Sudahkah Anda mencoba membuat kue yang dikombain dengan jus buah. Resep apple cake berikut adalah contoh salah satunya. Langsung kita copas resepnya yuuk.
BAHAN:
– 250 gr margarine
– 200 gr gula pasir
– 4 butir telur
– 200 gr tepung terigu
– 25 gr tepung maizena
– 1/2 sdt baking powder
– 250 apel malang dibuat jus bersama 2 sdt air jeruk lemon dan 50 ml air
– 200 gr kurma dipotong kotak kecil
BAHAN TABURAN:
– 75 gr margarine
– 125 gr tepung terigu
– 30 gr tepung gula
CARA MEMBUAT APPLE CAKE:
1. Kocok margarine dan gula pasir hingga lembut.
2. Masukkan tepung maizena dan telur satu per satu diselang-seling hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak.
4. Tambahkan jus apel hinga rata.
5. Bahan taburan: aduk margarine, tepung terigu dan gula dengan garpu hingga adonan berbentuk butir-butir.
6. Tuang adonan ke dalam loyang loaf, taburkan bahan taburan lalu oven selama 40 menit dengan suhu 160 derajat Celsius
Tag: telur
-
Resep Apple Cake
-
Resep Pancake Durian Cream Cheese
Kali ini kita buat variasi pancake, dengan cream cheese yang dijadikan adonan isi bersama daging durian. Penasaran cara membuatnya, simak resep berikutyuuk.
BAHAN KULIT:
• 2 butir telur
• 250 gram tepung terigu Segitiga Biru
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 550 ml susu cair
• 2 sdm margarin, lelehkan
• Pewarna hijau secukupnya
BAHAN ISIAN:
• 2 kg daging buah durian
• 350 gr whip cream
• 150 gr cream cheese
CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN CREAM CHEESE:
1. Cream: Kocok whip cream dan cream cheese dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengental,
diamkan dalam lemari es
2. Kocok semua bahan kulit menggunakan mixer hingga tercampur rata, sisihkan
3. Panaskan pan anti lengket berdiameter 24 cm di atas api kecil. Tuangkan 50 ml adonan, ratakan sambil diputar. Panggang selama ± 2 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan habis
4. Lumuri kulit pancake dengan 20-30 gr cream hingga rata. Tambahkan daging buah durian di tengahnya, lipat seperti amplop. Masukkan ke dalam kotak mika, simpan dalam freezer atau lemari es. Pancake Durian Cream Cheese siap disajikanUntuk 20 Buah
-
Resep Nasi Goreng Hongkong
Nasi goreng, merupakan pilihan praktis menu makan pagi atau makan malam Anda. Beragam nasi goreng bisa kita sajikan. Salah satunya adalah nasi goreng hongkong. Anda tak perlu bingung bagaimana membuatnya. Kami hadirkan resep nasi goreng hongkong, sebagai panduan Anda. Berikut resep lengkapnya.
BAHAN:
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah, iris
• 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
• 100 g daging ayam, potong dadu 1cm x 1 cm
• 150 g udang kupas
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 butir telur, tambahkan ‘/4 sdt garam, kocok lepas, buat orak-arik
• 6 buah bakso ikan, potong 2 bagian
• 500 gr nasi putih dingin
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt kecap inggris lokal
• 1/2 sdt cabai bubuk
• 1 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT NASI GORENG HONGKONG:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang.
Aduk-aduk sampai matang
2. Masukkan daun bawang, aduk sampai layu. Tambahkan orak-arik telur dan bakso ikan. Aduk.
3. Tambahkan nasi, aduk-aduk hingga rata
4. Tambahkan kecapikan, kecap inggris, cabai bubuk dan garam. Aduk sampai meresap. Angkat. -
Chicken Nugget
Chicken nugget buatan sendiri memang lebih mantap. Selain aman dari zat pengawet dan msg, chicken nugget buatan sendiri akan lebih menghemat budget dapur Anda. Bagaimana membuat chicken nugget, ayuk simak resepnya.
BAHAN:
• 300 gram daging ayam giling
• 50 gram keju cheddar parut
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 4 siung bawang putih, haluskan
BAHAN UNTUKPANIR:
• 100 gram tepung roti
• 2 butir telur, kocok lepas
• minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT CHICKEN NUGGET :
1. Aduk ayam giling, keju, telur, garam, merica, dan bawang putih
2. Tuang ke dalam loyang persegi yang sudah diolesi minyak dan dialas kertas minyak (kertas permen)
3. Kukus nugget selama 20 menit. Angkat. Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
4. Celupkan potongan nugget ke dalam telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan 2 kali.
5. Goreng nugget dalam minyak panas sampai matang.TIPS :
Simpan nugget mentah yang belum dipanir di dalam lemari es apabila tidak akan langsung digunakan.
