hobimasak.info

Category: Camilan Basah

  • Resep Cilok Keju Siram Lada Hitam

    Resep Cilok Keju Siram Lada Hitam

    BAHAN:
    • 1 resep adonan cilok
    • 100 gr keju Kraft cheddar, potong dadu
    • Tusuk sate, secukupnya
    SAUS LADA HITAM:
    • 3 butir bawang putih, cincang halus
    • 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
    • 1 sdm lada hitam butir, tumbuk kasar
    • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
    • Air, secukupnya
    • Garam, secukupnya
    • Gula pasir, secukupnya
    CARA MEMBUAT CILOK KEJU SIRAM LADA HITAM:
    1. Saus Lada Hitam: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan lada, air, garam dan gula pasir sambil diaduk rata hingga mendidih. Tuang larutan maizena sambil terus diaduk hingga mengental, angkat dan sisihkan
    2. Timbang adonan cilok seberat 10 gr, pipihkan. Is’ dengan potongan keju, bulatkan faingga rapat
    3. Rebus adonan cilok dalam air mendidih hingga mengapung, diamkan selama 2-3 menit dalam air rebusan hingga matang, angkat dan tiriskan.
    4. Tusukkan 4 butir Cilok Isi Telur pada tusuk sate, siraman dengan Saus Lada Hitam, sajikan

    Untuk 50 Butir

  • Resep Cilok Isi Telur Sambal Kecap

    Resep Cilok Isi Telur Sambal Kecap

    BAHAN:
    • 1 resep adonan cilok
    • 400 gr telur puyuh rebus, kupas kulit
    SAMBAL KECAP:
    • 100 ml kecap manis Bango
    • 5 buah cabai rawit merah
    • 1 siung bawang putih utuh
    • 4 siung bawang putih iris, goreng, remahkan
    • 1/2 sachet terasi ABC
    • Garam, secukupnya
    CARA MEMBUAT CILOK ISI TELUR SAMBAL KECAP:
    1. Sambal Kecap: Haluskan cabai rawit merah, bawang putih utuh, terasi dan garam hingga lembut. Aduk rata bersama kecap manis dan remahan bawang putih hingga rata
    2. Timbang adonan cilok seberat 15 gr, pipihkan. Tambahkan 1 butir telur puyuh, bulatkan hingga rapat
    3. Rebus adonan cilok dalam air mendidih hingga mengapung, diamkan selama 2-3 menit dalam air rebusan hingga matang, angkat dan tiriskan
    4. Tuang Click Isi Telur ke dalam mika kecil, siram dengan Sambal Kecap, sajikan hangat

    Untuk 50 Butir

  • Resep Cilok Isi Ayam Balado Saus Kacang

    Resep Cilok Isi Ayam Balado Saus Kacang

    BAHAN:
    • 1 resep adonan cilok
    • 300 gr dada ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir
    • Air, secukupnya
    • Garam, secukupnya
    • Gula pasir, secukupnya
    BUMBU HALUS:
    • 5 buah cabai merah keriting
    • 2 buah cabai rawit merah
    • 4 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sachet terasi ABC
    SAUS KACANG:
    • 1 bks bumbu kacang siap pakai
    • Air panas secukupnya
    CARA MEMBUAT CILOK ISI AYAM BALADO SAUS KACANG:
    1. Saus Kacang: Aduk rata bumbu kacang dengan air panas secukupnya hingga mengental, sisihkan
    2. Ayam Balado: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan suwiran ayam dan air. Bumbui dengan garam dan gula pasir sambil diaduk hingga bumbu kacang meresap, angkat
    3. Timbang adonan cilok seberat 10 gr, pipihkan. Tambahkan Ayam Balado secukupnya, bulatkan hingga rapat
    4. Rebus adonan cilok dalam air mendidih hingga mengapung, diamkan selama 2-3 menit dalam air rebusan hingga matang, angkat dan tiriskan
    5. Nikmati Cilok Is! Ayam Balado bersama Saus Kacang

    Untuk 50 Butir

  • Resep Cilok Original

    Resep Cilok Original

    BAHAN:
    • 1 resep adonan cilok
    • 2 liter air
    PELENGKAP:
    • Saus sambal ABC secukupnya
    CARA MEMBUAT CILOK ORIGINAL:
    1. Timbang adonan cilok seberat 10 gr, bentuk bulat dan sisihkan
    2. Rebus adonan cilok dalam air mendidih hingga mengapung, diamkan selama 2-3 menit dalam air rebusan hingga matang, angkat dan tiriskan
    3. Sajikan Cilok Original bersama Saus Sambal sebagai pelengkap

