Resep Pumpkin Cream Soup

BAHAN:
• 1 sdm mentega
• 35 gram bawang bombai, cincang
• 100 ml kaldu daging
• 300 ml susu cair tawar
• 300 gram labu kabocha merah, potong-potong
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 4 sdm cooking cream
• 4 lembar daging asap, potong panjang, tumis hingga kering
• 2 lembar roti tawar, potong kotak, panggang
• 2 sdm peterseli cincang halus, untuk taburan
CARA MEMBUAT PUMPKIN CREAM SOUP:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum.
2. Tuangi kaldu dan susu cair dan masukkan labu. Masak hingga labu lunak.
3. Tambahkan merica, pala, garam dan cooking cream, aduk rata. Angkat.
4. Proses labu dalam blender hingga halus, didihkan sebentar sambil tambahkan cooking cream, aduk rata. Angkat.
5. Sajikan sup krim labu hangat bersama daging asap dalam mangkuk, sesame roll bread atau dalam buah labu yang telah dipanggang.

Untuk + 4 porsi