hobimasak.info

Category: Aneka Puding

  • Resep Puding Rempah Pepe

    Resep Puding Rempah Pepe

    LAPISAN COKELAT (BUAT 2 KALI):
    1/2 bungkus Haan Flan Mix Chocolate
    250 ml air
    2 cm kayu manis
    2 buah cengkeh
    LAPISAN PUTIH:
    1/2 bungkus Haan Pudding Mix White Chocolate
    250 ml santan cair
    1 lembar daun pandan, sobek-sobek
    CARA MEMBUAT PUDING REMPAH PEPE:
    1 Campur Haan Flan Mix Chocolate dengan air, kayu manis dan cengkeh, masak sambil aduk-aduk hingga
    mendidih. Setelah mendidih teruskan pengadukan selama 1 menit. Angkat.
    2. Tuang ke dalam loyang puding diameter 16 cm, biarkan hingga menjadi setengah mengeras.
    3. Lapisan Putih: Campur Haan Pudding Mix White Chocolate, santan dan daun pandan, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih. Setelah mendidih teruskan pengadukan selama 1 menit. Angkat dan hilangkan uap panasnya.
    4. Tuang ke atas puding rempah cokelat, biarkan hingga setengah mengeras.
    5. Lapisi kembali dengan puding rempah cokelat, dinginkan. Simpan dalam lemari es.
    6. Vla: Campur 1 bungkus vla mix ke dalam 200 ml santan. Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, teruskan pengadukan selama 1 menit. Angkat dan dinginkan.
    7. Sajikan puding rempah pepe dengan sausnya.

    Untuk -/+ 1 loyang

  • Resep Puding Cincau Lapis Jeruk

    Resep Puding Cincau Lapis Jeruk

    LAPISAN COKELAT:
    1 bungkus Haan Pudding Mix Chocolate
    1 cm jahe, memarkan
    2 cm kayu manis
    500 ml santan cair
    LAPISAN KUNING:
    1 bungkus Haan Pudding Mix White Chocolate
    350 ml susu kedelai tawar
    2 sdm air jeruk lemon
    50 gram cincau hitam, potong dadu kecil
    CARA MEMBUAT PUDING CINCAU LAPIS JERUK:
    1. Lapisan cokelat: Campur Haan Pudding Mix chocolate dengan jahe,kayu manis dan santan cair, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih. Setelah mendidih teruskan pengadukan selama 1 menit. Angkat.
    2. Tuang ke dalam 2 buah loyang puding diameter 16 cm, biarkan hingga menjadi setengah mengeras.
    3. Lapisan Kuning: Campur Haan Pudding Mix White Chocolate dengan susu kedelai tawar, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih. Setelah mendidih tuangkan air jeruk lemon, masak kembali selama 2 menit.
    4. Angkat dan hilangkan uap panasnya. Masukkan cincau ke dalam adonan puding, aduk rata.
    5. Tuang ke atas puding cokelat, biarkan menjadi mengeras. Dan simpan dalam lemari es.
    6. Vla: Campur 1 bungkus vla ke dalam 200 ml air. Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan ½ sdt air jeruk lemon teruskan pengadukan selama 1 menit. Angkat dan dinginkan.
    7 Sajikan puding dengan sausnya.

