BAHAN :
• 100 gram sagu mutiara
• 4 kuning telur
• 150 gram gula pasir
• 1 bungkus(11 gram) agar-agar bubuk warna putih
• 250 ml air
• 500 ml sari buah mangga
• Pewarna kue warna kuning
CARA MEMBUAT PUDING MANGGA SAGU :
1. Masak sagu mutiara hingga permukaan sagu menjadi jernih/transparan.
Masukkan ke dalam air es sebentar supaya tidak lengket. Angkat tiriskan.
2. Kocok telur dengan 3 sdm gula hingga putih.
3. Masak agar-agar dengan sisa gula dan 250 ml air hinggamendidih, aduk terus.
Masukkan kocokan telur, aduk terus. Masukkan sagu mutiara, angkat.
4. Masukkan sari buah mangga dan pewarna kuning, aduk hingga rata.
Tuang dalam cetakan puding. Biarkan mengeras, lalu potong-potong.

UNTUK 8 porsi