Bakwan Jagung, merupakan variasi dari salah satu jenis gorengan yang ada yaitu bakwan. Beragam nama untuk gorengan ini disebut masyarakat. Seperti ote-ote, bala-bala, bakwan. Anda ingin membuat bakwan jagung yang sederhana dan enak, berikut bahan, dan cara membuatnya.
BAHAN:
• 7 buah jagung manis, sebagian diparut, sebagian dipipil
• 2 butir telur
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 2 tangkai seledri, iris halus
• 2 Ibr daun jeruk, buang tulang tengah, cincang halus
• 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
• 1 siung bawang merah, cincang kasar
• garam dan lada secukupnya
• kaldu ayam bubuk secukupnya
HALUSKAN:
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 2 bh cabe merah, jika suka
CARA MEMBUAT BAKWAN JAGUNG :
1. Campur semua bahan menjadi satu. Aduk rata.
2. Panaskan minyak.
3. Masukkan bakwan sesendok-sesendok ke dalam minyak goreng.
4. Goreng bakwan dengan api sedang sampai matang.
5. Angkat. Tiriskan.
6. Siap disajikan.
Category: Camilan Basah
-
Resep Bakwan Jagung
-
Resep Tahu Beranak
Yuuk kita buat kudapan berbahan tahu sumedang! Nama kudapan tersebut “Tahu Beranak”.
Resep, bahan, dan cara membuatnya ada dalam resep ini.
BAHAN:
• 10 buah tahu sumedang
• 1 buah tahu telur, potong kotak
• Thousand island sauce, secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
KULIT:
• 200 gr tepung panir kasar
• 200 gr tepung terigu protein rendah
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• 400 ml air
CARA MEMBUAT TAHU BERANAK:
1. Gunting bagian ujung tahu sumedang tanpa putus, keluarkan bagian dalamnya lalu sisihkan
2. Siapkan thousand island sauce di dalam plastik segi tiga, semprot ke dalam kulit tahu sumedang hingga terisi setengahnya. Masukkan potongan tahu telur ke dalam tahu sumedang sambil agak ditekan, tutup kembali bagian kulit yang terbuka, sisihkan
3. Larutkan lada dan garam dengan air lalu tuang ke dalam tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Celupkan tahu ke dalam adonan hingga rata, balur dengan tepung panir
4. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng tahu hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
5. Sajikan Tahu Beranak selagi hangatUntuk 10 buah
-
Resep Lemet Ubi Jagung
Beragam kudapan dan minuman bisa kita buat dengan berbahan ubi jalar putih, selain timus, getuk, kolak. Kita bisa mengolah ubi jalar putih ini menjadi kudapan “Lemet ubi jagung”. Kudapan lemet biasanya terbuat dari parutan singkong yang dicampur dengan gula merah/jawa, dibungkus daun pisang , dan dikukus. Untuk membuat “Lembet ubi jagung” proses pematangannya sama seperti saat kita membuat lemet singkong. Ada beberapa bahaan tambahan untuk membuat “Lemet ubi jagung”. Bahan-bahan tambahan tersebut ada dalam resep ini.
BAHAN:
• 500 gr ubi jalar putih, kukus, tumbuk halus
• 100 gr jagung, pipil
• 75 gr kelapa parut
• 25 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Daun pisang secukupnya
CARA MEMBUAT LEMET UBI JAGUNG:
1. Campur ubi putih, jagung, kelapa parut, gula pasir dan garam sambil diaduk rata, sisihkan
2. Ambil selembar daun pisang, isi dengan 2 sendok makan adonan ubi. Bungkus dan lipat kedua ujung daun. Lakukan hingga adonan habis
3. Kukus adonan selama 40 menit hingga matang, angkat
4. Lemet Ubi Jagung siap dihidangkanUntuk 20 buah
-
Resep Sandwich Anggur Jeruk
Adalah sandwich dengan lapisan isi buah-buhan yang dicampur dengan mayones. Dengan lapisan lembaran keju sebelumnya. Penasaran.? Yuuk kita coba resep berikut sebagai pelengkap.!
