hobimasak.info

Tag: telur mata sapi

  • Resep Nasi Goreng Ceria

    Resep Nasi Goreng Ceria

    BAHAN:
    • 2 piring nasi putih dingin
    • 2 buah sosis sapi, potong memanjang
    • 1 buah wortel, potong dadu
    • 5 buah buncis, potong dadu
    • 2 butir telur mata sapi
    • 1 sendok makan bawang merah goreng
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    BUMBU HALUS:
    • 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
    • 5 butir kemiri
    • 2 butir bawang merah
    • 1 siting bawang putih
    • 3 cm kunyit
    • 1 1/2 cm kencur
    • garam secukupnya
    CARA MEMBUAT NASI GORENG CERIA:
    1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sosis, wortel, dan buncis, Aduk hingga layu.
    2. Masukkan nasi. Aduk hingga bumbu tercampur rata, terakhir masukkan bawang goreng.
    3. Hidangkan nasi goreng dengan telur mata sapi, irisan tomat, irisan timun atau acar.

    Untuk 2 porsi

  • Resep Telur Dadar Ala Kemusuk

    Resep Telur Dadar Ala Kemusuk

    BAHAN:
    3 butir telur
    11/2 sdm terigu
    2 sdm air
    1 btg daun bawang, iris halus
    Garam
    BUMBU TUMBUK KASAR:
    5 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    2 cabai merah
    1-2 cabai rawit
    ½ sdt garam
    CARA MEMBUAT TELUR DADAR ALA KEMUSUK:
    1. Campurkan terigu, air dan bumbu tumbuk kasar. Aduk hingga tercampur rata.
    2.Tambahkan telur dan bawang daun. Kocok lepas hingga rata.
    3. Goreng hingga matang.

    *)Telur melambangkan awal dari kehidupan makhluk Tuhan.Dalam menjalankan ritme kehidupan, manusia harus selalu ingat akan asal-usulnya. Setiap manusia yang lahir atas ciptaanNya tentu sudah direncanakan. Tuhan menciptakan pasti mempunyai maksud tertentu dan tidak sia-sia. Maka, lambang dari telur dadar adalah bagaimana manusia harus selalu bersosialisasi dan bersatu dengan sesamanya secara rukun. Telur dadar merupakan pengejawantahan bersatunya beragam agama, etnis dan budaya.

  • Resep Orak-Arik Telur

    Resep Orak-Arik Telur

    BAHAN YANG DIPERLUAKAN:
    – 2 butir telur dikocok lepas
    – 1/4 sendok teh merica
    – 4 siung bawang putih
    – 3 siung kemiri sangrai
    CARA MENGOLAH BAHAN:
    1 Buat urak-arik telur: panaskan minyak, tuang campuran telur dan garam sambil diaduk hingga telur berbutir-butir, setelah matang, angkat, sisihkan.
    2. Tummis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat, kol, daun bawang dan seledri aduk rata. Tambahkan ayam suwir, kecap garam dan kaldu ayam ratakan.
    3. Stetelah kaldu agak mengental, tambahkan urak-arik telur , aduk hingga matang, Angkat, sendokkan kepiring saji, tabur bawang goreng, sajikan

  • Resep Balado Telur Ceplok

    Resep Balado Telur Ceplok

    BAHAN:
    5 buah telur mata sapi
    6 buah cabai hijau, iris
    12 buah cabai merah, buang bijinya
    4 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    1/4 sdt terasi bakar
    1 sdt gula merah, serut
    3/4 sdt garam
    3 sdm minyak sayur, untuk menumis
    CARA MEMBUAT BALADO TELUR CEPLOK:
    1.Iris cabai merah dan bawang, sisihkan.
    2. Proses cabai hijau, cabai merah,bawang, terasi, gula merah dan garam dalam chopper.
    3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu hingga harum. Masukkan telur mata sapi, aduk rata.
    4. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

    Untuk 5 Porsi

  • Resep Mushroom On Wagyu Beef Ementail Style

    Resep Mushroom On Wagyu Beef Ementail Style

    BAHAN :
    Daging sapi Wagyu
    Madeira sauce
    Cream mushroom
    Smoked beef
    Telur mata sapi
    Salad buah (pepaya, melon, apel, pir)
    Hash brown potato
    CARA MEMBUAT MUSHROOM ON WAGYU BEEF EMENTAIL STYLE (SIDNEY) :
    1. Masak daging sapi Wagyu dengan cara dibakar.
    2. Siram dengan madeira sauce.
    3. Hidangkan di atas piring saji bersama cream mushroom, smoked beef,salad buah, hash brown potato,
    dan kol merah rebus.
    4. Tambahkan telur mata sapi tepat di atas daging.

