hobimasak.info

Tag: tahu putih

  • Resep Skotel Warna-Warni

    Resep Skotel Warna-Warni

    BAHAN:
    • Telur, kocok 4 butir
    • Tahu putih, haluskan 10 buah
    • Wortel, potong dadu 100 g
    • Buncis, potong dadu 100 g
    • Udang besar 1 ekor
    • Terigu 2 sdm
    • Bawang putih, haluskan 3 slung
    • Bawang merah, haluskan 6 buah
    • Garam 1 sdt
    • Lada 1/4 sdt
    • Margarin 2 sdm
    CARA MEMBUAT SKOTEL WARNA-WARNI:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata hingga sayuran matang, angkat.
    2. Campur tahu dengan telur, tambahkan sayuran yang ditumis, aduk rata.
    3. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas, tempatkan udang di atasnya. Olesi atasnya dengan kocokan telur, lalu kukus sekitar 30 menit. Angkat, lalu potong- potong.

    Untuk 5 porsi

    INFO:
    Kalori : 220 Kal
    Protein : 15,1 g
    Kalsium : 178 mg

  • Resep Tahu Goreng Nanas

    Resep Tahu Goreng Nanas

    BAHAN:
    • 300 gr tahu putih, dihaluskan
    • 100 gr nanas, potong dadu
    • 1 batang bawang daun, cincang halus
    • 1/2 sdt garam
    • ^/a sdt merica
    • 1/4 sdt penyedap rasa
    • 300 cc minyak goreng
    CARA MEMBUAT TAHU GORENG NANAS:
    1. Masukan tahu putih yang sudah di haluskan lalu masukan potongan nanas dan bawang daun.
    2. Masukan bumbunya, garam, merica, dan penyedap rasa.
    3. Aduk rata.
    4. Cetak adonan meniadi bulat dengan sendok. Lalu goreng hingga kuning keemasan.
    5. Angkat, kemudian hidangkan dengan sambel cabe.

  • Resep Rolade Tahu Susu

    Resep Rolade Tahu Susu

    BAHAN:
    • 250 g tahu putih
    • 1/2 sdt garam
    • 2 btr telur
    • 1 sdt gula pasir
    • 50 ml susu cair
    • 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1 buah wortel berukuran sedang, kupas
    • 100 gram daging sapi cincang
    • 1 lembar kertas aluminium foil
    • Saus cabai botolan secukupnya, sebagai pelengkap
    CARA MEMBUAT ROLADE TAHU SUSU:
    1. Haluskan tahu putih dengan menggunakan sendok.
    2. Masukkan telur, susu cair, merica bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
    3. Masukkan daging sapi cincang, aduk rata hingga menjadi adonan.
    4. Siapkan kertas aluminium foil, masukkan adonan. Ratakan.
    5. Taruh wortel di tengah adonan, lalu gulung padat.
    6. Panaskan panci pengukus, kukus gulungan adonan sampai matang selama ±25 menit.
    Setelah matang, angkat , lalu dinginkan.
    7. Potong-potong rolade, lalu tata di atas piring. Sajikan dengan saus cabai botolan.

  • Keripik Tahu Goreng

    Keripik Tahu Goreng

    BAHAN:
    • 250 g tahu putih
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
    • 50 g bumbu barbeque siap pakai
    CARA MEMBUAT KERIPIK TAHU GORENG:
    1. Iris tahu tipis-tipis, masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan.
    2. Panaskan wajan lalu masukkan minyak.Tunggu sampai minyak benarbenar panas.
    3. Goreng tahu satu per satu agartahu tidak lengket satu sama lain saat digoreng. Goreng tahu hingga berwarna kekuningan dan kering menjadi keripik. Angkat lalu tiriskan.
    4. Masukkan keripiktahu ke dalam wadah.Taburkan bumbu barbeque, aduk rata. Sajikan

  • Resep Ketoprak

    Resep Ketoprak

    BAHAN:
    • 5 bh tahu putih, potong dadu
    • 50 g bihun
    • 250 g taoge, cuci bersih dan seduh dengan air panas, tiriskan
    • 4 bh ketupat/lontong
    BAHAN SAUS KACANG:
    • 5 siung bawang putih, tumis sampai layu
    • 7 bh cabai rawit merah, tumis sampai layu
    • 12 sdm selai kacang
    • 250 ml air matang 1 1/2 sdt garam
    • 3 sdt gula pasir
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdt cuka
    BAHAN PELENGKAP:
    • 1 sdm bawang goreng
    • 1 batang seledri, potong lembut untuk taburan
    • Kerupuk merah secukupnya
    CARA MEMBUAT KETOPRAK:
    1. Rendam bihun dengan air dingin hingga lunak, tiriskan. Sisihkan.
    2. Goreng tahu setengah matang, tiriskan.
    3. Susun ketupat, bihun, taoge, dan tahu di atas piring.
    4. Tuangkan saus kacang di atasnya.
    5. Taburi dengan bahan pelengkap.
    6. Sajikan selagi hangat.

