hobimasak.info

Tag: Snack Arisan

  • Resep Sengkulun

    Resep Sengkulun

    BAHAN:
    • 200 gram beras ketan tumbuk tidak terlalu halus
    • 200 gram kelapa muda parut kasar
    • 100 gram gula pasir
    • 1/2 sendok teh garam
    • pewarna merah, hijau
    • Daun pisang
    CARA MEMBUAT SENGKULUN:
    1. Campur beras ketan, kelapa muda, gula pasir, dan garam.
    2. Bagi dua adonan. Sebagian diberi warna merah, bagian yang lain ditetesi warna hijau. Aduk rata masing-masing adonan. Cetak di loyang yang telah dioles minyak dan dialasi daun pisang.
    3. Kukus sampai matang, potong-potong lalu sajikan.

    untuk 20 potong

  • Resep Kue Mangkok Gula Merah

    Resep Kue Mangkok Gula Merah

    Bingung..!! cari temen saat tea time. Kue mangkok gula merah bisa menjadi sajian pilihan pelengkap waktu ngeteh Anda. Lebih mantap lagi bila kue mangkok Anda buat sendiri. Hmmm….sedapnya!
    BAHAN:
    • 100 g tepung terigu
    • 150 ml air mendidih
    • 250 g tapai singkong matang, haluskan
    • 300 g tepung beras baru
    • 150 g gula pasir
    • 250 g gula merah, serut
    • 2 sdt baking powder
    • 300 ml air
    PELENGKAP (DIKUKUS):
    • 1 butir kelapa agak muda, parut memanjang
    • garam, secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE MANGKOK GULA MERAH:
    1. Campur tepung terigu dan air mendidih, aduk hingga tepung ma tang.
    2. Masukkan tapai singkong dan tepung beras, uleni hingga adonan kalis.
    3. Masukkan gula pasir, gula merah, baking powder, dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan ringan
    4. Saring adonan. Diamkan adonan selama 45 menit.
    5. Panaskan cetakan keramik atau melamin yang telah diolesi minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, kukus hingga kue mangkok mekar. Keluarkan kue dari cetakan, sajikan dengan kelapa parut yang telah dikukus.

    TIPS MEMBUAT KUE MANGKOK:
    1. Olesi cetakan dengan minyak lalu panaskan selama 10 menit, supaya kue mangkok cepat mekar dan hasilnya sempurna.
    2. Gunakan cetakan kue mangkok yang terbuat dari keramik, karena cepat menghantarkan panas yang sempurna.
    3. Supaya kue mangkok kenyal, sebaiknya tapai singkong diganti dengan tapai nasi yang lembek dan basah.
    4. Bungkus tutup pengukus dengan serbet supaya air kukusan tidak menetes.
    5. Dalam air kukusan beri daun pandan, agar aroma kue lebih wangi.
    6. Saat akan mengukus airnya harus banyak dan mendidih terlebih dahulu.

    Hasil 25 buah

  • Resep Kurma Cake

    Resep Kurma Cake

    Buah kurma yang banyak dijumpai saat bulan Ramdhan. Ternyata tidak hanya bisa dinikmati secara langsung saja. Dengan menjadikan buah kurma sebagai bahan membuat cake, jadilah cake yang legit, enak yaitu kurma cake. Bahan-bahan dan cara membuat kurma cake,bisa Anda simak resep berikut.
    BAHAN:
    • 300 gr kurma
    • 550 ml air
    • 425 gr self raising flour (tepung pengembang )
    • 25 gr baking powder
    • 50 gr butter
    • 300 gr gula pasir
    • 6 gr telur ayam
    CARA MEMBUAT KURMA CAKE:
    1. Air dan kurma direbus sampai airnya berkurang.
    2. Kocok gula dan butter.
    3. Masukkan telur ke dalam kocok gula dan butter.
    4. Matikan mesin, campur dengan balon, campurkan baking powder, tepung, dan kurma, juga tambahkan air rebusan tadi.
    5. Masukkan ke dalam loyang bulat dan panggang.

