hobimasak.info

Tag: telur ayam

  • Resep Semur Tahu (Wonosobo)

    Resep Semur Tahu (Wonosobo)

    1. BAHAN

    1) Tahu putih 10 potong
    2) Ebi ½ ons
    3) Telur ayam 1 butir

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 4 buah
    2) Lada putih ½ sendok teh
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Garam ½ sendok makan
    5) Tomat 2 biji
    6) Kecap 2 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Tahu, ebi dihaluskan.
    2) Telur dikocok, dicampurkan dengan tahu dan ebi, diaduk sampai rata.
    3) Adonan digoreng menjadi bundar-bundar, setelah matang diberi sedikit air.
    4) Tomat diiris, bawang dan lada dihaluskan, ditumis diberi sedikit air.
    5) Dimasukkan tahu, kecap dan garam.
    6) Bawang merah yang telah digoreng dicampurkan terus diangkat.

    Keterangan :
    Semur tahu ini boleh juga dicampuri soun.

  • Resep Mini Cheese Pie

    Resep Mini Cheese Pie

    KULIT PIE 9BAHAN):
    – 150 gram mentega
    – 250 gram terigu, ayak
    – 1/4 sendok teh garam
    – 1 kuning telur
    – 75 gram gula pasir
    – 3 butir telur ayam
    – 1/4 sendok teh baking powder
    – 1/4 sendok teh baking soda
    – 1/2 sendok teh vanila bubuk
    – 100 gram terigu, ayak
    – 75 gram mentega, lelehkan
    – keju cheddar parut, secukupnya
    CARA MEMBUAT MINI CHEESE PIE:
    1. Kulit: Campur mentega, terigu dan garam. Aduk hingga adonan berbutir-butir seperti pasir. Masukkan telur, aduk kembali hingga rata.
    2. Masukkan adonan ke dalam cetakan pie diameter 2-1/2 cm yang sudah diolesi margarin, tekan-tekan adonan.
    3. Isi: Kocok gula pasir dan telur hingga agak mengembang. Tambahkan baking powder, baking soda dan vanila. Kocok kembali hingga mengembang.
    4. Masukkan terigu, aduk rata. Tambahkan mentega, aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
    5. Ambil 1 sendok teh adonan isi, masukkan ke dalam masingmasing kulit pie hingga agak penuh. Taburi keju parut. Lakukan hingga adonan habis.
    6. Panggang dalam oven panas bersuhu 145° C hingga adonan isi mengeras dan matang. Angkat, keluarkan dari cetakan. Simpan dalam toples hingga saat disajikan.

  • Resep Lemon Cheese Cookies

    Resep Lemon Cheese Cookies

    BAHAN:
    – 100 gram keju krim
    – 60 gram keju cheddar parut
    – 200 gram mentega
    – 150 gram gula bubuk
    – 1 sendok teh kulit jeruk lemon parut
    – 1 kuning telur ayam
    Ayak jadi satu:
    – 300 gram tepung terigu
    – 20 gram tepung maizena
    – 1/2 sendok teh baking powder
    Lapisan:
    – 40 gram cornflakes, memarkan
    CARA MEMBUAT LEMON CHEESE COOKIES
    1. Kocok keju krim hingga lembut.
    2. Tambahkan keju cheddar, kocok rata.
    3. Tambahkan mentega dan gula, kocok hingga rata.
    4. Masukkan kulit jeruk dan telur, kocok rata.
    5. Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
    6. Simpan adonan selama 1 jam dalam lemari es.
    7. Bentuk adonan menjadi silinder, lapisi sisinya dengan cornflakes.
    8. Simpan dalam lemari es semalaman.
    9. Iris melintang 2 mm. Taruh di loyang datar.
    10. Panggang dalam oven panas 160 C

  • Resep Tili Aya (Gorontalo)

    Resep Tili Aya (Gorontalo)

    BAHAN:
    6 butir telur ayam
    360 gram gula merah, serut
    1/2 sdt garam
    300 ml santan dari 11/4 butir kelapa
    CARA MEMBUAT TILI AYA:
    1.Kocok telur, gula merah dan garam hingga seluruh gula larut.
    2. Tuangi santan sedikit-sedikit sambil kocok rata.
    3. Tuang ke dal am loyang 18x18x4 cm yang telah diolesi minyak goreng dan dialasi daun pisang.
    4. Kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    5. Potong-potong dan sajikan.

