Kali ini kita buat variasi pancake, dengan cream cheese yang dijadikan adonan isi bersama daging durian. Penasaran cara membuatnya, simak resep berikutyuuk.
BAHAN KULIT:
• 2 butir telur
• 250 gram tepung terigu Segitiga Biru
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 550 ml susu cair
• 2 sdm margarin, lelehkan
• Pewarna hijau secukupnya
BAHAN ISIAN:
• 2 kg daging buah durian
• 350 gr whip cream
• 150 gr cream cheese
CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN CREAM CHEESE:
1. Cream: Kocok whip cream dan cream cheese dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengental,
diamkan dalam lemari es
2. Kocok semua bahan kulit menggunakan mixer hingga tercampur rata, sisihkan
3. Panaskan pan anti lengket berdiameter 24 cm di atas api kecil. Tuangkan 50 ml adonan, ratakan sambil diputar. Panggang selama ± 2 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan habis
4. Lumuri kulit pancake dengan 20-30 gr cream hingga rata. Tambahkan daging buah durian di tengahnya, lipat seperti amplop. Masukkan ke dalam kotak mika, simpan dalam freezer atau lemari es. Pancake Durian Cream Cheese siap disajikan

Untuk 20 Buah