hobimasak.info

Tag: tahu putih

  • Resep Tim Cumi Tofu

    Resep Tim Cumi Tofu

    BAHAN:
    • 3 ekor cumi ukuran sedang
    • 1 buah jeruk nipis
    • 1 buah tofu, iris bulat 2 cm
    • 1 buah brokoli, petik, cuci bersih
    • 1/2 buah bawang bombai, potong dadu besar
    • 2 ruas jari jahe, iris tipis
    SAUS:
    • 100 ml air
    • 60 ml Saori Saus Tiram
    • 1/2 sdt lada bubuk
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT TIM CUMI TOFU:
    1. Bersihkan cumi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis hingga rata. Diamkan dalam lemari es selama 15 menit, bilas. Iris seperti cincin, sisihkan
    2. Saus: Campurkan air, saus tiram, lada bubuk dan garam hingga larut, sisihkan
    3. Siapkan mangkuk tahan panas, susun cumi, jahe iris, bawang bombai dan tofu, siram dengan saus
    4. Kukus cumi selama 20 mienit, masukkan brokoli lalu kukus kembali selama 5 menit hingga matang, angkat
    5. Tim Cumi Tofu siap disajikan

    Untuk 2 Orang

  • Resep Batagor Komplit Bumbu Kuning

    Resep Batagor Komplit Bumbu Kuning

    BAHAN:
    • 100 g daging sapi cincang
    • 100 g ikan tenggiri
    • 100 g tahu putih, hancurkan
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • 100 g tepung sagu tani
    • 25 ml susu segar cair
    • 1 batang wortel, potong dadu kecil
    • 25 g jamur shiitake, iris halus
    • 25 g buncis, iris halus
    • 1/2 sdt penyedap rasa (jika suka)
    • 3 butir telur, kocok lepas bersama 1/4 sdt garam
    • Minyak goreng secukupnya
    BUMBU KUNING:
    • 2 butir kemiri
    • 2 buah cabai merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 butir bawang merah
    • 2 cm kunyit, bakar sebentar, kupas
    • 1/2 sdt merica butir
    • Garam secukupnya
    PELENGKAP:
    • Saus kacang, kecap manis, saus sambal, jeruk limau
    CARA MEMBUAT BATAGOR KOMPLIT BUMBU KUNING:
    1. Campur semua bahan batagor kecuali telur, minyak goreng, dan bumbu kuning, aduk rata.
    2. Oles loyang segiempat dengan minyak goreng, tuang adonan batagor, ratakan. Kukus selama 25 menit, angkat, biarkan hingga dingin. Potong sesuai selera.
    3. Celupkan pada telur, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
    4. Potong-potong, sajikan dengan pelengkapnya.

    Untuk 6 porsi

    TIP:
    Gunakan loyang dengan tinggi 5 cm sehingga pada saat dikukus, proses kematangannya merata.

  • Resep Batagor Ekonomis

    Resep Batagor Ekonomis

    BAHAN:
    • 200 g tahu putih, hancurkan
    • 100 g ikan tenggiri, haluskan
    • 300 g tepung sagu tani
    • 75 ml air
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 5 siung bawang putih, haluskan
    • ½ sdt penyedap rasa (jika suka)
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdm kecap ikan
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 butir telur, kocok bersama 25 ml air dan ¼ sdt garam
    • 4 buah tahu putih besar, belah 4, buat lubang di tengahnya
    • Garam secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    PELENGKAP:
    • Saus kacang (lihat resep batagor bandung)
    • Saus sambal, saus tomat, kecap manis, jeruk limau
    CARA MEMBUAT BATAGOR EKONOMIS:
    1. Batagor: Campurtahu bersama ikan tenggiri, sagu, daun bawang, bawang putih, merica, kecap ikan, kecap asin, garam, penyedap rasa, dan air, aduk rata.
    2. Ambil 1 buah tahu, isi dengan adonan batagor, ratakan. Lakukan hingga selesai. Kukus selama 2 menit, angkat, biarkan hingga dingin.
    3. Celupkan batagor kukus pada kocokan telur, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
    4. Potong-potong batagor, sajikan bersama pelengkapnya.