Bisa untuk sampai 3 hari. -
Resep Makaroni Schotel
Gizinya yang tinggi karena karbohidrat, protein, lemak dan vitamin terkandung di dalamnya. Pematangan makaroni schotel dengan cara dipanggang seperti dalam resep, akan memberikan efek kering, renyah dan memerah pada makaroni. Namun Anda bisa juga mematangkan macaroni schotel dengan cara dikukus, apabila oven tidak tersedia di rumah. Hasil pematangan dengan cara dikukus macaroni akan terasa lebih lembut. Berikut resep macaroni schotel yang pematangannya dengan cara dipanggang.
BAHAN:
– 200 gr makaroni, rebus lalu tiriskan
– 100 gr daging sapi cincang
– 1 bawang Bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sdm tepung terigu
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt pala bubuk
– ½ sdt garam
– 1 blok maggie rasa sapi
– 300 ml susu cair low fat
– 3 butir telur, kocok lepas
– 100 gr keju cheddar, parut
– Minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT MAKARONI SCHOTEL:
1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum
2. Masukkan daging sapi cincang, merica, lada, garam, dan maggie blok. Masak sampai daging berubah warna.
3. Masukkan macaroni, aduk rata. Tuang susu, aduk-aduk lalu masukkan tepung terigu.
Aduk sampai adonan macaroni mengental. Matikan api.
4. Masukkan sebagian keju cheddar parut dan telur kocok. Aduk rata
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah bersemir margarine.
Taburkan sebagian sisa keju parut di atas adonan makaroni.
6. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat C sekitar 60 menit sampai matang Sajikan bersama saus tomat atau saus sambal. -
Resep Beef Schnitzel
Menu khas Jerman dengan daging sebagai bahan utamanya, yang telah direndam dalam susu segar sebelumnya, dan dibalut tepung terigu kemudian dimatangkan dengan cara digoreng. Resep lengkapnya sebagai berikut.
BAHAN:
• 50 gr daging sapi
• lada dan garam secukupnya
• 20 ml susu segar
• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur, kocok
• 100 gr tepung roti
• margarine (untuk menggoreng)
CARA MEMBUAT BEEF SCHNITZEL :
1. Pipihkan daging, taburi lada dan garam.
2. Rendam dalam susu segar selama 15 menit.
3. Masukkan ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok kemudian masukkan ke dalam tepung roti.
4. Panaskan margarine lalu masukkan daging sambil dibolakbalik hingga matang.
5. Sajikan bersama kentang goreng dan salad. -
Resep Ayam Gulung Saus Bawang
Merupakan olahan fillet ayam yang dicincang terlebih dahulu dan dicampur dengan beberapa bahan lain yang pematangannya degan cara dikukus. Sebelumnya cincangan fillet dijadikan menjadi adonan bersama telur, tepung panir, dan bumbu seperti; merica, garam. Simak resepnya yuk, biar lebih jelas.
BAHAN AYAM:
• 3 ons fillet ayam (cincang kasar)
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
• 4 buah bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 ons tepung panir
• Minyak goreng
BAHAN SAUS :
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 3 buah bawang putih, cincang kasar
• 3 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus inggris
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm maizena (larutkan dalam sedikit air)
• Mentega
CARA MEMBUAT AYAM GULUNG SAUS BAWANG:
1. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
2. Kemudian campurkan bersama ayam giling, telur, tepung panir, merica dan garam hingga merata. Bagi adonan ini menjadi tiga bagian.
3.Tiap-tiap bagian adonan tsb digulung hingga berbentuk seperti lontong, lalu bungkus dengan menggunakan alumunium foil dan kukus selama 30 menit.
4. Setelah dikukus biarkan terlebih dahulu hingga dingin, kemudian potong-potong sesuai selera.
5.Goreng potongan-potongan tadi hingga keemasan.
6.Cara membuat saus : tumis semua bahan saus.
7. Hidangkan ayam gulung beserta sausnya. -
Resep Crepe Pisang Coklat Saus Lemon
Merupakan variasi dari kue crepe yang biasa Anda nikmati/jumpai yang dijual di konter-konter makanan siap saji yang ada di tempat umum, seperti mall, supermarket, dan tempat lainnya.