  • Resep Ketoprak

    Resep Ketoprak

    BAHAN:
    – 5 buah tahu putih ukuran 6x6x2 cm
    – 50 gram bihun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan
    – 250 gram taoge, siangi, cuci bersih dan seduh dengan air panas, tiriskan
    – 4 buah ketupat
    SAUS:
    – 250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
    – 6 siung bawang putih
    – 5 buah cabai rawit merah, goreng sebentar
    – 100 ml air hangat
    – 1 sdt garam
    – Kecap manis secukupnya
    PELENGKAP:
    Bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah
    CARA MEMBUAT KETOPRAK:
    1. Goreng tahu setengah matang, angkat, tiriskan dan potong menurut selera.
    2. Saus : haluskan bawang putih bersama cabe rawit dan garam, tambahkan kacang, haluskan. Masukkan air dan kecap manis, aduk rata, sisihkan.
    3. Siapkan pinggan, tata ketupat, bihun, taoge, dan tahu. Tuangkan saus beri kecap manis, taburi bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah.
    4. Sajikan panas

  • Resep Tahu Gimbal

    Resep Tahu Gimbal

    BAHAN:
    -5 bh tahu putih
    – 5 bh cabai rawit
    – 2 siung bawang putih
    – 4 sdm kacang goreng
    -1 sdt cuka
    -1 sdm petis udang
    -2 btg daun seledri, iris halus
    – 1 sdm bawang merah goreng
    – 3 sdm kecap manis
    – gimbal udang secukupnya
    – 200 gr kol, iris halus
    UNTUK GIMBAL UDANG:
    – 200 gr udang upas
    – 4 sdm tepung terigu
    – 1 btr telur ayam
    – 1 sdt ketumbar
    – 2 siung bawang putih
    – 1/2 sdt garam
    – 1/2 sdt merica bubuk
    – 2 sdm santan kental
    – 1 sdt irisan halus kucai
    – minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT TAHU GIMBAL:
    1. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan kacang goreng. Tambahkan petis udang, cuka, dan kecap. Tuangkan sedikit air, aduk rata. Sisihkan.
    2. Goreng tahu hingga matang, angkat.
    3. Buat gimbal udang :
    1. Haluskan semua bumbu, campurkan tepung terigu dengan telur, aduk rata. Tambahkan santan dan air secukupnya hingga menjadi adonan yang agak kental.
    2 Campurkan adonan dengan bumbu yang telah di haluskan, kucai, dan udang, aduk rata.
    3 Panaskan minyak, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
    ————————————

  • Resep Pentul Tahu Saus Pecel

    Resep Pentul Tahu Saus Pecel

    BAHAN:
    200 gram tahu putih, kukus
    75 gram daging ayam giling
    75 gram udang kupas, cincang halus
    1 butir telur, kocok lepas
    1 sdt tepung tapioka
    8 batang serai untuk tusuk sate
    2 butir telur, kocok lepas
    100 gram bumbu pecel, siap pakai
    BUMBU HALUS:
    5 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    1 buah cabai merah
    2 lembar daun jeruk. Buang tulang daunnya
    1/2 sdt merica butiran
    1/4 sdt ketumbar butiran
    1 cm kunyit
    1 cm kencur
    3/4 sdt garam
    1/2 sdt gula merah, sisir
    CARA MEMBUAT PENTUL TAHU SAUS PECEL :
    1. Haluskan tahu dan daging ayam. sisihkan.
    2. Campur tahu, udang, telur, tepung tapioca dan bumbu halus, aduk rata
    3. Ambil batang serai, lilitkan adonan tahu pada serai, kepal-kepal agar melekat.
    4. Bungkus dengan aluminium foil, batang serai yang tak tertutup adonan. Celupkan adonan dalam telur.
    5. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
    6. Buka pembungkus aluminium dan sajikan dengan bumbu pecel yang telah dicairkan dengan air hangat.

    Untuk ± 8 tusuk

  • Resep Bakwan Tahu

    BAHAN:
    – 400 gram tahu putih (tahu cina), haluskan
    – 3 butir telur
    – 1 bungkus Rayco Ayam
    – 100 gram tepung terigu
    – 50 gram taoge
    – 1 tangkai daun bawang, iris halus
    – 100 gram udang kupas
    – ¼ sdt lada
    – ¼ sdt garam
    – Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
    CARA MEMASAK BAKWAN TAHU:
    – Campur semua BAHAN: hingga rata, lalu bentuk bulat.
    – Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.

  • Resep Bakso Telur Kuah Jamur

    Resep Bakso Telur Kuah Jamur

    BAHAN BAKSO TELUR:
    • 10 butir telur puyuh rebus, kupas bersih
    • 200 g daging ayam giling
    • 100 g tahu putih, haluskan
    • 1 sdm sdm tepung kanji
    • 3 siung bawang putih, haluskan
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 putih telur, kocok lepas
    • Garam halus secukupnya
    KUAH JAMUR:
    • 1.500 ml air/kaldu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt pala bubuk
    • 30 g jamur kuping, rendam air panas hingga mengembang, bersihkan
    • 50 g kembang gedang, buat simpul
    • 2 batang bawang daun, iris 1 cm
    • 1 batang seledri, iris kasar
    • 3 tetes minyak wijen
    • Garam secukupnya
    CARA MEMASAKBAKSO TELUR KUAH JAMUR:
    1. Bakso telur: Campur semua bahan, kecuali telur rebus, aduk-aduk atau uleni hingga tercampur rata dan lembut. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih, isi dengan telur puyuh rebus, dan bentuk bulat. Pastikan telur berada di tengah-tengah adonan. Kerjakan yang sama hingga adonan habis. Didihkan air secukupnya dengan api sedang, masukkan bakso telur, biarkan bakso mengembang (tanda matang). Tiriskan.
    2. Kuah jamur: Didihkan air/kaldu, tambahkan merica, pala, dan garam, aduk rata, masak dengan api sedang hingga bumbu meresap selama 5 menit.
    3. Masukkan bakso, jamur kuping, kembang gedang, dan garam secukupnya, aduk, dan biarkan mendidih. Masukkan bawang daun dan seledri, aduk. Teteskan minyak wijen, didihkan, angkat. Hidangkan selagi panas.

    Untuk 5 Porsi