  • Resep Duo Chocholate Cake

    Resep Duo Chocholate Cake

    Merupakan cake dengan perpaduan beberapa jenis bahan cokelat yaitu cokelat pekat, cokelat pasta, dan cokelat putih. Dengan taburan cincangan kacang tanah kupas yan telah disangrai. Berikut resep lengkap duo chocholate cake.
    BAHAN:
    • 5 kuning telur
    • 3 putih telur
    • 125 gr gula pasir
    • 1 sdt SP
    • 60 gr tepung terigu protein sedang
    • 40 gr tepung hunkwe
    • 50 gr margarine
    • 50 gr cokelat pekat
    • 1/2 sdt cokelat pasta
    • 50 gr margarine
    • 50 gr cokelat putih
    BAHAN TABURAN:
    • 25 gr kacang kupas, disangrai, cincang kasar
    CARA MEMBUAT DUO CHOCHOLATE CAKE:
    1. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang.
    2. Tambahkan tepung terigu dan tepung hunkwe sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
    4. Lelehkan margarine, cokelat pekat, dan cokelat pasta. Aduk rata. Di wadah lain lelehkan margarin dan cokelat putih. Aduk rata.
    5. Tambahkan satu bagian dengan campuran cokelat pekat. Bagian yang lain ditambahkan campuran cokelat putih. Aduk rata.
    6. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang brownis 30x10x4 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti. Lapis dengan adonan putih di atasnya. Taburkan kacang cincang. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

  • Resep Cake Kornet

    Resep Cake Kornet

    Apakah Anda sudah pernah mencoba membuat cake dengan penambahan kornet sapi, juga kentang kukus? Jika belum, silahkan mencoba membuatnya, dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 350 gr margarine
    • 50 gr gula pasir
    • 7 butir telur
    • 325 gr tepung terigu protein sedang
    • 25 gr tepung maizena
    BAHAN A:
    • 50 keju cheddar parut
    BAHAN B:
    • 50 gr kentang kukus, haluskan
    • 50 gr kornet sapi
    CARA MEMBUAT CAKE KORNET :
    1. Panaskan oven. Kocok margarine dan gula pasir sampai lembut.
    2. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata bergantian dengan tepung terigu dan tepung maizena yang dimasukkan sambil diayak.
    3. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan keju. Aduk rata.
    4. Tambahkan bahan B pada 2/3 adonan lainnya. Aduk rata.
    5. Tuang 1/2 adonan B ke loyang tulban diameter 22 cm, tinggi 10 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.
    6. Tutup dengan adonan A, ratakan.
    7. Terakhir tambahkan sisa bahan B Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat celsius sampai matan

  • Resep Cake Keju Ketan

    Resep Cake Keju Ketan

    Anda bisa membuat cake yang enak dengan bahan dasar pangan yang biasa tersedia dalam rumah Anda. Seperti margarine, keju, tepung ketan, gula pasir, dan telur. Dengan panduan resep berikut persediaan bahan dasar pangan yang ada dalam rumah sedikit demi sedikit akan terpakai, tanpa Anda kwatir akan segerea expired. Anda bisa membuat Cake keju ketan, dengan pnaduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 175 gr margarine
    • 4 kuning telur
    • 25 gr keju cheddar; diparut
    • 150 gr tepung ketan
    • 50 gr guia pasir
    • 30 gr susu cair
    • 5 putih telur
    CARA MEMBUAT CAKE KEJU KETAN:
    1. Kocok margarine dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu, kocok lagi hingga rata.
    2. Masukkan keju parut, aduk rata.
    3. Masukkan tepung ketan dan susu cair, aduk rata.
    4. Buat butter cream, kocok putih telur sampai berbusa, tambahkan gula sedikit sedikit sampai adonan mengembang.
    5. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 22 cm dan tinggi 4 cm dioles margarine lalu oven selama 45 menit.
    6. Angkat lalu potong 2 bagian, oles dengan butter cream. Tumpuk. Oles lagi dengan butter cream lalu taburi dengan keju parut

