Resep Sayur Lombok Hijau (Solo)

BAHAN :
1) Lombok hijau ½ kg
2) Gereh petek ¼ kg
3) Petai 1 papan
4) Minyak kelapa 4 sendok makan
BUMBU :
1) Bawang merah 8 buah
2) Daun salam 2 lembar
3) Bawang putih 4 siun
4) Gula merah 1 sendok makan
5) Laos 1 potong
6) Garam 1/2 sendok makan

CARA PEMBUATAN :
1) Lombok hijau diiris halus, ditaruh pada saringan kemudian disiram dengan air,
supaya bijinya hilang ditiriskan.
2) Gereh Petek dicuci bersih, dijemur sampai kering setelah kering digoreng.
3) Petai dikuliti dan tiap mata dibelah dua.
4) Bawang merah dan bawang putih diiris, terus di tumis sebentar, salam, laos,
gula garam dan lomboknya dimasukkan.
5) Ditutup sebentar, diberi air ¼ gelas. Bila lombok telah layu, gereh yang
telah digoreng dimasukkan. Kecap dan asam dimasukkan juga.
6) Dibiarkan sampai bumbu meresap, kemudian diangkat dari api.

Keterangan :
Gereh Petek = ikan asin