    Untuk ± 24 potong

  • Resep African Beauty

    Resep African Beauty

    BAHAN A:
    – Mentega 150 gram
    – Margarin 50 gram
    – Gula pasir 150 gram, blender halus
    – Telur ayam 1 butir
    – Garam 1/2 sendok teh
    BAHAN B:
    – Tepung terigu 150 gram
    – Tepung maizena 50 gram
    – Cokelat bubuk 30 gram
    – Susu bubuk 50 gram
    – Cokelat masak susu 50 gram, tim hingga leleh
    – Kacang mete 100 gram, cincang kasar
    – Cokelat chip 100 gram
    CARA MEMBUAT AFRICAN BEAUTY:
    1. Kocok BAHAN A hingga rata lalu masukkan BAHAN B, aduk perlahan hingga rata.
    2. Ambil adonan dengan bantuan sendok teh lalu letakkan pada loyang datar, lakukan terus hingga adonan habis.
    3. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.

    Sajikan. Untuk 700 gram.

  • Resep Spicy Chicken

    Resep Spicy Chicken

    BAHAN-BAHAN :
    150 g daging ayam cincang halus
    150 g daging ayam dipotong kotak
    50 g lemak ayam dipotong kecil
    100 g tepung terigu
    2 butir telur ayam
    2 sdm susu evaporated
    Tepung roti/panir kasar secukupnya
    Plastik es untuk membungkus
    BAHAN-BAHAN UNTUK BUMBU :
    Paprika bubuk (opsional)
    Gula pasir 1 sdt
    1 sdt garam halus
    1 sdt kecap asin/kikkoman
    Merica bubuk secukupnya
    1 sdm maizena
    1/2 sdt vetsin (opsional)
    1 sdt minyak wijen
    Angciu/sake secukupnya
    2 sdm minyak ayam
    1 butir telur ayam
    CARA MEMBUAT SPICY CHICKEN :
    1. Masukan daging ayam cincang dan daging ayam kotak,
    aduk rata. Tambahkan lemak dan bumbu-bumbu, kecuali
    maizena aduk sampai rata. Terakhir, masukkan maizena.
    2. Masukan ke dalam plastik, ikat ujungnya dan tusuktusuk
    agar uap bisa keluar, kemudian kukus selama 20 menit. Dinginkan.
    3. Setelah dingin, keluarkan dari plastik, potong serong.
    4. Campur telur dan susu kocok, asal lepas masukan ke
    dalam terigu kering, lalu celupkan ke dalam campuran
    telur susu guling-gulingkan pada tepung panir.
    5. Terakhir, goreng dengan minyak yang banyak sampai kuning.

  • Resep Sus Korned

    Resep Sus Korned

    BAHAN SAUS :
    150 ml air
    60 gram margarin
    70 gram tepung terigu
    2 buait telur ayam
    1/4 sdt garam
    50 gram daging korned
    1 sd piterseli cincang
    1/4 sdt baking powder double acting
    ISI :
    75 gram daging korned
    2 sdm bawang bombay cincang
    3 slung bawang putih, cincang halus
    3 sdm margarin
    150 ml susu cair tawar
    1 sdt merica bubuk
    2 sdm tepung terigu
    1 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SUS KORNED:
    1. Siapkan cetakan pal, oles tipis dengan margarin, sisihkan
    2. Sus : rebus air, margarin, garam, merica bubuk sampai mendidih. Masukkan daging korned tepung
    terigu, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental. Angkat biarkan adonan dingin
    3. Masukkan telur dan baking powder ke dalam adonan, kocok dengan mikser sampai rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, beri spuit bintang
    4. Sempritkan adonan dalam cetakan pai, panggang dalam oven dengan suhu 200°C sampai matang, angkat sisihkan.
    Setelah uap panas hilang, keluarkan dari cetakan belah dua dengan gunting, sisihkan
    5. Isi : panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan korned dan gula pasir, aduk rata. Tambah kan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair, tambahkan garam dan merica bubuk masak sambil diaduk sampai mengental
    6. Isikan bahan isi ke dalam kue sus. Sajikan.

