hobimasak.info

Tag: taoge

  • Resep Soto Lamongan

    Resep Soto Lamongan

    BAHAN:
    • 300 gram ayam kampung
    • 1500 ml air untuk merebus
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 2 butir cengkih
    • 1 tangkai serai, memarkan
    • garam secukupnya
    • minyak untuk menumis
    BUMBU HALUS:
    • 5 butir hawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 cm kunyit
    • 2 cm jahe
    • 1/2 sendok teh merica
    • 1 1/2 sendok teh ketumbar
    • 4 butir kemiri
    PELENGKAP:
    • 100 gram taoge
    • 50 gram soun, rendam
    • 100 gram kol putih, iris halus
    • 2 butir telur rebus, belah dua
    • 1 sendok makan bawang putih goreng
    • jeruk nipis
    • sambal cabai rawit
    • kecap manis
    CARA MEMBUAT SOTO LAMONGAN:
    1. Rebus ayam bersama lengkuas, cengkih,serai, dan garam.
    2. Sementara itu buat bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan dalam rebusan ayam.
    3. Angkat ayam kemudian suwir-suwir. Sisihkan.
    4. Tata dalam mangkuk, taoge, soun, kol putih, ayam, telur rebus, dan tuangi dengan kuah. Lengkapi dengan sambal cabai, kecap manis, jeruk manis, dan taburi dengan bawang putih goreng.

    untuk 5 porsi

  • Resep Steak Ala Vietnam

    Resep Steak Ala Vietnam

    BAHAN:
    • 300 gram daging has
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1 sendok makan minyak goreng
    • 5 sendok makan beras ketan, panggang sampai kuning lalu haluskan
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    BAHAN SAUS JAHE:
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • gula pasir
    • jahe parut
    • air lemon
    • kecap manis
    • nouc mam (kecap ikan)
    • 1/4 cup air
    PELENGKAP:
    • 60 gram taoge
    • 25 gram asinan bawang merah
    • 100 gram soun, rendam
    • daun ketumbar
    • daun mint
    • daun bawang kecil, cincang
    • basil
    • ketimun, kupas dan potong panjang
    • daun selada
    • roti soft roll
    CARA MEMBUAT STEAK ALA VIETNAM:
    1. Siapkan bahan saus jahe lalu blender, sisihkan. Campur daging dengan bawang putih, garam, merica, dan minyak goreng. Oven selama 10 menit hingga matang.
    2. Taburkan bubuk ketan di atas daging. Juga daun bawang dan merica. Hidangkan dengan selada, daun ketumbar, mint, basil, ketimun, taoge, soun, asinan bawang merah, dan saus jahe.

  • Resep Tumis Babat Labu Siam

    Resep Tumis Babat Labu Siam

    BAHAN:
    • 200 gram babat, rebus lalu potong panjang
    • 100 gram labu siam, potong panjang
    • 100 gram jamur, iris tipis
    • 100 gram taoge
    • 3 sendok makan
    • bawang goreng
    • garam secukupnya
    • 2 sendok makan minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    • 3 buah cabai merah
    • 4 butir bawang merah
    • 3 butir kemiri
    • 3 siung bawang putih
    CARA MEMASAK TUMIS BABAT LABU SIAM:
    1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan babat. Aduk-aduk. Tambahkan labu siam. Aduk sampai setengah matang lalu masukkan jamur dan taoge. Aduk-aduk.
    2. Tuangkan 50 ml air dan garam. Masak sampai matang lalu angkat
    3. Sajikan dengan menaburkan bawang goreng.