    Untuk 10 porsi

    TIP:
    Pada saat digoreng, seluruh permukaan batagor harus tertutup minyak panas sehingga matangnya merata

  • Resep Siomay Ekonomis

    Resep Siomay Ekonomis

    BAHAN:
    • 100 g ikan tenggiri
    • 350 g tepung sagu
    • 2 sdm tepung terigu
    • 150 ml air
    • 1 butir telur, kocok lepas
    • 5 siung bawang putih, haluskan
    • 2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt penyedap rasa (jika suka)
    • 20 lembar kulit siomay
    • 150 g es batu
    • 4 buah tahu putih, belah 4, buat lubang di tengahnya
    • 3 buah pare, buang bijinya, potong 2
    • Garam secukupnya
    PELENGKAP:
    • Saus kacang (lihat resep siomay bandung), saus sambal, saustomat, kecap manis
    CARA MEMBUAT SIOMAY EKONOMIS:
    1. Siomay: Campur ikan dengan tepung sagu, terigu, bawang putih, merica, garam, penyedap rasa, dan es batu, uleni hingga es batu habis dan adonan menjadi rata.
    2. Masukkan telur dan air, aduk rata.
    3. Siapkan selembar kulit pangsit, isi dengan 1 1/2 sdm adonan siomay, lakukan hal yang sama pada tahu dan pare.
    Kukus selama 25 menit.
    4. Angkat, sajikan dengan pelengkapnya.
    Untuk 10 porsi

    TIP:
    Agar Iebih mudah menguleni adonan dengan es batu, hancurkan es batu terlebih dahulu (tidak perlu terlalu halus).

  • Resep Tumis Tahu Tauco

    Resep Tumis Tahu Tauco

    Bagi Anda yang kangen dengan menu tumis tahu tauco, yuk segera memasaknya. Dengan panduan resep berikut, kangen Anda dengan masakan yang berbumbu tauco, segera terobati.
    BAHAN:
    – 200 gr tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang, sisihkan
    – 5 buah cabai hijau, iris serong
    – 5 buah cabai merah, iris serong
    – 2 siung bawang putih, iris tipis
    – 1 buah tomat merah, potong dadu
    – 3 butir bawang merah, iris tipis
    – 2 sdm tauco
    – 1 sdt gula pasir
    – minyak untuk menumis
    – garam secukupnya
    CARA MEMBUAT TUMIS TAHU TAUCO:
    1. Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk rata biarkan hingga harum.
    2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat dan tauco, aduk rata.
    3. Masukkan tahu, aduk rata, tambahkan gula dan garam, aduk rata angkat.

  • Resep Nasi Teri Tofu

    Resep Nasi Teri Tofu

    Perpaduan tofu yang gurih dan lembut dengan teri tawar yang renyah dan gurih, yang dimasak bersama beras, dan bumbu-bumbu sehingga menjadi sajian nasi yang enak dan bergizi. Bisa dijadikan sebagai menu sarapan, atau untuk santap malam.
    BAHAN:
    • 250 g beras pulen, cuci
    • 25 g teri tawar, sangrai
    • 100 g tahu putih yang bagus, memarkan
    • 400 ml kaldu ayam
    • 20 g bawang bombay,cincang,tumis
    • 1 siung bawang putih,parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    TOPPING:
    • 20 g bawang bombay, iris halus,tumis dengan 1 sdt wijen dan 1 sdm kecap Jepang
    • 1 sdm teri tawar goreng
    CARA MEMBUAT NASI TERI TOFU:
    1. Taruh semua bahan dalam rice cooker.
    2. Masak hingga nasi matang. Buka tutup rice cooker, aduk sebentar.
    3. Sajikan panas dengan toppingnya.