BAHAN:
• 4 lembar roti tawar kupas
• 50 gr buah anggur merah, belah empat
• 50 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan dari airnya, potong dua
• 2 lembar keju lembaran
• 70 gr saus mayones
• 1 sdm air jeruk lemon
• Margarin secukupnya
CARA MEMBUAT SANDWICH ANGGUR JERUK:
1. Campur jeruk, anggur, mayones dan air jeruk lemon, aduk perlahan hingga rata
2. Bentuk roti tawar menggunakan ring cutter persegi enam, oleskan margarin. Panggang sebentar di atas pan
3. Isi selembar Roti Panggang dengan campuran buah, lapisi dengan keju lembaran lalu isi kembali dengan campuran buah. Tutup dengan selembar roti tawar lain
4. Sandwich Anggur Jeruk siap disajikanUntuk 2 Porsi
-
Resep Bika Ubi Panggang
Berbahan dasar ubi jalar putih, dengan parutan keju sebagai topping, menjadikan kreasi kudapan ini begitu memikat. Tak kalah dengan cake pada umumnya. Proses pematangan dengan cara dipanggang. Simak resep lengkapnya yuuuk..!
BAHAN:
• 250 gr ubi jalar putih, kukus, tumbuk halus
• 150 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 2 butir kuning telur
• 50 gr Filma Margarin, lelehkan
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdm susu kental manis Bendera Frisian Flag
• 200 ml santan kerital dari 1 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
TOPPING:
• Filma Margarin secukupnya
• 100 gr keju Kraft cheddar, parut
CARA MEMBUAT BIKA UBI PANGGANG:
1. Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang
2. Tambahkan ubi, tepung terigu, santan, susu, margarin dan garam sambil diaduk rata dengan spatula
3. Tuang adonan ke dalam loyang bulat berdiameter 20 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Panggang dalam oven pada suhu 150 °C selama 1 jam hingga matang, angkat
4. Sajikan Bika Ubi Panggang selagi hangatUntuk 1 Loyang
-
Resep Mini Gemblong Ubi
Gemblong termasuk dalam kelompok jajanan pasar, dan merupakan kue tradisional Indonesia. Pada umumnya Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola, kemudian digoreng. Setelah dingin dilapisi dengan larutan gula aren. Namu resep “Mini gemblong ubi” berikut bahan dasar pembuatannya berasal dari ubi jalar putih. Yuuk kita simak resepnya.
BAHAN:
• 500 gr ubi jalar putih, kukus, tumbuk halus
• 150 gr kelapa parut
• 1 sdm wijen hitam, sangrai
• 1/2 sdt garam , .
• Minyak untuk menggoreng
LAPISAN:
• 250 gr gula merah
• 50 ml air
CARA MEMBUAT MINI GEMBLONG UBI:
1. Campur ubi, kelapa parut, wijen hitam dan garam sambil diaduk hingga rata. Ambil satu sendok makan adonan ubi bulatkan. Lakukan hingga adonan habis
2. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng adonan ubi hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
3. Lapisan: Rebus gula dan air dalam wajan anti lengket hingga mengental. Masukkan gemblong, aduk rata. Pindahkan ke dalam wadah yang telah dialasi kertas roti, biarkan mengering
4. Nikmati Mini Gemblong Ubi saat santaiUntuk 30 buah
-
Resep Rujak Cireng
Saat kita menikmati cireng tidak ketinggalan saus sambal atau sambal kacang untuk cocolan sebagai pelengkapnya. Rujak cireng merupakan variasi dari kudapan ini. RUJAK CIRENG adalah Cireng goreng, ataupun cireng frozen dengan saus pelengkap bumbu rujak. Untuk membuat rujak cireng ikuti cara membuatnya.
BAHAN:
• 500 gr tepung tapioka cap Pak Tani
• 50 gr bawang putih, haluskan
• 25 gr daun bawang
• 500 ml air panas
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
BUMBU RUJAK:
• 125 gr cabai merah keriting
• 75 gr cabai rawit merah
• 175 gr kacang tanah
• 250 gr gula merah
• Air, secukupnya
• 50 gr asam kandis, larutkan dengan air
CARA MEMBUAT RUJAK CIRENG:
1. Bumbu Rujak: Ulek cabai, gula merah dan garam hingga halus. Tambahkan kacang tanah, ulek kembali hingga lembut. Larutkan dengan air asam kandis sambil diaduk hingga mengental. Kemas bumbu rujak ke dalam plastic kecil, ikat rapat
2. Campurkan tepung tapioka, garam, merica, bawang putih dan daun bawang, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok kayu hingga mengental
3. Ambil sekitar 15 gr adonan menggunakan 2 buah sendok makan, pulung-pulung. Tuang di atas tepung tapioka, balut hingga rata dan tidak lengket. Kemas Cireng dan bumbu rujak dalam plastik mika, press ujungnya dengan mesin press. Tumpuk dalam wadah Tupperware lalu simpan dalam freezer minimal selama 30 menit
4. Rujak Cireng siap dipasarkanUntuk 5 pck @10 pcs
-
Resep Sandwich Strawberry
Sandwich, menu praktis dan sehat untuk sarapan. Dengan bahan utama roti baguette. Dan bahan tambahan lain, yaitu; potongan buah kiwi, buah strawberry, dan juga selai strawberry. Mari awali aktifitas Anda dengan sarapan yang sehat, bergizi, dan tidak membuat Anda cepat mengantuk di tempat kerja Anda.
