BAHAN:
• 150 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 5 butir telur ayam
• 200 gr gula halus
• 30 gr cokelat bubuk Java Cocoa
• 20 gr tepung maizena
• 100 gr margarin, lelehkan
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili
• Kismis Secukupnya
• Selai strawberry
CREAM:
• 150 gr mentega putih
• 150 gr susu kental manis Frisian Flag Gold
• Gula halus secukupnya
HIASAN:
• Dark cooking chocolate Chollatta
• Cerry merah secukupnya
CARA MEMBUAT BLACK FOREST KISMIS:
1. Cream: kocok mentega putih dan gula halus menggunakan mixer hingga rata dan lembut, sisihkan
2. Kocok gula pasir, baking powder dan telur hingga mengental. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk yang telah diayak, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan dituangi margarin.
3. Tuang adonan ke dalam loyang bulat berdiameter 22 cm yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung. Panggang dalam oven panas hingga matang, angkat dan dinginkan.
4. Bagi cake menjadi 2 bagian melintang. Oles permukaan cake bagian bawah dengan selai strawberry, taburi dengan kismis. Tutup dengan potongan cake bagian atas. Oleskan Cream ke seluruh permukaan cake. Tutup bagian pinggir dengan irisan dark cooking chocolate dan bagian tengah dengan parutan dark cooking chocolate. Semprotkan bagian pinggir Cake dengan butter cream, hias dengan cherry
5. Black Forest Kismis siap dinikmati

Untuk 10 potong