gr margarin margarita
    200 gr selai strawberry
    CARA MEMBUAT TOPPING STRAWBERRY:
    1. Campur semua I bahan jadi satu. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat.
    2. Masukkan bahan II, aduk rata
    3. Siap digunakan

    CARA MEMBUAT STRAWBERRY SOFT CAKE:
    1. Kocok bahan I hingga putih dan mengembang.
    2. Masukkan bahan II, kocok kembali hingga rata.
    3. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
    4. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang ukuran 30x40x2cm yang telah diolesi margarin
    5. Taburi bahan IV, panggang dengan suhu 1900 – 200°C selama ±8 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang.
    6. Setelah dingin, potong cake menjadi 2 bagian. Olesi dengan topping strawberry lalu gulung padat.
    7. Potong – potong, hias sesuai selera

  • Resep Othelo Cookies

    Resep Othelo Cookies

    BAHAN I:
    75 gr royalkrone gold butter substitute
    100 gr mentega wijsman/golden fern
    125 gr margarin margarita/mother’s choise
    200 gr gula tepung
    2 btr telur
    ¼ sdt garam
    ½ sdt ny liem vanilla cream
    BAHAN II:
    100 gr kacang almound halus, panggang matang
    1 sdt baking power
    40 gr susu bubuk
    350 gr tepung terigu segitiga
    40 gr maizena matang
    BAHAN III (Taburan):
    50 gr almond bubuk
    25 gr gula pasir
    CARA MEMBUAT OTHELO COOKIES:
    1. Bahan 1 dikocok hingga mengembang
    2. Lalu masukkan bahan II aduk hingga rata
    3. Lalu dibulatkan dan ditekan
    4. Poles dengan kuning telur
    5. Tabur dengan bahan III
    6. Panggang dengan suhu oven 120°C selama ± 25 menit
    7. Setelah matang dan dingin diberi selai strawberry
    SELAI STRAWBERRY:
    BAHAN I:
    ½ botol selai strawberry special
    ½ kg selai strawberry biasa
    CARA MEMBUAT SELAI STRAWBERRY:
    1. Dimasak hingga mencair lalu disaring
    2. Masak kembalilu tambahka 1 sdm jeruk nipis dan 2 sdm gula pasir, lalu masak kembali hingga agak mengental, kemudian tambahkan warna merah dan 1sdt wijsman.
    3. Panas-panas dispuit di atas kue kering tersebut

  • Resep Pancake

    Resep Pancake

    CAMPUR:
    – 250 ml susu cair
    – 1/2 sendok makan vinegar. Diamkan selama 10 menit sampai susu menggumpal
    TAMBAHKAN:
    – 2 sendok makan mentega cair
    – 1 butir telur, kocok
    DALAM MANGKUK LAIN (CAMPUR):
    – 165 gram tepung terigu serbaguna
    – 2 sendok makan gula pasir
    – 2 sendok teh baking powder
    – 1/4 sendok teh garam
    CARA MEMBUAT PANCAKE:
    1. Campurkan susu ke dalam tepung, aduk rata. Kalau tidak terburu-buru,diamkan dulu 15 menit sebelum dimasak. Jika pancake kurang tebal, tambahkan 1-2 sendok makan tepung terigu.
    Jika terlalu tebal, tambahkan 1-2 sendok makan susu/air.
    2. Pancake biasanya dimakan dengan diolesi mentega saat masih hangat dan diguyur sirup maple. Enakjuga diolesi sirup cokelat, sirup strawberry, selai strawberry & buah segar atau madu.

  • Resep Brownies Kukus Putri Salju

    Resep Brownies Kukus Putri Salju

    BAHAN I:
    300 ml putih telur (kurang lebih dari 10 butir telur)
    BAHAN II:
    150 gram gula kastor
    1/2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh cream of tar-tar (optional)
    BAHAN III (AYAK):
    150 gram tepung terigu protein rendah
    1/2 sendok teh baking powder
    BAHAN IV:
    15 gram/1 sendok makan emulsifier
    BAHAN V:
    50 ml minyak sayur
    50 ml santan kental
    BAHAN VI:
    100 gram meises
    TOPPING:
    White Cooking Chocolate (atau wcc ganache : 250 gram WCC lelehkan + 150 gram margarin)
    Selai strawberry/blueberry/menurut selera
    CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS PUTRI SALJU:
    1. Kocok bahan I hingga mengembang, masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga gula larut
    (kocok sampai soft peak).
    2. Masukkan bahan III dan bahan IV, kocok kembali hingga mengental dan lembut.
    3. Tuang larutan bahan V, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
    4. Tuang adonan selapis (100 gram) ke dalam loyang 20 x 20 cm yang telah dilapisi dengan plastik bening, ratakan.
    5. Kukus ke dalam panci pengukus dengan api sedang selama 10 menit. Taburi atasnya dengan bahan VI hingga rata, tuangkan kembali adonan lakukan hal yang sama seperti tadi hingga adonan habis.
    6. Angkat dan dinginkan.
    7. Hias dengan WCC & selai favorit atau siram dengan white ganache.

  • Resep Donat Strawberry

    Resep Donat Strawberry

    BAHAN:
    200 gram tepung terigu protein tinggi
    50 gram tepung terigu protein sedang
    40 gram gula pasir
    1 sendok teh ragi instan
    1/2 sendok teh baking powder
    1 butir telur
    50 gram margarin
    garam secukupnya
    120 ml susu cair
    ADONAN ISI:
    100 gram selai strawberry
    2 sendok makan maizena
    50 ml air pewarna merah bila perlu
    garam secukupnya
    tepung gula untuk taburan
    CARA MEMBUAT DONAT STRAWBERRY:
    1. Campur semua bahan donat jadi satu lalu uleni sampai kalis. Biarkan 30 menit.
    Lalu bentuk bulat pipih. Biarkan 15 menit.
    2. Goreng sampai matang.
    3. Sementara itu buat adonan isi. Masak selai, maizena, air, garam, dan pewarna merah.
    Aduk sampai meletup-letup. Dinginkan.
    4. Masukkan selai pada kantung plastik segitiga. Taruh spuit di ujungnya. Lapisi plastik kembali. Tusuk spuit di ujung donat sambil menekan kantung hingga selai masuk ke dalam donat. Taburi tepung gula.
    Untuk 12 buah.

  • Resep Strawberry Ring Cake

    Resep Strawberry Ring Cake

    BAHAN:
    – 275 gram tepung self-raising
    – 1 sendok makan kayu manis bubuk
    – 100 gram gula palem
    – 60 ml minyak selada
    – 250 ml jus apel
    – 1 buah apel kupas potong dadu
    – 100 gram strawberry segar potong dadu
    HIASAN:
    strawberry segar, irisan apel dan selai strawberry
    CARA MEMBUAT STRAWBERRY RING CAKE:
    1. Panaskan oven dengan temperature 180° Celcius, siapkan loyang bentuk cincin ukuran 1 liter.
    2. Campur tepung self-raising dengan kayu manis bubuk dan gula palem,
    aduk rata masukkan minyak selada dan jus apel, aduk rata.
    3. Tambahkan irisan apel dan strawberry, aduk rata tuangkan ke dalam loyang.
    4. Panggang selama 35-40 menit, angkat.
    5. Hias dengan irisan strawberry, apel dan selai strawberry.
    Untuk 10 potong.