1. BAHAN

1) Tahu putih 10 potong
2) Ebi ½ ons
3) Telur ayam 1 butir

2. BUMBU

1) Bawang merah 4 buah
2) Lada putih ½ sendok teh
3) Bawang putih 2 siung
4) Garam ½ sendok makan
5) Tomat 2 biji
6) Kecap 2 sendok makan

3. CARA PEMBUATAN

1) Tahu, ebi dihaluskan.
2) Telur dikocok, dicampurkan dengan tahu dan ebi, diaduk sampai rata.
3) Adonan digoreng menjadi bundar-bundar, setelah matang diberi sedikit air.
4) Tomat diiris, bawang dan lada dihaluskan, ditumis diberi sedikit air.
5) Dimasukkan tahu, kecap dan garam.
6) Bawang merah yang telah digoreng dicampurkan terus diangkat.

Keterangan :
Semur tahu ini boleh juga dicampuri soun.