Resep Fung Chaw

BAHAN :
600 gram kaki ayam
31/2 gram garam
10 gram kaldu ayam
30 gram gula pasir
10 gram tepung kentang
10 gram lada hitam
40 gram minyak bawang
50 gram saus sambal
CARA MEMBUAT FUNG CHAW (HONGKONG) :
1. Kaki ayam direbus atau dikukus setengah matang, lalu digoreng sampai kering.
Selanjutnya, kukus kembali sampai empuk, lalu angkat.
2. Aduk kaki ayam dengan semua bahan sampai tercampur rata, lalu disimpan di ruang pendingin.
3. Kukus kembali saat akan disajikan.