  • Resep Bolu Kukus Zebra

    Resep Bolu Kukus Zebra

    “Bolu kukus” kue dengan tekstur yang lembut, dan rasa yang enak. Dengan bentuknya yang mekar di bagian atas dalam wadah paper cup, dan beraneka warna. Bahkan untuk nama kue bolu kukus dalam wadah paper cup, sangatlah beragam, seiring dengan beragam variasinya seperti ; Bolu kukus merekah, Bolu kukus ketawa, Bolu kukus girang, Bolu kukus gula merah, Bolu kukus bintik, Bolu kukus mawar rainbow, dan banyak lagi. Kali ini kita mencoba membuat “Bolu kukus zebra”. Resep, bahan, dan cara pembuatannya ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 400 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 50 gr cokelat bubuk
    • 400 gr gula halus
    • 4 butir telur
    • 320 cc air
    • 20 gr cake emulsifier Quick 75
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt baking powder
    • 2 sdt pasta cokelat
    CARA MEMBUAT BOLU KUKUS ZEBRA:
    1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, baking powder dan vanilla, sisihkan
    2. Kocok gula, telur dan air selama 5 menit dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan campuran tepung, kocok lagi selama 1 menit. Tambahkan cake emulsifier sambil terus dikocok kembali selama 5 menit
    3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu adonan dengan pasta cokelat, aduk rata
    4. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup. Tuang 1/2 sendok teh adonan putih, siram dengan 1/2 sendok teh adonan cokelat. Lakukan hal yang sama hingga permukaan cetakan penuh. Kukus adonan dalam klakat panas selama 16 menit di atas api besar hingga matang, angkat lalu dinginkan
    5. Bolu kukus Zebra slap disajikan

    Untuk 20 Buah

  • Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Wijen

    Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Wijen

    Beragam kreasi dan variasi dari kue bolu kukus, salah satunya “bolu kukus ketan hitam”. Tertarik mencoba kue hitam nan lezat ini, berikut resepnya.
    BAHAN:
    • 8 butir telur
    • 250 gr gula halus
    • 275 gr tepung ketan hitam
    • 20 gr tepung terigu Kunci Biru
    • 20 gr cokelat bubuk
    • 175 cc santan kental
    • 175 gr Filma Margarine
    • 1/2 sdt baking powder
    • 14 gr cake emulsifier Quick 75
    • ¼ sdt vanilli bubuk
    • 20 gr biji wijen, sangrai
    CARA MEMBUAT BOLU KUKUS KETAN HITAM WIJEN:
    1. Ayak tepung ketan, tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan vanilli bubuk, sisihkan
    2. Kocok telur, gula dan cake emulsifier selama 20 menit hingga putih mengembang. Masukkan campuran tepung sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata. Tambahkan santan dan margarin, kocok kembali selama 5 menit hingga rata.
    3. Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 x 6 cm yang telah diolesi margarin dan dibalur tepung terigu, hingga setengah tinggi loyang lalu taburi dengan wijen
    4. Masukkan adonan dalam klakat yang telah dipanaskan, kukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Nikmati Bolu Kukus Ketan Hitam Wijen saat santai