    Untuk 8 porsi

  • Resep Tumis Sayuran Daging

    Resep Tumis Sayuran Daging

    Merupakan masakan hemat dan praktis sebagai menu makan siang Anda. Kita tidak perlu menyiapkan lauk, karena ada daging yang kita tambahkan dalam masakan ini. Berikut cara memasak tumis sayuran daging.
    BAHAN:
    – 100 gr daging sapi tumis
    – 1/2 buah bawang bombay, dipotong halus
    – 100 gr taoge
    – 50 gr wortel, dipotong korek api
    – 2 buah cabai kering
    – 1/2 buah paprika hijau, dipotong panjang agak lebar
    – 1 sdt kecap ikan
    – 1/2 sdt minyak
    – 1 tangkai daun ketumbar, disiangi
    – 1/4 sdt merica bubuk
    – 1 sdm minyak untuk menumis
    – garam secukupnya
    CARA MEMBUAT TUMIS SAYURAN DAGING:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum.
    2. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
    3. Masukkan taoge, wortel, cabai kering, dan paprika hijau. Aduk sampai Iayu.
    4. Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, dan daun ketumbar. Aduk sampai rata. Tambahkan merica, garam, dan air. Aduk sampai meresap.

  • Resep Mie Goreng Kuah Seafood

    Resep Mie Goreng Kuah Seafood

    Bagi Anda pengemar seafood, cobalah resep berikut “mie goreng kuah seafood”. Dengan tambahan beberapa jenis sayur mayur, seperti wortel, taoge, kol, selada bokor, tomat, daun seledri menjadikan menu ini semakin memikat untuk disantap. Apalagi saat cuaca dingin. Mak nyus.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie goreng
    • 2 gelas air
    • 3 potong cumi
    • 3 potong tuna/kakap
    • ½ batang wortel
    • 3 sdm taoge, siangi
    • 3 sdt kol, iris-iris
    • 2 lembar selada bokor
    • ½ tomat, potong-potong
    • 1 sdm irisan seledri
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • ½ bawang bombai, potong panjang
    • ½ sdt merica
    • 1 sdt saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT MIE GORENG KUAH SEAFOOD:
    1. Panaskan minyak.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombai.
    3. Masukkan cumi, tuna, lalu aduk hingga berubah warna.
    4. Masukkan wortel dan kol.
    5. Tambahkan sedikit air.
    6. Masukkan merica, saus tiram, dan kecap manis.
    7. Masak sampai mendidih.
    8. Masukkan mie dan taoge.
    9. Angkat, taburi dengan seledri, bawang goreng, dan tomat

  • Resep Mie Kocok Kailan

    Resep Mie Kocok Kailan

    Bagi Anda yang belum pernah dan ingin ataupun penasaran untuk menikmati mie kocok. Berikut resep cara membuat mie kocok kailan.
    BAHAN:
    1 Bungkus mie kocok instan
    2 sdm taoge, siangi.
    5 tangkai kailan, siangi
    1 siung bawang putih, cincang halus
    3 buah cabe rawit, iris
    ¼ sdm bawang daun seledri, iris
    ¼ sdt merica halus
    1 buah jeruk purut besar
    ½ sdm kecap manis
    1 1/2 gelas air
    CARA MEMBUAT MIE KOCOK KAILAN:
    1. Didihkan air, cabe rawit, bawang putih, dan merica.
    2. Masukkan bumbu mie. Masukkan ml lalu aduk-aduk matang).
    3. Masukkan taoge, kailan, lalu masak selama 1 menit.
    4. Tuangkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang seledri, perasan air jeruk purut, dan bawang goreng.
    5. Sajikan hangat-hangat.

    TIPS:
    Harus jeruk purut, bisa juga pakai jeruk nipis/cuka.

  • Resep Cah Mie Singapura

    Resep Cah Mie Singapura

    Yuk mengembangkan menu dengan bahan mie instan! Praktis, mudah, juga cepat dalam membuatnya. Dari satu bungkus mie instan kari, dan tambahan beberapa bahan lain yaitu telur, dan taoge. Kita bisa menyajikan mie instan kari menjadi sajian yang menarik “cah mie singapura”. Berikut resepnya.
    BAHAN:
    • 1 bungkus mie kari
    • 1 butir telur
    • 1 ons taoge, siangi
    • ½ butir bawang bombai
    • 1 siung bawang putih
    • 1 butir bawang merah
    • 1/4 sdt garam
    • 2 sdm minyak goreng
    • 1 ½ gelas air
    CARA MEMBUAT MIE SINGAPURA:
    1. Buat dadar telur tipis iris.
    2. Panaskan minyak. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah.
    3. Tambahkan air.
    4. Masukkan bumbu kari dan garam.
    5. Setelah air mendidih. Masukkan mie.
    6. Masak sampai kuah mie agak mengering.
    7. Masukkan taoge dan sosin. Masak sebentar (biar taoge tak layu).
    8. Angkat.
    9. Sajikan di piring saji. Taburi dengan telur dadar iris.

