hobimasak.info

Author: admin

  • Resep Taro Bubble Tea

    Resep Taro Bubble Tea

    BAHAN:
    • 750 g es batu
    • 300 ml susu cair
    • 100 ml susu kental manis
    • 100 ml symple syrup
    • 3 kantung teh hijau celup
    TARO BUBBLE:
    • 350 g talas putih, kukus
    • 50 g gula pasir
    • sagu secukupnyja
    • pewarna merah secukupnya
    CARA MEMBUAT MINUMAN TARO BUBBLE TEA:
    1. Bubble: Haluskan talas panas-panas, campur dengan gula hingga gula larut. Masukkan sagu, uleni hingga adonan dapat dibentuk.
    2. Beri pewarna, aduk rata, bulatkan adonan kecil-kecil dan rebus hingga mengapung, angkat.
    3. Rebus susu cair, susu kental manis, dan symple syrup, masukkan teh celup, angkat dan dinginkan.
    4. Proses dalam tabung blender es batu dan campuran susu the hingga lembut.
    5. Taruh taro bubble di dasar gelas dan beri campuran es batu dan sajikan.

    Hasil : 6 gelas

  • Kebab Kambing

    Kebab Kambing

    BAHAN:
    • 100 gram daging kambing, potong kotak kecil
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    • I buah wortel, potong kotak
    • 1 tangkai daun seledri, potong kotak
    • 1/2 sendok teh thyme
    • 1/4 sendok teh rosemary
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 500 ml air
    TUMISAN SAYURAN:
    BAHAN:
    • 3 sendok makan minyak zaitun
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    • 1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
    • 1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
    • 1 buah cukini, potong kotak kecil
    • 100 gram kol, iris halus
    • 1 buah tomat, potong kotak kecil
    • 100 ml kaldu
    • garam dan merica halus secukupnya
    • 100 gram lentil hijau yang telah direndam semalam dan direbus matang
    BAHAN SATE:
    • 300 gram daging kambing potong kotak
    • 1 buah paprika hijau, potong kotak
    • 1 buah paprika merah, potong kotak
    • 1 buah bawang bombay, potong kotak
    • 1/4 sendok teh adas halus
    • 1/4 sendok teh paprika bubuk
    • garam dan merica hitam bubuk secukupnya
    • 3 tangkai rosemary segar cincang
    CARA MEMBUAT KEBAB KAMBING:
    1. Rebus bahan I hingga kental. Saring dan gunakan untuk mengoles kambing.
    2. Tumis sayuran : panaskan minyak. Masukkan sayur da , bumbu, tambahkan lentil hijau dan kaldu. Setelah bumbu meresap, angkat.
    3. Tusuk daging, paprika dan bawang bombay berselang seling. Oles dengan bahan I lalu panggang sampai matang. Tabun campuran adas halus, paprika halus, garam, merica, dan rosemary.
    4. Sajikan dengan tumisan sayur.

  • Resep Tar Piring

    Resep Tar Piring

    BAHAN KULIT:
    • 300 gram tepung terigu
    • 150 gram mentega
    • 1 butir kuning telur
    • 1 sendok makan air es
    BAHAN ISI:
    • 6 kuning telur ayam, kocok lepas
    • 150 gram gula pasir
    • 250 ml susu
    • 1/2 sendok teh garam
    CARA MEMBUAT KUE TAR PIRING:
    1. Aduk bahan kulit dengan menggunakan 2 buah garpu. Cetak dalam cetakan pai 20 cm yang telah diolesi margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang selama 15 menit.
    2. Campur semua bahan isi sampai gula larut. Tuangkan ke dalam kulit pai. Panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat celsius.

    Untuk 10 Potong

  • Resep Sup Kembang Tahu Kaki Ayam

    Resep Sup Kembang Tahu Kaki Ayam

    BAHAN :
    • 300 gram kaki ayam
    • 2 siung bawang putih. dicincang halus
    • 2 cm jahe dimemarkan
    • 750 ml air
    • 100 gram kembang tahu, direndam
    • 50 gram soun. direndam
    • 1 buah wrortel, potong ala minestron
    • 1 jagung manis, dipipil
    • 50 gram kacang polong
    • garam, merica. pala bubuk secukupnya
    CARA MEMASAK SUP KEMBANG TAHU KAKI AYAM:
    1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kaki ayam. Aduk sampai agak kaku lalu tuangkan air.
    2. Masukkan wortel dan jagung manis. Setelah matang, tambahkan soun, kembang tahu, kacang polong, garam, merica, dan pala.
    3. Sajikan hangat.