    Untuk 2 Loyang

  • Resep Lemper Isi Rendang

    Resep Lemper Isi Rendang

    Rendang salah satu icon masakan Indonesia dari pulau Sumatera, khususnya kota Padang. Bumbu rendang sendiri tidak hanya bisa kita pakai untuk memasak olahan daging. Bahan lain juga bisa kita olah dengan menggunakan bumbu rendang. Salah satunya dalah kentang. Kentang yang dimasak dengan menggunakan bumbu rendang dengan ditambah cincangan daging, bisa menjadi salah satu variasi bahan isi lemper. Penasaran cara membuatnya? Simak lengkapnya.
    BAHAN:
    • Ketan putih 500g Daun salam 1 lembar
    • Santan 300 ml Garam & gula secukupnya
    ISI:
    • Kentang 150 g Cabai merah 3 buah
    • Daging sapi 150 g Santan kental 50 ml
    • Minyak 5sdm
    • Sajiku Bumbu Rendang l bungkus
    CARA MEMBUAT LEMPER ISI RENDANG:
    1. Isi: Goreng kentang hingga 3/4 matang. Tambahkan daging cincang dan cabai merah. Aduk hingga berubah wama. Beri santan kental, masak hingga mengering.
    2. Taburkan Sajiku Bumbu Rendang. Masak sebentar.
    3. Aron ketan,santan, garam, dan daun salam. Kukus hingga matang.
    4. Ambil 2 sdm ketan, pipihkan dan isi dengan 1 sdm isian daging. Bulatkan dan bungkus daun pisang.
    5. Kerjakan hal yang sama hingga bahan habis. Panggang dalam wajan berminyak. Sajikan.

  • Resep Salted Caramel Pie

    Resep Salted Caramel Pie

    Kue pie dengan salted caramel cream di bagian dalam, dan taburan crunchy almond, juga potongan buah strawberry sebagai garnis. Adonan kulit pie dibuat dengan aroma dan rasa coffe.
    Yuk mencoba membuatnya untuk sajian Idul Fitri nanti!
    BAHAN:
    • 1 resep adonan kulit coffee pie
    CHOCOLATE SPONGE
    BAHAN A:
    • 100 gr kuning telur
    • 100 gr telur utuh
    • 75 gr gula pasir
    • 10 gr cake emulsifier
    BAHAN B:
    • 40 gr tepung protein sedang
    • 20 gr cokelat bubuk
    • 15 gr tepung maizena
    • 10 gr susu bubuk
    BAHAN C:
    • 75 gr Filma Margarine, lelehkan
    SALTED CARAMEL CREAM:
    • 300 gr butter cream
    • 150 gr susu kental manis
    CHOCOLATE BUTTER CREAM:
    • 200 gr butter cream
    • 100 gr dark cooking chocolate
    CRUNCHY ALMOND:
    • 100 gr almond slice
    • 50 gr gula pasir
    • 25 gr gula palm
    • 25 gr putih
    HIASAN:
    • Vanilla buttercream slap pakai secukupnya
    • Cokelat hias secukupnya
    • Strawberry secukupnya
    CARA MEMBUAT SALTED CARAMEL PIE:
    1. Cetak adonan kulit coffee pie di dalam loyang persegi panjang yang telah diolesi margarine. Panggang selama + 20 menit di dalam oven panas bersuhu 1800C hingga matang, sisihkan.
    2. Salted Caramel Cream: Rebus susu kental manis beserta kalengnya (dalam keadaan masih tertutup) selama 6 jam. Kocok rata dengan butter cream, uang ke dalam plastik segitiga lalu sisihkan
    3. Chocolate Buttercream: Lelehkan dark cooking chocolate, kocok bersama butter cream hingga rata, tuang ke dalam plastik segitiga lalu sisihkan
    4. Crunchy Almond: Campur semua bahan sampai rata, panggang dalam oven panas bersuhu 1700C selama 15 menit, angkat dan sisihkan
    5. Chocolate Sponge: Kocok bahan A hingga mengembang, tambahkan bahan B kemudian kocok kembali hingga mengental. Masukkan bahan C sambil diaduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 30 x 40 x 2 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven panas bersuhu 1800C selama 15 menit hingga matang, angkat dan sisihkan
    6. Semprotkan salted caramel cream di dalam kulit coffee pie hingga setinggi 1/3 kulit pie. Susun chocolate sponge di atasnya dan taburi crunchy almond hingga rata. Semprot dengan chocolate butter cream, cokelat hias, dan strawberry. Salted caramel pie siap disajikan.

    Untuk 1 loyang.