    TIPS:
    Bisa disajikan dengan acar mentimun, bila Anda suka.

  • Resep Soto Ayam Kampung Semarang

    Resep Soto Ayam Kampung Semarang

    Satu menu yang lezat, jansempatkan waktu Anda untuk menikmatinya, saat Anda berkunjung ke kota Semarang. Soto ayam kampung Semarang yang segar, gurih, dan empuknya daging ayam kampung yang menjadi komposisi dalam sajian.
    BAHAN:
    • 300 gr ayam kampung, bersihkan
    • 1 1/2 liter air
    • 150 gr soun
    • 200 gr taoge
    • 3 batang daun bawang, potong kasar
    • 4 buah tomat merah, potong kasar
    • 2 batang serai, geprek
    • 2 lembar daun salam
    • 2 1/2 sdt garam
    • 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
    BUMBU HALUS:
    • 200 gr bawang merah
    • 250 gr bawang putih
    • 80 gr kemiri
    • 2 batang jahe
    TABURAN:
    • 5 sdm bawang goreng
    CARA MEMBUAT SOTO AYAM KAMPUNG SEMARANG:
    1. Rebus ayam kampung selama 1 1/2 jam hingga empuk, angkat dan tiriskan. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan suwir-suwir
    2. Kuah Soto: Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum. Tuang ke dalam dan air sisa rebusan ayam kampung, rebus lagi hingga mendidih. bumbui dengan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata dan sisihkan
    3. Penyajian: Masukkan suwiran Ayam Kampung Goreng, taoge, tomat, soun, dan daun bawang ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah Soto dan taburi dengan bawang goreng
    4. Soto Ayam Kampung Semarang siap disantap

    Untuk 5 Porsi

  • Resep Karedok

    Resep Karedok

    Merupakan sajian khas Jawa Barat, berupa sayuran mentah yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, yang disiram bumbu kacang.
    BAHAN:
    • Kacang panjang 1 ikat
    • Taoge 100 gram
    • Bumbu kacang 50 gram
    • Bawang goreng 25 gram (secukupnya)
    • Air hangat 100 ml
    CARA MEMBUAT KAREDOK:
    1. Cuci bersih sayuran, sisihkan.
    2. Campur bumbu kacang dengan air panas, aduk hingga cair.
    3. Siapkan piring saji, letakkan irisan sayuran dan taoge. Siram dengan bumbu kacang.
    4. Taburi dengan bawang goreng.
    5. Sajikan.

  • Resep Lumpia

    Resep Lumpia

    Lumpia, salah satu makanan, dari jenis gorengan yang juga merupakan makanan khas Indonesia, dari kota Semarang. Rebung dan bengkoang, yang menjadi ciri khas isi dalamnya. Yuk kita coba membuatnya, dengan panduan resep ini.
    BAHAN:
    • 12 lembar kulit lumpia
    • 150 gram ayam cincang
    • 100 gram udang cincang
    • 100 gram rebung, iris halus
    • 200 gram bengkuang
    • 100 gram taoge
    • 1 tangkai daun bawang, iris halus
    • garam dan merica secukupnya
    • 1 sendok makan kecap manis
    • minyak goreng
    • secukupnya
    BUMBU HALUS:
    • 2 siung bawang putih
    • 2 sendok.makan ebi
    • 2 butir bawang merah
    • 1/2 sendok teh garam
    •1/4 sendok teh merica bubuk
    CARA MEMBUAT LUMPIA:
    – Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna.
    – Tambahkan rebung, taoge, daun bawang, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata sampai semua bahan matang. Angkat dan dinginkan.
    – Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan adonan isi, gulung, lalu rekatkan. Lakukan hal sama pada bahan yang lain.
    – Goreng dalam minyak goreng sampai matang. Sajikan dengan saus, acar, dan daun bawang.