    INFO:
    Disajikan untuk:4 orang
    Persiapan:5 menit
    Waktu memasak :25 menit

  • Resep Tahu Kukus Isi Udang

    Resep Tahu Kukus Isi Udang

    BAHAN:
    • Tahu putih 10 buah
    ISI:
    • Tahu putih 150 g
    • Udang, cincang 250 g
    • Wortel, potong dadu 2 buah
    • Bawang putih, haluskan 3 siung
    • Bawang merah, haluskan 5 slung
    • Tepung kanji 1 sdm
    • Garam 1 sdm
    • Telur ayam 1 butir
    • Tepung terigu 250 g
    • Air 200 ml
    • Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT TAHU KUKUS ISI UDANG
    1. Potong tahu menjadi bentuk segitiga, ben lubang di tengahnya. Sisihkan.
    2. Isi: Haluskan tahu, dengan udang cincang wortel, tepung kanji dan bumbu-bumbu. Aduk rata.
    3. Isikan bahan isi ke dalam tahu, kukus hingga matang. Angkat.
    4. Hidangkan panas.

    Untuk 10 buah

    INFO:
    Kalori : 198 Kal
    Protein : 9,8 g
    Kalsium : 103,5 mg

  • Resep Schotel Tahu

    Resep Schotel Tahu

    BAHAN:
    • Tahu putih, haluskan 500 g
    • Telur ayam 4 butir
    • Daging cincang 250 g
    • Wortel, potong dadu 300 g
    • Mie instan rebus, tiriskan 3 bks
    • Margarin, untuk olesan 1 sdt
    • Telur puyuh, rebus 20 butir
    • Daun bawang, iris halus 3 btg
    BUMBU:
    • Garam 1 sdt
    • Bawang putih, haluskan 10 siung
    • Bawang merah, haluskan 10 siung
    CARA MEMBUAT SCHOTEL TAHU:
    1. Campur tahu, telur ayam, daging, wortel, mie rebus, daun bawang, dan semua bumbu. Aduk rata.
    2. Siapkan pinggan tahan panas, olesi margarin, tuang setengah adonan di dasarnya, lalu padatkan.
    3. Susun telur puyuh di atasnya, tutup kembali dengan adonan yang masih tersisa.
    4. Kukus 15–20 menit.
    5. Potong-potong, sajikan.

    Untuk 15 potong

    INFO:
    Kalori : 196 Kal
    Protein : 12,6 g
    Kalsium : 75,2 mg

  • Resep Tahu Kukus Goreng

    Resep Tahu Kukus Goreng

    BAHAN:
    • Tahu putih, haluskan 3 biji
    • Telur, kocok 2 butir
    • Buncis, iris halus 100 g
    • Wortel, parut 100 g
    • Udang, cincang 100 g
    • Bawang putih, cincang halus 3 slung
    • Telur 1 butir
    • Minyak goreng 1 sdm
    CARA MEMBUAT TAHU KUKUS GORENG:
    1. Campur semua bahan, lalu masukkan ke cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
    2. Kukus selama 30 menit, dinginkan.
    3. Setelah dingin, potong-potong, lalu celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok. Goreng hingga kecokelatan.

    Untuk 6 buah

    INFO:
    Kalori : 127 Kal
    Protein : 11,9 g
    Kalsium : 118,7 mg

  • Resep Daging Giling Bentuk Bunga

    Resep Daging Giling Bentuk Bunga

    BAHAN:
    • Daging giling 250 g
    • Tahu putih, haluskan 200 g
    • Wortel, cincang halus 100 g
    • Daun bawang, cincang halus 1 batang
    BUMBU:
    • Bawang merah, haluskan 6 slung
    • Bawang putih, haluskan 3 slung
    • Garam 1 sdm
    • Lada 1/4 sdt
    • Gula 1/2 sdt
    CARA MEMBUAT DAGING GILING BENTUK BUNGA:
    1. Campur daging giling, tahu, wortel, dan daun bawang.
    2. Tambahkan bumbu, aduk rata.
    3. Siapkan cetakan bentuk bunga, isi cetakan dengan adonan daging.
    4. Kukus selama 20 menit. Angkat, lepaskan dari cetakan, dan hidangkan.

    Untuk 6 buah

    INFO:
    Kalori : 127 Kal
    Protein : 10,8 g
    Kalsium : 57,5 mg