    Hasil 12 buah

  • Resep Nasi Goreng Seafood Kerapu Nanas

    Resep Nasi Goreng Seafood Kerapu Nanas

    BAHAN :
    200 gram nasi putih
    100 gram udang kupas
    250 gram ikan kerapu
    2 butir telur ayam
    50 gram selada
    50 gram nanas kupas
    30 gram daun bawang
    3 gram garam
    3 gram kaldu ayam
    CARA MEMBUAT NASI GORENG SEAFOOD KERAPU NANAS :
    1.. Kupas udang, dan potong ikan kerapu menjadi kecilkecil.
    2. Setelah itu, rebus udang dan ikan kerapu yang telah dipotong hingga matang, lalu tiriskan.
    3. Kocok telur hingga agak mengembang.
    4. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan telur yang sudah dikocok bersama nasi dan bahan-bahan lainnya.
    Aduk hingga merata.
    5. Setelah matang, angkat dan sajikan panas.

  • Resep Sate Bandeng (Resep 1)

    Resep Sate Bandeng (Resep 1)

    BAHAN:
    2 ekor (1 kg) ikan bandeng
    500 ml santan dari 3 butir kelapa parut, masak hingga mendidih, dinginkan, ambil lapisan atasnya
    1 butir telur ayam
    BUMBU YANG DIHALUSKAN :
    250 gram bawang merah, iris tipis, goreng
    4 sendok teh biji ketumbar, sangrai
    6 siung bawang putih goreng
    1/2 sendok teh merica butiran, sangrai
    1/2 sendok teh jintan, sangrai
    1 sendok makan asam jawa
    1/2 sendok teh terasi goreng
    150 gram gula merah, iris halus
    CARA MEMBUAT SATE BANDENG (RESEP 1) :
    1. Buang sisik, insang, dan isi perut ikan bandeng. Cuci bersih dan tiriskan.
    2. Pukul-pukul badan ikan dengan gagang pisau hingga dagingnya lunak dan terlepas dari kulit. Keluarkan tulang tengah
    dengan cara menekuk tulang ekor ke arah kepala hingga patah.
    Tarik perlahan melalui lubang di kepala ikan, keluarkan tulangnya.
    3. Tekan-tekan badan ikan dengan sendok dan arahkan dagingnya ke arah kepala, keluarkan semua dagingnya.
    Usahakan agar kulitnya tidak terkoyak.
    4. Campur daging bandeng yang sudah halus dengan bumbu halus dan telur. Tuangi santan. Aduk rata.
    5. Masukkan adonan daging bandeng ke dalam kulit daging bandeng utuh. Tusuk dengan sebilah bambu keciL
    6. Taruh bandeng di atas selembar daun pisang. Lumuri atasnya dengan sisa adonan hingga tertutup seluruhnya. Bungkus hingga rapi.
    7. Panggang ikan dalam oven bersuhu 1800 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang.

    Catatan: untuk 8 porsi

  • Resep Semur Telur

    Resep Semur Telur

    BAHAN :
    8 butir telur ayam, masak
    3 gelas santan (dari % butir kelapa)
    1/2 sdm kemiri, haluskan
    2 buah cabe merah, haluskan
    3 siung bawang putih, haluskan
    3 butir bawang merah, haluskan
    1/4 butir pala, haluskan
    1 sdt merica, haluskan
    1/4 butir pala, haluskan
    1 sdt merica, haluskan
    1/4 sdm garam, haluskan
    4 sdm kecap manis
    3 sdm minyak goreng
    2 ruas lengkuas
    1 lembar daun salam
    CARA MEMBUAT SEMUR TELUR :
    • Kupas telur, sisihkan.
    • Tumis bumbu halus. Lalu tambahkan lengkuas
    • Masukkan santan.
    • Tambahkan kecap manis, gula dan garam
    • Tunggu sampai mendidih.
    • Masukkan telur.
    • Masak sampai kuah mengental.