BAHAN :
1 kg jagung (jagung iris)
450 gr ikan kakap (tanpa kulit dan tuiang)
1 ltr air.
2 sdm maizena (cairkan dengan sedikit air)
1 butir peterceli/ daun ketumbar (cincang)
3 butir telur (kocok)
2 lembar daging asap
1 sdt air jeruk nipis
BUMBU :
1 sdm minyak wijen
Garam, merica dan penyedap secukupnya.
CARA MEMBUAT SUP JAGUNG :
1. Potong daging ukuran kecil, beri air jeruk nipis dan biarkan 10 menit.
2. Rebus ikan sampai setengah matang, angkan dan tiriskan. Masukkan penyedap dan bumbu.
3. Didihkan air kaldu, masukkan jagung dan ikan yang telah diberi bumbu, tambahkan bumbu, larutan maizena,
telur yang telah dikocok dan potongan peterceli, lalu angkat. Hidangkan panas-panas.
Author: admin
-
Resep Sup Jagung
-
Resep Salad Bayam Dan Alpukat
BAHAN :
12 daun bayam Inggris yang besar
1 alpukat sedang, iris
75 g walnut cincang
2 sendok makan minyak walnut
3 sendok teh cuka anggur putih
CARA MEMBUAT SALAD BAYAM Dan ALPUKAT :
1. Cuci dan tiriskan bayam. Campur dengan alpukat dan walnut.
2. Kocok minyak dan cuka, lalu tuang ke salad dan aduk rata.
Sajikan segera.Persiapan: 15 menit
Waktu masak: –
Hidangan: 6 orang -
Resep Saus Cabai Ii
BAHAN :
► 2 buah cabai merah, potong-potong.
► 2 siung bawang putih, potong-potong.
► 150 ml air.
► 1/2sdt garam.
► 1 sdm gula pasir.
► 1 sdm air jeruk nipis.
► 1/2sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdt air.
CARA MEMBUAT SAUS CABAI II :
► Haluskan cabai merah dan bawang putih.
► Campurkan semua bahan lainnya kecuali larutan tepung maizena.
Rebus sampai bau langunya hilang.
► Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup lalu
angkat. Jika tidak suka saus yang kental, anda tidak perlu
menambahkan larutan maizena. -
Resep Mocca Taart
BAHAN :
• tepung terigu 150 gram
• kuning telur 15 butir
• putih telur 8 butir
• gula pasir 200 gram
• vanili 1/2 sendok teh
CARA MEMBUAT MOCCA TAART :
• Telur dikocok dengan gula sampai kental, masukkan tepung terigu, mocca , aduk sampai rata.
• Bakarlah dalam oven yang sudah dipanaskan, hingga masak. Angkat.
• Membuat mocca : kopi diberi air panas lalu disaring, buatlah caramel dari 100 gram gula, kopi dimasukkan. -
Resep Salad Wortel Dan Sultana
BAHAN :
2 wortel sedang, parut
150 g labu butternut, parut
½ cangkir sultana atau Kismis
3 sendok makan minyak
1 sendok makan sari jeruk lemon
1 sendok teh madu
CARA MEMBUAT SALAD WORTEL Dan SULTANA :
1. Campur parutan wortel dan labu. Tambahkan sultana dan aduk rata.
2. Kocok minyak dan cuka dalam botol, lalu tuang ke salad. Aduk rata, dan sajikan segera.Persiapan: 15 menit
Waktu masak: –
Hidangan: 4 orang -
Resep Telur Kecap Pedas
BAHAN :
12 butir telur, direbus sampai matang, lalu kupas.
50 gr cabai rawit.
1 buah bawang bombay, diiris setebal ½ cm
5 siung bawang merah, diiris tipis.
2 siung bawang putih, diiris tipis.
1 sendok makan cabai merah giling.
3 sendok makan kecap manis.
500 cc air.
5 sendok makan minyak goreng.
garam secukupnya.
CARA MEMASAK TELUR KECAP PEDAS :
1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum baunya.
Masukkan cabai merah giling, aduk sampai langunya hilang. Kemudian masukkan air, kecap dan
garam berikut telur kedalamnya. Masak sampai air agak menyusut, lalu masukkan cabai rawit
dan bawang bombay.
2. Masak lagi sebentar saja sampai bawang bombay matang, dan kuah agak mengental.
Angkat, dan segera hidangkan. -
Resep Saus Cabai I
BAHAN :
► 2 buah cabai merah, haluskan.
► 1 siung bawang putih, haluskan.
► 1/4 sdt garam.
► 1 sdm cuka.
► 3 sdm saus tomat.
► 1 sdm gula pasir.
► 200 ml air.
► 1/2sdt tepung sagu, cairkan dengan 1 sdm air.
CARA MEMBUAT SAUS CABAI I :
► Campurkan semua bahan [kecuali tepung sagu], masak hingga mendidih.
► Tuangkan cairan tepung sagu, aduk sampai tercampur rata dan mengental, angkat. Hidangkan. -
Resep Tape Tart
BAHAN :
• tape singkong 100 gram
• gula halus 125 gram
• tepung terigu 100 gram
• mentega 175 gram
• telur 5 butir
• room boter 50 gram
• vanili 1/2 sendok teh
CARA MEMBUAT TAPE TART :
• Kuning telur dan gula dikocok sampai putih.
Mentega dikocok tersendiri masukkan ke dalam kuning telur yang sudah dikocok tadi, aduk sampai rata.
• Setelah itu masukkan lagi tepung terigu, tape yang sudah dihaluskan serta vanili, aduk sampai rata.
• Masukkan ke dalam cetakan, bakar dalam oven yang sudah dipanaskan. -
Resep Salad Selada Merah
BAHAN :
150 g daun selada merah campur
100 g umbi jintan manis (fennel bulb)
1 bawang merah kecil
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan cuka balsamic
CARA MEMBUAT SALAD SELADA MERAH :
1. Cuci dan tiriskan daun selada, lalu robek-robek kecil.
2. Iris umbi jintan dan bawang. Campur selada, jintan, bawang, minyak dan cuka.
Aduk rata dan sajikan.Persiapan: 15 menit
Waktu masak: –
Hidangan: 6 orang -
Resep Kue Keju
BAHAN :
3/4 mangkok mentega
3 mangkok tepung terigu
1 mangkok keju
2 butir telur ayam
CARA MEMBUAT KUE KEJU :
• Kocoklah kuning telur dengan mentega lalu keju dimasukkan,
terus diaduk dengan ditambahi tepungnya. Kalau sudah
rata bentuklah bulat atau lonjong (kira-kira 3 cm x 1 1 /2 cm).
Di bagian atasnya diolesi kocokan kuning telur, kemudian dipanggang sampai kuning dan matang.