BAHAN:
• 4 lembar roti gandum. Buang kulitnya
• 100 gr strawberry segar
• 50 ml madu
• 50 ml susu kental manis
CARA MEMBUAT SANDWICH STRAWBERRY:
1. Potong- potong buah strawberry bentuk memanjang, campur dengan madu dan susu kental manis sambil diaduk perlahan hingga rata
2. Ambil satu lembar roti gandum, isi dengan campuran buah strawberry di bagian tengah. Tutup dengan selembar roti lain
3. Potong sandwich menjadi dua bagian berbentuk segi tiga
4. Sandwich Strawberry siap disajikanUntuk 4 Porsi
-
Resep Strawberry Mille Crepes
CREPES yang terbuat dari lembaran kulit crepes yang ditumpuk, dengan beragam varian, akan menambah ramai usaha bakery Anda. Atau bagi Anda yang akan memulai. Strawberry Mille Crepes bisa menjadi pilihan sajiannya. Terigu berkadar gluten yang rendah sangat dianjurkan dalam pembuatan lembar crepes. Dengan pemakaian terigu berkadar gluten rendah menjadikan mille crepes buatan Anda semakin lentur. Tertarik mencoba?
Simak resep berikut:
BAHAN:
– 100 gr Tepung Terigu Ninja
– 2 butir telur ayam
– 28 gr gula pasir
– 35 margarin, lelehkan
– 250 ml susu cair
– Essence vanilla, secukupnya
– Pasta strawberry, secukupnya
BAHAN ISIAN:
– 250 ml Whipping cream cair,kocok hingga mengembang
– 100 gr strawberry segar, iris tipis
CARA MEMBUAT STRAWBERRY MILLE CREPES:
1. Adonan Crepes: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, masukan TepungTerigu Ninja, essence vanilla dan margarin leleh, aduk perlahan hingga rata. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan hand mixer kecepatan rendah hingga rata. Tambahkan pasta strawberry, aduk rata
2. Panaskan pan anti lengket di . atas api kecil, oles dengan sedikit margarin. Tuangkan 1 sendok sayur adonan crepes, ratakan ke seluruh permukaan pan hingga tipis. Panggang hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis
3. Ambil satu lembar crepes, olesi dengan whipping cream hingga rata. Taburi dengan potongan strawberry segar, tutup dengan lembaran crepes lainnya. Lakukan hal serupa hingga 20 lapisan
4. Diamkan Crepes di dalam lemari es selama 30 menit, keluarkan dan hias dengan whipping cream. Strawberry Mille Crepes slap untuk dihidangkan
Untuk 5 Porsi -
Resep Kroket Ubi Muncrat
Banyak variasi olahan kudapan berbahan ubi jalar. Dengan penambahan bahan yaitu tepung roti, kelapa parut, tepung kanji, jadilah kudapan “Kroket ubi muncrat”. Proses yang sama seperti halnya kalau kita membuat kroket berbahan kentang. Penasaran bagaimana membuatnya, simak resep berikut!
BAHAN:
• 500 gr ubi jalar putih, kukus, tumbuk halus
• 3 sdm tepung kanji
• 75 gr kelapa parut
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur, kocok lepas
• Tepung roti secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
ISI:
• Gula merah secukupnya, cincang Kasar
CARA MEMBUAT KROKET UBI MUNCRAT:
1. Campur ubi, tepung kanji, kelapa parut, dan garam sambil diaduk rata
2. Ambil 50 gr adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah. Rekatkan kembali kemudian bentuk lonjong
3. Celupkan adonan ke dalam telur dan gulingkan ke dalam tepung roti
4. Goreng kroket hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan Kroket Ubi Muncrat selagi hangatUntuk 12 buah