    Untuk -/+ 1 loyang

  • Resep Puding Gelas Cokelat Aren

    Resep Puding Gelas Cokelat Aren

    LAPISAN KACANG:
    1 bungkus Haan Flan
    Mix Tiramisu
    350 ml santan cair
    1 batang serai, memarkan
    1 sdm selai kacang
    LAPISAN COKELAT:
    1 bungkus Haan Pudding
    Mix Chocolate
    500 ml air
    50 gram gula aren, serut
    1 sdm tepung beras
    1 kuning telur, kocok lepas
    CARA MEMBUAT PUDING GELAS COKELAT AREN:
    1 Lapisan kacang: Campur Haan Flan Mix Tiramisu dengan santan, serai dan selai kacang, masak sambil aduk-aduk
    hingga mendidih. Setelah mendidih teruskan pengadukan selama 1 menit.
    2. Tuang ke dalam gelas kecil hingga setengah penuh, biarkan menjadi setengah mengeras.
    3. Lapisan cokelat aren: Campur Haan Pudding Mix Chocolate dengan air, gula aren dan tepung beras, masak
    sambil aduk-aduk hingga mendidih.
    4. Masukkan kuning telur, aduk rata dan didihkan kembali selama 1 menit. Angkat.
    5. Tuang ke atas puding kacang, biarkan mengeras. Dan simpan dalam lemari es.
    6. Vla: Campur 1 bungkus vla ke dalam 200 ml air, tambahkan selembar daun pandan. Masak sambil diaduk dengan
    api sedang hingga mendidih. Teruskan pengadukan selama 1 menit. Angkat dan dinginkan.
    7 Sajikan puding gelas dengan sausnya.

    Untuk 8 gelas

  • Resep Puding Tausa

    Resep Puding Tausa

    BAHAN :
    • 1 bungkus (11 gram) agar-agar bubuk warna putih
    • 500 ml susu cair
    • 50 gram gula pasir
    Untuk tausa:
    250 gram kacang merah
    150 gram gula pasir
    150 ml minyak goreng
    CARA MEMBUAT PUDING TAUSA:
    1.Buat tausa: rendam kacang merah selama 2jam, masak hingga lunak,
    tiriskan dan haluskan. Panaskan 5 sdm minyak, masukkan kacang
    halus, aduk. Masukkan gula dan sisa minyak secara bergantian sedikit
    demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga kering. Angkat.
    2. Masak agar- agar dengan susu hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
    Masukkan 75 gram tausa dan gula, aduk hingga 3. rata. Masukkan adonan ke dalam loyang.
    Dinginkan, diamkan dalam lemari es selama 1 malam.
    Keluarkan dari loyang dengan membalikkan daiam piring saji.
    Hidangkan dengan cara dipotong-potong.

    Untuk: ± 8 porsi

  • Resep Puding Mangga Sagu

    Resep Puding Mangga Sagu

    BAHAN :
    • 100 gram sagu mutiara
    • 4 kuning telur
    • 150 gram gula pasir
    • 1 bungkus(11 gram) agar-agar bubuk warna putih
    • 250 ml air
    • 500 ml sari buah mangga
    • Pewarna kue warna kuning
    CARA MEMBUAT PUDING MANGGA SAGU :
    1. Masak sagu mutiara hingga permukaan sagu menjadi jernih/transparan.
    Masukkan ke dalam air es sebentar supaya tidak lengket. Angkat tiriskan.
    2. Kocok telur dengan 3 sdm gula hingga putih.
    3. Masak agar-agar dengan sisa gula dan 250 ml air hinggamendidih, aduk terus.
    Masukkan kocokan telur, aduk terus. Masukkan sagu mutiara, angkat.
    4. Masukkan sari buah mangga dan pewarna kuning, aduk hingga rata.
    Tuang dalam cetakan puding. Biarkan mengeras, lalu potong-potong.

    UNTUK 8 porsi

  • Resep Puding Kopi

    Resep Puding Kopi

    BAHAN :
    UNTUK LAPISAN SANTAN :
    • 25 gram tepung beras
    • 10 gram tepung hunkwe
    • 60 gram gula pasir
    • 350 ml santan dari’/2 butir kelapa
    • ¼ sdt garam
    UNTUK LAPISAN KOPI :
    500 ml air
    1 sdm kopi instan
    ‘/2 bungkus (5,5 gram) agar-agar
    1 sdm tepung beras, larutkan dengan 3 sdm air
    5 sdm gula pasir
    CARA MEMBUAT PUDING KOPI :
    1. Buat lapisan santan: campur tepung beras, tepung hunkwe, gula, santan, dan garam hingga rata.
    Didihkan sambil diaduk, angkat, lalu tuang ke dalam loyang atau mangkuk-mangkuk kecil.
    2. Buat lapisan kopi:
    a. Didihkan air, masukkan kopi dan masak selama ± 3 menit, saring.
    b. Campur agar-agar, tepung beras, dan gula pasir, aduk hingga rata,
    masukkan larutan kopi. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
    3. Tuang lapisan kopi di atas lapisan santan. Dinginkan dalam lemari es selama 3-4 jam sebelum dihidangkan.
    UNTUK 8 porsi

