1. BAHAN
1) Singkong ¼ kg
2. BUMBU
1) Daun bawang 1 ikat
2) Seledri 1 tangkai
3) Lada 1/3 sendok teh
4) Garam 1/3 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Singkong dibersihkan, dicuci, dipotong-potong kecil sebesar dadu.
2) Daun bawang dan seledri diiris halus.
3) Air dididihkan dalam panci, singkong dimasukkan; begitu juga seledri dan daun bawang. Banyaknya air 1½ gelas.
4) Bila singkong telah masak, bumbu lada, garam halus dimasukkan.
Keterangan :
Dihidangkan panas-panas, dimakan tidak dengan nasi.
1. BAHAN
1) Oyong 10 buah
2) Minyak kelapa ½ gelas
3) Ebi 2 sendok makan
2. BUMBU
1) Bawang merah 10 buah
2) Selederi ½ ikat
3) Bawang putih 3 siung
4) Tomat 3 biji
5) Lada putih 1 sendok teh
6) Daun bawang 1 ikat
7) Pala ¼ sendok teh
8) Garam 2 sendok makan
9) Kemiri 3 biji
10) Vetsin 2 bungkus
3. CARA PEMBUATAN
1) Ojong dikupas, dicuci dipotong bulat-bulat setebal ± 1 cm
2) Daun selederi, daun bawang diiris.
3) Ebi direndam sampai empuk.
4) Bawang merah, bawang putih, diiris halus, digoreng.
5) Bumbu lainnya dihaluskan ditumis, dimasukkan daun bawang, oyong, tomat, vetsin.
6) Ditambahkan air 6 gelas, ditutup.
7) Setelah empuk, diangkat.
1. BAHAN
1) Air kaldu ½ liter
2) Wortel 2 batang
3) Ercis ½ ons
4) Bunga kol ¼ biji
5) Buncis 10 biji
6) Seledri 2 batang
7) Maizena 1 sendok makan
2. BUMBU
1) Bawang Bombay 1 biji
2) Lada ½ sendok teh
3) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Sayuran dibersihkan, dicuci, kemudian dipotong-potong tipis sepanjang korek api.
2) Kaldu dijerangkan, kemudian sayuran dimasukkan sampai masak.
3) Sop kental dengan tepung maizena, warnanya harus kuning.
Keterangan :
Dihidangkan dalam basi tertutup ditaburi daun seledri yang dicincang.
1. BAHAN
1. Jamur payung ¼ kg
2. Daging 1 ons
3. Kol 5 lembar
4. Tomat 3 buah
5. Daun bawang ½ ikat
6. Seledri ½ ikat
2. BUMBU
1. Bawang merah 5 buah
2. Gula pasir 1 sendok teh
3. Lada 10 butir
4. Garam 1 sendok makan
5. Pala 1 iris
6. Vetsin 1 bungkus
3. CARA PEMBUATAN
1. Jamur dikupas, dicuci dicabik-cabik.
2. Daging diiris kecil-kecil, direbus sampai empuk.
3. Kol dipotong-potong, daun bawang dipotong-potong.
4. Bawang merah diiris tipis digoreng kuning.
5. Bumbu dihaluskan, dimasukkan kedalam kaldu.
6. Jamur, kol, daun bawang, seledri dimasukkan, direbus sampai masak.
7. Akhirnya tomat dimasukkan, ditambah bawang goreng.
1. BAHAN
1) Jagung muda 4 buah
2) Wortel 2 buah
3) Kaldu 2 cangkir
2. BUMBU
1) Irisan seledri 1 sendok makan
2) Garam secukupnya
3) Irisan prei 1 sendok makan
4) Vetsin ½ sendok teh
5) Lada sedikit
6) Bawang goreng 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Jagung diiris-iris, direbus dalam kaldu sampai matang.
2) Wortel dimasukkan bersama jagung.
3) Kalau sudah matang dimasukkan garam, lada, prei dan seledri.
4) Kalau hampir dihidangkan, dimasukkan vetsin dan bawang goreng sedikit.
1. BAHAN
1) Bayam keong 2 ikat
2) Daging 1 ons
3) Seledri ½ ikat
4) Minyak goreng ½ gelas
2. BUMBU
1) Bawang merah 5 buah
2) Lada ½ sendok teh
3) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dicuci, direbus dengan air 1 liter.
2) Lada, garam dihaluskan, dimasukkan kedalam daging rebus.
3) Dimasak sampai dagingnya lunak.
4) Jika sudah lunak, diangkat, dipotong kecil-kecil dimasukkan lagi.
5) Bawang merah, diiris, lalu digoreng.
6) Bayam dicuci, dipotong-potong.
7) Bayam yang telah dipotong dan seledri yang diiris dimasukkan.
8) Jika bayam sudah layu, diangkat dan ditaburi bawang goreng diatasnya.
Keterangan :
Bayam keong = Senggang
1. BAHAN
1) Tahu 5 bj
2) Daun bawang 4 btg
3) Seledri 3 tgk
2. BUMBU
1) Bawang merah 2 bh
2) Salam 10 lbr
3) Bawang putih 2 siung
4) Garam sdt
5) Lombok hijau 5 bh
3. CARA PEMBUATAN
1) Daun bawang, seledri dibersihkan, diiris halus, lombok hijau diiris halus.
2) Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali salam.
3) Tahu dihaluskan bersama bumbu, daun bawang, seledri dan lombok hijau dimasukkan diaduk sampai rata.
4) Adonan dibungkusi daun pisang dialas daun salam, dikukus sampai masak.