  • Resep Beefbacon Sandwich

    Resep Beefbacon Sandwich

    BAHAN :
    – 6 lembar roti tawar segi empat putih
    – 3 sendok makan mentega tawar
    – 100 ml mayones botolan, siap pakai
    – 150 gram daging ayam asap, iris tipis
    – 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
    – 2 buah tomat merah, iris melintang tipis
    – 6 lembar beef bacon, goreng kering*)
    – 2 buah telur mata sapi
    – 4 buah zaitun hitam kalengan, buang bijinya
    CARA MEMBUAT BEEFBACON SANDWICH :
    1. Panggang roti tawar hingga agak kering kedua sisinya.
    2. Olesi salah satu sisi roti tawar dengan mentega dan mayones hingga rata.
    3. Ambil 1 lembar roti tawar beroles, taruh irisan ayam panggang, perciki merica hitam bubuk.
    4. Tumpuk dengan selembar roti beroles, beri 1 telur mata sapi, 3 lembar beef bacon dan irisan tomat.
    5. Tutup dengan satu lembar roti tawar berolea. (bagian olesan menghadap ke bawah). Tekan hingga merekat.
    6. Potong diagonal menjadi dua. Tusuk tiap tumpukan dengan tusuk koktail yang diberi zaitun.
    7. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan. Sajikan segera.

    Untuk 2 porsi.

  • Resep Beef Burger

    Resep Beef Burger

    BAHAN :
    – roti burger
    – beef burger *)
    – irisan daun sla
    – irisan tomat
    – irisan ketimun
    – irisan bawang bombay
    – keju cheddar lembaran (optional)
    – telur mata sapi (optional)
    SAUS :
    – saus burger rasa bawang putih ataw saus mayonnaise
    – saus tomat
    – saus mustard
    CARA MEMBUAT BEEF BURGER :
    1. Cara#1 ≫ Tumis daging burger sesuai petunjuk pada kemasan.
    Hangatkan roti burger menggunakan microwave. Atur daging dan sayuran di atas roti burger, beri lapisan keju
    apabila suka, bubuhi saus sesuai selera. Siap disantap langsung atau dengan french fries.
    2. Cara#2 ≫ siapkan sayuran, campur jadi satu, sisihkan. Tumis daging burger sesuai petunjuk pada kemasan, sementara
    Menunggu olesi roti burger dengan aneka sausnya sesuai selera, taruh selembar keju diatasnya, disusul daging
    burger yang telah selesai ditumis dan telur mata sapi, kemudian masukan burger ke dalam microwave, hangatkan
    hingga kejunya agak meleleh, keluarkan dari micro, santap hangat-hangat dengan sayurannya.

    BEEF :
    BAHAN :
    – 600 gram daging cincang
    – 3 sendok makan tepung terigu
    – margarin secukupnya untuk menumis burger
    BUMBU DIHALUSKAN :
    – 2 siung bawang putih
    – 1/2 bagian bawang bombay
    BUMBU LAINNYA :
    – 1 1/2 sendok makan seasoning
    – merica bubuk dan garam sesuai selera
    CARA MEMBUAT BEEF BURGER :
    1. Burger ≫ campur jadi satu daging cincang, bumbu dihaluskan dan seasoning,
    2. Aduk rata, tambahkan tepung terigu, bumbui merica dan garam sesuai selera,
    3. Gunakan tangan remas-remas hingga seluruh bahan tercampur dengan baik.
    4. Bagi menjadi 8 bulatan, tekan-tekan dan bentuk seperti burger.
    Kemudian tumis kedua sisinya hingga matang atau berubah warnanya.

  • Resep Nasi Goreng Rendang Seafood

    Resep Nasi Goreng Rendang Seafood

    BAHAN :
    400 gram nasi putih
    2 sendok makan bumbu remahan rendang
    1 sendok teh kaldu sapi bubuk
    90 gram (3 potong) daging rendang, disuwir-suwir
    100 gram udang kupas, digoreng dengan margarine
    1 batang daun bawang, diiris halus
    1/2 sendok makan kecap manis
    2 batang daun seledri, diiris halus
    2 sendok makan margarin untuk menumis
    BUMBU HALUS :
    4 siung bawang putih
    4 butir bawang merah
    2 buah cabai merah
    BAHAN PELENGKAP :
    2 buah telur mata sapi
    1/2 buah ketimun, dipotongpotong
    1/2 buah tomat, dipotongpotong bawang goreng
    CARA MEMBUAT NASI GORENG RENDANG SEAFOOD :
    1. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus sampai harum.
    2. Masukkan bumbu rendang, kaldu sapi bubuk, suwiran daging, udang, dan daun bawang.
    Aduk rata.
    3. Tambahkan kecap manis dan nasi putih. Aduk sampai matang.
    Angkat. Masukkan daun seledri. Aduk rata.
    4. Sajikan dengan pelengkap.

    Untuk 3 porsi