  • Resep Puding Almond

    Resep Puding Almond

    BAHAN :
    • 1 bungkus (11 gram) agar-agar bubuk warna putih
    • 750 ml air
    • 3 sdm susu kental manis
    • ¼ sdt almond essence
    • 1 kaleng lychee/ lengkeng/ rambutan/ buah cocktail
    CARA MEMBUAT PUDING ALMOND :
    1. Masak agar-agar dengan air, aduk terus hingga mendidih. Angkat.
    2. Masukkan susu manis dan almond essence, aduk hingga tercampur rata.
    3. Tuangkan dalam cetakan, diamkan hingga dingin. Masukkan ke dalam lemari es selama ± 1 malam.
    4. Keluarkan dari cetakan dan langsung letakkan dalam piring saji.
    5. Siramkan lychee/ lengkeng/ rambutan/ buah cocktail di atasnya. Hidangkan dingin.

    Untuk: ± 8 porsi

  • Resep Puding Putri Salju

    Resep Puding Putri Salju

    BAHAN :
    • 6 putih telur
    • 2 bungkus (@ 11 gram) agar-agar bubuk warna putih
    • 700 ml susu cair
    • 100 gram gula pasir
    • 1/4 sdt garam
    • 80 gram tepung maizena, cairkan dengan 50 ml susu cair
    • 200 gram jagung manis kalengan
    • 100 gram waterchesnut, potong dadu kecil
    CARA MEMBUAT PUDING PUTRI SALJU :
    1. Kocok putih telur hingga keras dan kaku.
    2. Masak agar-agar dengan susu, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
    3. Masukkan cairan tepung maizena, aduk hingga rata.
    4. Masukkan jagung dan waterchesnut, aduk hingga rata.
    5. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
    6. Tuang adonan ke dalam cetakan, biarkan mengeras. Dinginkan dalam lemari es.
    7. Keluarkan dari cetakan, lalu potong-potong.

    Untuk: ± 10 porsi

  • Resep Puding Dalam Labu Kuning

    Resep Puding Dalam Labu Kuning

    BAHAN :
    • 1 buah labu kuning, pilih yang bertangkai
    • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 150 ml susu cair
    • 1/4 sdt garam
    • 100 gram gula pasir
    • 4 butir telur, kocok hingga rata
    • 1 sdm tepung maizena
    • 1 sdm custard powder
    CARA MEMBUAT PUDING DALAM LABU KUNING :
    1. Bersihkan labu, potong bagian atas yang bertangkai, gunakan sebagai tutup.
    Keluarkan bijinya.
    2. Campur santan, susu, garam, gula, telur kocok, tepung maizena, dan custard powder,
    aduk hingga rata dan gula larut, lalu saring.
    3. Masukkan adonan ke dalam labu hingga penuh, tutup dengan bagian atas labu.
    4. Kukus labu hingga matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong sebelum dihidangkan.

    Untuk: ± 8 porsi

  • Resep Puding Santan

    Resep Puding Santan

    BAHAN :
    • 5,5 gram (1/2 bungkus) agar-agar bubuk warna putih
    • 300 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 200 ml susu cair
    • 100 gram gula pasir
    • ¼ sdt garam
    • Vanili secukupnya
    • 3 putih telur, kocok rata
    CARA MEMBUAT PUDING SANTAN :
    1. Campur agar-agar, santan, susu, gula pasir, garam, dan vanili, aduk perlahan hingga
    rata dan gula larut. Masak terus sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
    Aduk-aduk adonan hingga agak dingin.
    2. Masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
    Tuang ke dalam cetakan puding, diamkan dalam lemari es selama 1 malam.
    3. Keluarkan puding dari cetakan dengan cara membalikkan langsung pada piring saji.

    Untuk: ± 8 porsi