Resep Wedang Jeli Jeruk Nipis Serai

BAHAN:
• Jeli bubuk ungu 1/2 bungkus
• Gula pasir 250 gram
• Air jeruk nipis 100 ml
• Serai 3 batang
• Air 1300 ml
CARA MEMBUAT WEDANG JELI JERUK NIPIS SERAI:
1. Campur jeli bubuk ungu, 75 gr gula dan 300 ml air. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih, angkat. Biarkan uap panasnya hilang.
2. Tuang ke dalam cetakan persegi yang telah di basahi air, biarkan hingga mengeras. Sisihkan.
3. Rebus sisa air bersama serai dan sisa gula di atas api kecil hingga mendidih dan beraroma, angkat dan saring.
4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Keluarkan jeli dari dalam cetakan, potong dadu 1 cm. Masukkan ke dalam gelas saji. Tuang wedang serai jeruk nipis ke dalamnya. Sajikan.

UNTUK 4 GELAS