1. BAHAN

Bebek 1 ekor

2. BUMBU

1. Bawang merah 10 bj
2. Jahe ½ jari
3. Bunga pala ½ sdm
4. Garam 2 sdm
5. Lada 1 sdm

3. CARA PEMBUATAN

1. Bebek dipotong-potong.
2. Dicampur dengan lada dan garam yang telah dihaluskan.
3. Dimasukkan dalam tempat tim dengan bawang merah bulat dan lain-lain bumbu.
4. Diberi air sampai terendam, ditutup.
5. Tempat tim yang berisi dimasukkan dalam panci yang lebih besar dengan diberi air 2/3 tinggi dari tempat tim.
6. Direbus hingga tim bebek masak.
7. Air dalam panci kadang-kadang ditambah.

Keterangan :
Tempat tim dapat pinggan, panci atau rantang.