hobimasak.info

Tag: tahu

  • Resep Sambal Goreng Tahu (Jawa Barat)

    1. BAHAN

    1) Tahu 2 buah
    2) Kelapa ¼ butir
    3) Minyak goreng 4 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 4 buah
    2) Salam 1 lembar
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Asam 2 mata
    5) Lombok merah 2 buah
    6) Gula merah 1 sendok teh
    7) Laos 1 potong
    8) Garam 1 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Kelapa diparut, dibuat santan.
    2) Lombok merah, bawang merah, bawang putih, diiris tipis.
    3) Bumbu lain dihaluskan bersama-sama.
    4) Tahu diiris kecil-kecil digoreng setengah kering kemudian bumbu ditumis sampai layu.
    5) Santan dimasukkan, tahu dimasukkan, dibiarkan sampai mendidih.

  • Resep Cah Sayur Asin

    1. BAHAN

    1) Daging babi ¼ kg
    2) Udang basah ½ kg
    3) Sayur asin 5 ikat
    4) Tahu 10 ptg
    5) Minyak babi 4 sdm

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 15 bh
    2) Jahe 2 rsj
    3) Bawang putih 10 siung
    4) Garam 1 sdm
    5) Lada 1 sdt

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daging babi diiris kecil-kecil.
    2) Udang dibuangi kulitnya dan dibelah dua.
    3) Sayur asin diiris kasar.
    4) Tahu dipotong persegi kecil, lalu digoreng.
    5) Bawang merah dan bawang putih dirajang, jahe dimemarkan.
    6) Bawang merah dan bawang putih digoreng hingga kuning.
    7) Setelah kuning, jahe, babi, udang, lada, garam dimasukkan.
    8) Kemudian sayur asin dan tahu.
    9) Jika sudah matang, ditaburi bawang goreng.

  • Resep Sambal Goreng Kotok Ikan (Solo)

    1. BAHAN

    1) Ikan panggang 4 potong
    2) Tahu 10 buah
    3) Minyak 1 ckr
    4) Petai 10 mata

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Jahe 1 iris
    3) Bawang putih 1 siung
    4) Laos 2 iris
    5) Kecap kental ½ ckr
    6) Sereh 1 buah
    7) Garam 1 sendok makan
    8) Gula merah ½ ons
    9) Lombok hijau 10 buah

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Lombok dicuci, dipotong-potong ½ cm, petai dikuliti diiris-iris.
    2) Tahu dipotong menjadi dua, digoreng ½ matang.
    3) Bawang merah, bawang putih diiris halus, ditumis beserta lombok, dimasukkan bumbu-bumbu lainnya.
    4) Setelah lombok layu, tahu dan ikan panggang dimasukkan kemudian kecap dan air. Dibiarkan sampai mendidih, baru petai dimasukkan.
    5) Dimasak sampai cukup kentalnya.

  • Resep Pepes Tahu

    1. BAHAN

    1) Tahu 5 bj
    2) Daun bawang 4 btg
    3) Seledri 3 tgk

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 2 bh
    2) Salam 10 lbr
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Garam sdt
    5) Lombok hijau 5 bh

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daun bawang, seledri dibersihkan, diiris halus, lombok hijau diiris halus.
    2) Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali salam.
    3) Tahu dihaluskan bersama bumbu, daun bawang, seledri dan lombok hijau dimasukkan diaduk sampai rata.
    4) Adonan dibungkusi daun pisang dialas daun salam, dikukus sampai masak.