    Untuk 50 Butir

  • Adonan Dasar Cilok

    Adonan Dasar Cilok

    BAHAN:
    • 250 gr tepung sagu tani Merbabu
    • 3 sdm tepung terigu Segitiga Biru
    • 200 ml air
    • 3 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sdt ebi kering, haluskan
    • 50 gr daun bawang, iris halus
    • 1 sdm seledri, iris halus
    • Garam secukupnya
    • Gula pasir secukupnya
    CARA MEMBUAT ADONAN DASAR CILOK:
    1. Campur tepung sagu tani, tepung terigu, daun bawang, seledri, garam dan gula, aduk rata dan sisihkan
    2. Rebus air bersama bawang putih dan ebi hingga mendidih, angkat
    3. Selagi masih panas, tuangkan air rebusan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit s sambil diaduk dengan sendok kayu hingga kalis dan bisa dibentuk
    4. Adonan cilok siap untuk dikreasikan

    Untuk 500 gr

  • Resep Bakwan Oncom Daging

    Resep Bakwan Oncom Daging

    BAHAN:
    • 100 gr oncom, lumatkan
    • 100 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 100 gr tepung terigu Cakra Kembar
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • 100 ml air
    • Minyak untuk menggoreng
    BUMBU:
    • 3 siung bawang putih
    • 5 butir bawang merah
    • Lada bubuk secukupnya
    • Garam secukupnya
    TUMIS DAGING:
    • 100 gr daging sapi giling
    • Lada bubuk secukupnya
    • Garam secukupnya
    • 2 sdm minyak goreng
    PELENGKAP:
    • 2 buah cabai hijau besar, iris serong
    • 2 buah cabai merah hijau besar, iris serong
    CARA MEMBUAT BAKWAN ONCOM DAGING:
    1. Sangrai daging di dalam wajan anti lengket hingga airnya habis, bumbui dengan garam dan lada sambil diaduk rata, angkat dan sisihkan
    2. Aduk rata oncom bersama daun bawang dan tepung terigu hingga rata, sisihkan. Blender bumbu dan air hingga halus, tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata hingga mengental
    3. Panaskan cetakan kue carabikang di atas api kecil, siram dengan minyak goreng hingga ½ tinggi cetakan. Tuang adonan ke dalam cetakan, taburi daging cincang di atasnya. Goreng hingga matang sambil sesekali dibolak-balik, angkat
    4. Bakwan Oncom Daging siap disajikan

    Untuk 4 Orang

  • Resep Kue Cubit Setengah Matang

    Resep Kue Cubit Setengah Matang

    BAHAN-BAHAN:
    1. 3 butir telur
    2. 100 gram gula pasir
    3. 100 gram tepung terigu
    4. 100 gram margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu
    5. 1 bungkus vanili bubuk
    6. ¼ sdt soda kue
    7. ½ sdt baking powder
    8. Keju parut, coklat meses, atau toping lain yang Anda sukai
    9. Mangkuk
    10. Mixer atau pengocok
    11. Wadah bercorong atau teko
    12. Cetakan kue cubit
    CARA MEMBUAT KUE CUBIT SETENGAH MATANG:
    1. Masukkan telur dan gula pasir ke dalam suatu mangkuk besar. Kocoklah adonan tersebut hingga gula larut sepenuhnya dan mengembang.
    2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Kemudian, tuangkan margarin cair dan aduk hingga rata lalu masukkan juga soda kue, baking powder dan vanili bubuk. Aduk hingga merata.
    3. Setelah adonan rata, masukkan adonan ke dalam wadah bercorong atau teko.
    4. Panaskan cetakana kue cubit di atas api kecil yang sudah diolesi sedikit margarin. Setelah itu, tuangkan adonan dengan volume setengah cetakan dan tutup.
    5. Saat adonan setengah matang dan mengembang tunggu hingga bagian bawah berwarna sedikit kecokelatan, angkat adonan dan kue cubit setengah pun jadi.
    6. Apabila ingin kue cubit yang matang seutuhnya, jangan lupa taburin keju atau cokelat saat setengah matang. Kemudian, tutup kembali cetakan hingga bagian kue sedikit berwarna kecokelatan. Keluarkan adonan dari cetakan dan kue cubit siap disajikan.
     