BAHAN:
BAHAN CREPE :
• 3 cup susu cair low fat
• 1 cup tepung terigu
•3 butir telur
•1 sdm gula
•75 gr margarin, lelehkan
BAHAN ISI:
• Pisang Ambon/Cavendish, iris tipis
• Coklat meisis
SAUS LEMON :
• 1/2 buah lemon, peras airnya dan parut kulitnya
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 cup margarine
CARA MEMBUAT CREPE PISANG COKLAT SAUS LEMON:
1. Campur semua bahan crepe, aduk rata sampai halus jangan ada yang menggumpal.
2. Dadar tipis-tipis (dadarnya tidak menggunakan mentega ataupun minyak)
3. Angkat lalu isi dengan bahan isian, lipat. Untuk melipatnya ada beberapa kreasi, yaitu seperti lipatan amplop, seperti membuat risoles, atau sesuai imaginasi Anda. -
Resep Cream Caramel
Sajian pudding vanilla dengan pelengkap caramel , menjadikan pudding vanilla semakin menarik untuk dinikmati. Cream caramel, Anda bisa membuatnya dengan panduan resep ini.
BAHAN:
* Puding vanilla
* 5 btr telur
* 125gr gula pasir
* 2 sdm maizena
* 500m1 susu segar
* 1 sdt vanilla
* 1/4 sdt garam
* Puding Chocolate :
* 5 btr telur
* 125gr gula pasir
* 2 sdm coklat bubuk, cairkan dengan 2sdm air panas
* 500m1 susu segar
* 1 sdt pasta coklat
* 1/4 sdt garam
CARAMEL:
* 250 gr gula pasir
* 2 sdt air jeruk nipis
* 6 sdm air
* Peralatan : siapkan 2 buah loyang oval dan panci pengukus.
CARA MEMBUAT CREAM CARAMEL:
1. Buat karamel, panaskan gula pasir dengan api kecil beri air jeruk dan air, masak hingga gula menjadi coklat dan cair semua, tuang kedalam 2 buah loyang, sisihkan.
2. Buat masing2 adonan dlm wadah terpisah, campur telur dan gula pasir, aduk rata (jangan dikocok terlalu lama krn akan membuat telur berbusa), masukan susu cair, vanila dan garam, aduk sampai gula larut. lalu saring
3. Lakukan hal yang sama dng adonan coklat, aduk sampai coklat larut dng rata, saring
4. Panaskan panci mengukus, tuang adonan putih, masing2 sebanyak 2 sendok sayur (+ 100 ml) kedalam masing2 loyang, kukus selama 5-10 menit sampai permukaannya mengeras,
5. Tuang 2 sendok sayur (+ 100m1) adonan coklat kedalam masing2 loyang dng cara dituang dari pinggir loyang secara perlahan,agar adonan tidak tercampur, kukus selama 5-10 menit sampai permukaannya mengeras,
6. Tuang lagi adonan putih sebanyak 2 sendok sayur kedalam masing2 loyang, demikian seterusnya sampai kedua adonan habis.
7. Terakhir kukus adonan selama 15 menit sampai puding matang.CATATAN:
Saat pengukusan tiap lapisnya jangan sampai seluruh lapisan matang (mengeras) karena bila sudah dipotong akan menyebabkan lapisannya terlepas-lepas, Mencairkan gula untuk karamel gunakan api kecil dan jangan sampai terlalu hangus (hitam) karena rasanya akan menjadi pahit, tambahkan air 2 sdm lagi bila karamel masih terlalu kental. -
Resep Lapis Buah Kukus
BAHAN:
• 10 btr telur
• 275 gr gula pasir berbutir halus (gula kastor)
• 300 gr tepung terigu, ayak
• 375 ml susu evaporated
• 125 ml air hangat
• 1/2 sdt vanili bubuk
• beberapa tetes pewarna kuning, merah dan hijau
• 100 gr mentega atau margarine
• 1 sdt sirup vanili
• 100 gr kismis, cincang kasar
• 150 gr manisan prune, belah atau potong-potong
• 100 gr ceri merah dan hijau, potong-potong
CARA MEMBUAT LAPIS BUAH KUKUS:
– Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan mengembang.
– Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil aduk sampai rata. Tambahkan vanili bubuk. Aduk rata.
– Campur susu dengan air hangat. Tuang ke dalam adonan sambil aduk rata.
– Bagi adonan menjadi 3 bagian. Campur beberapa tetes pewarna kuning, merah dan hijau pada masing-masing adonan. Aduk rata.
– Tim cokelat dan margarine sampai meleleh. Campur dengan sisa adonan. Aduk rata.
– Olesi bagian dasar dan keliling sisi dalam cetakan persegi ukuran 22 x 22 x 7 dengan sirop vanili sampai rata. Kukus selama 5 menit.
– Tuang 250 ml adonan kuning ke dalam loyang panas. Ratakan permukaannya. Kukus selama 10 menit. Angkat.
– Taburi kismis, ceri dan prune.
– Tuang 250 ml adonan hijau ke atasnya. Kukus selama 10 menit. Angkat.
– Taburi kismis, ceri dan prune. Tuang adonan merah. Lakukan hingga adonan habis.
– Kukus selama 15 menit setelah lapisan terakhir hingga seluruhnya matang. Angkat.