Resep Mee Goreng Mamak (Kuala Lumpur)

BAHAN:
500 gram mi kuning
150 gram otak-otak ikan
150 gram daging
4 butir bakso ikan
4 buah cabe merah
3 buah cabe hijau
2 siung bawang merah dicincang
2 butir telur
Kecap manis secukupnya
Rempah kari secukupnya
Minyak masak secukupnya
CARA MEMBUAT MEE GORENG MAMAK (Kuala lumpur):
1. Panaskan minyak dalam penggorengan, masukkan secara berturut turut
cabe merah, bawang, dan rempah. Biarkan beberapa menit hingg.i gating dan wangi.
2. Masukkan daging aduk hingga rata.
3. Masukkan kecap manis dan mi, aduk hingga rata.
4 Pinggirkan mi, pecahkan telur di pinggir kuali, tambahkan sedikit minyak, diamkan beberapa menit hingga telur matang.
5. Aduk kembali bersama mi hingga mi menjadi kering, tiriskan di piring.
6. Sajikan.