  • Resep Roti Isi Rogout Ayam

    Resep Roti Isi Rogout Ayam

    BAHAN:
    • Roti tawar tanpa pinggir 6 lembar
    • Dada ayam, rebus lalu suwir 200 g
    • Kentang, kupas, lalu potong dadu 100 g
    • Wortel, kupas, lalu potong dadu 100 g
    • Bawang putih 5 siung
    • Bawang merah 5 siung
    • Tepung maizena, cairkan 2 sdm
    • Daun bawang, cincang halus
    • Lada ¼ sdt
    • Garam 1 sdt
    • Putih telur 1 butir
    • Tepung roti 100 g
    • Margarin 3 sdm
    CARA MEMBUAT ROTI ISI ROGOUT AYAM:
    1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
    2. Masukkanayam, kentang, wortel, daun bawang, lada, garam, aduk rata hingga matang.
    3. Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan, didihkan sebentar, angkat.
    4. Isi setiap 1 lembar roti tawar dengan tumisan ayam. Gulung, lalu celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung roti, lalu goreng garing.

    Untuk 6 potong

    INFO:
    Kalori : 175 Kal
    Protein : 10,1 g
    Kalsium : 42,8 mg

  • Resep Pisang Rai Kinca Durian

    Resep Pisang Rai Kinca Durian

    BAHAN:
    • 5 buah pisang kepok
    • 1 resep adonan kulit pisang rai
    • Pewarna merah jambu Koepoekoepoe, secukupnya
    KINCA DURIAN:
    • 150 gr gula merah, iris halus
    • 200 ml air
    • 2 sdm daging buah durian
    • 1 sdt gula pasir
    • Vanili, secukupnya
    • Garam, secukupnya
    URAP KELAPA:
    • 1/2 butir kelapa parut agak tua tanpa kulit, parut
    • Vanili, secukupnya
    • Garam, secukupnya
    CARA MEMBUAT PISANG RAI KINCA DURIAN:
    1. Kinca Durian: Aduk rata semua bahan di dalam panci, rebus di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih, angkat dan sisihkan
    2. Urap Kelapa: Aduk rata kelapa parut dengan vanili, kukus selama ± 5 menit, angkat dan biarkan suhunya turun. Tambahkan garam, aduk rata dan sisihkan
    3. Campur adonan kulit pisang rai dengan pewarna merah jambu, aduk rata. Celup pisang ke dalam adonan tepung hingga rata, rebus dalam air mendidih sampai matang dan mengapung, angkat dan tiriskan
    4. Balur pisang urap kelapa, potong-potong sesuai selera
    5. Pisang Rai siap dinikmati bersama kinca durian

    UNTUK 5 BUAH

  • Resep Puding Cokelat Saus Vanila

    Resep Puding Cokelat Saus Vanila

    BAHAN:
    – Bubuk jelly warna putih 1 pack / 14 g
    – Air 400 ml
    – Cokelat Bubuk 2 sdm
    – Pasta Cokelat 1 sdt
    – Susu tawar cair 150 ml
    – Gula pasir 50 g
    SAUS VANILA:
    – Tepung maizena 1 sdm (larutkan dengan 2 sdm air)
    – Susu tawar cair 150 ml
    – Pasta vanila ¼ sdt
    – Garam halus ¼ sdt
    – Gula pasir 2 sdm
    CARA MEMBUAT PUDING COKELAT SAUS VANILA:
    1. larutkan bubuk jelly, cokelat bubuk, pasta cokelat, dan gula pasir dengan air. Aduk rata. Didihkan hingga mendidih.
    2. Tambahkan susu tawar cair, aduk rata. Masak kembali hingga mendidih. Angkat.
    3. Siapkan cetakan puding aneka bentuk, basahi dengan air matang. Tuang adonan pudding masak hingga cetakan penuh. Dinginkan hingga mengeras.
    4. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan dengan saus vanila sebagai pelengkap.
    anila: masukkan larutan tepung
    5. Saus vanilla: masukkan larutan tepung maizena ke dalam susu tawar cair. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Didihkan hingga matang dan mengental. Sesaat sebelum diangkat, masukkan pasta vanila, aduk rata, angkat. Sajikan pelengkap puding.

    UNTUK 10 BUAH

    INFO:
    Kalori: 49.5 kal
    Protein: 9.9 g
    Kalsium: 49.6 mg