    Untuk 5 porsi

  • Resep Lepet Ketan Hitam

    Resep Lepet Ketan Hitam

    BAHAN:
    • 250 gram beras ketan hitam
    • 250 ml air
    • 150 gram kelapa muda parut kasar
    • 50 gram kacang hijau, rendam
    • 1/2 sendok teh garam
    • Daun janur untuk membungkus
    CARA MEMBUAT LEPET KETAN HITAM:
    1. Rendam beras ketan hitam selama 1 jam lalu kukus hingga 20 menit. Sementara itu didihkan air dan garam lalu masukkan ketan. Aduk hingga menjadi aron, tambahkan kelapa dan kacang hijau. Aduk rata.
    2. Letakkan adonan di atas sehelai daun kelapa yang agak lebar. Gulung di janur lalu lilit dan sematkan ujungnya. Kukus sampai matang.
    untuk 15 buah

  • Resep Sate Jala

    Resep Sate Jala

    Kreasi olahan daging kambing salah satunya adalah dengan membuatnya menjadi menu sate. Namun sate yang dibuat lain dengan sate yang biasanya. Langsung simak resepnya yuk!
    BAHAN:
    • 300 gram daging kambing cincang
    • 3 sendok makan minyak samin
    • 150 gram lemak kambing yang berbentuk jala
    BUMBU HALUS:
    • 1 sendok makan ketumbar
    • 1/4 sendok makan merica
    • 1 sendok teh terasi
    • 2 sendok makan bawang goreng
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sendok teh asam jawa
    • garam dan gula secukupnya
    CARA MEMBUAT SATE JALA:
    1. Aduk bumbu halus dan minyak samin dengan daging kambing lalu diamkan 2 jam.
    2. Bentuk sebesar kelereng. Balut tiap bulatan dengan lemak jala.
    3. Tusukkan ke tusuk sate kemudian bakar sampai matang.

  • Resep Mangut Udang

    Resep Mangut Udang

    BAHAN:
    • 250 gram udang segar, buang kepalanya
    • 100 gram daun melinjo
    • 3 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabai merah, iris miring
    • 2 buah cabai hijau, iris miring
    • 200 ml santan
    • 2 sendok makan minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    • 3 buah cabai merah
    • 1/2 sendok teh ketumbar
    • 3 buah kemiri
    • 1/2 sendok teh terasi
    • 2 cm lengkuas
    • garam secukupnya
    CARA MEMASAK MANGUT UDANG:
    1. Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
    2. Masukkan udang lalu aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun melinjo. Aduk hingga setengah matang lalu tuangkan santan.
    3. Setelah mendidih dan bumbu meresap, angkat lalu sajikan hangat.

    Untuk 4 porsi

  • Resep Putri Mandi Ketan Hitam

    Resep Putri Mandi Ketan Hitam

    BAHAN:
    • 250 gram tepung beras ketan hitam
    • 2 sendok makan tepung sagu
    • 175 ml air hangat
    • Garam secukupnya
    • 1 sendok makan air kapur sirih
    • Daun pisang bentuk takir kecil
    BAHAN ISI:
    • 200 gram kelapa muda parut kasar
    • 80 gram gula merah, sisir halus
    • 1 sendok makan gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 lembar daun pandan
    BAHAN KUAH:
    • 350 ml santan kental
    • 2 sendok makan tepung beras
    • 1 sendok makan tepung sagu
    • garam secukupnya
    CARA MEMBUAT PUTRI MANDI KETAN HITAM:
    1. Uleni tepung ketan hitam, tepung sagu, garam, air kapur, dan air hangat sampai tidak lengket. Sisihkan.
    2. Masak bahan isi sampai kering dan matang. Tipiskan adonan ketan tambahkan isi lalu bentuk bulat sebesar kelereng.
    Kukus sampai matang.
    3. Aduk bahan kuah dan masak di atas api sampai mendidih. Tata bulatan ketan dalam takir siramkan kuah lalu sajikan dengan teh hangat.

    untuk 8 porsi

  • Resep Sate Lilit

    Resep Sate Lilit

    BAHAN:
    • 300 gram daging ikan kakap, haluskan untuk
    • 50 ml santan kental
    • 1 sendok makan air jeruk nipis
    • garam secukupnya
    • 10 tangkai serai
    BUMBU HALUS:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    CARA MEMBUAT STE LILIT:
    1. Goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu haluskan.
    2. Masukkan daging ikan kakap, santan, air jeruk, dan garam. Aduk rata.
    3. Tempelkan secara melilit pada setangkai serai lalu panggang sampai matang.

  • Resep Tumis Babat Labu Siam

    Resep Tumis Babat Labu Siam

    BAHAN:
    • 200 gram babat, rebus lalu potong panjang
    • 100 gram labu siam, potong panjang
    • 100 gram jamur, iris tipis
    • 100 gram taoge
    • 3 sendok makan
    • bawang goreng
    • garam secukupnya
    • 2 sendok makan minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    • 3 buah cabai merah
    • 4 butir bawang merah
    • 3 butir kemiri
    • 3 siung bawang putih
    CARA MEMASAK TUMIS BABAT LABU SIAM:
    1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan babat. Aduk-aduk. Tambahkan labu siam. Aduk sampai setengah matang lalu masukkan jamur dan taoge. Aduk-aduk.
    2. Tuangkan 50 ml air dan garam. Masak sampai matang lalu angkat
    3. Sajikan dengan menaburkan bawang goreng.

    Untuk 8 porsi