hobimasak.info

Category: Kue Basah

  • Resep Martabak Keju

    Resep Martabak Keju

    BAHAN:
    • 250 g tepung terigu protein sedang
    • ½ sdt garam
    • 2 sdm tepung maizena
    • 2 btr telur
    • 50 g mentega, cairkan
    • 450 cc air
    • 1 sdm soda kue
    • 1 sdm margarin
    • 50 g keju Mozzarella
    • 50 g margarin, untuk olesan
    • 50 g keju cheddar parut, untuk taburan
    CARA MEMBUAT MARTABAK KEJU:
    1. Campurkan tepung terigu, garam, dah tepung maizena. Aduk rata.
    2. Masukkan air, mentega cair, dan telur. Aduk rata hingga adonan menjadi licin dan halus.
    3. Masukkan soda kue, lalu tutup rapat adonan. Diamkan adonan selama ±2 jam. Setelah itu, aduk-aduk kembali.
    4. Panaskan wajan anti lengket, lalu olesi dengan sedikit margarin.
    5. Tuangkan adonan, lalu tutup. Masak selama ±10 menit hingga kedua sisinya matang.
    6. Masukkan keju mozzarella, Ialu tutup kembali adonan. Biarkan hingga keju meleleh. Angkat
    7. Oleskan mentega, lalu beri taburan keju cheddar parut di atasnya. Sajikan.

  • Resep Pizza Mini

    Resep Pizza Mini

    BAHAN:
    • 250 g tepung terigu berprotein tinggi
    • 6 gram ragi instan
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt gula pasir
    • 150 ml air
    • 2 sdm minyak goreng
    BAHAN TOPPING:
    • 3 bh sosis, potong-potong
    • 1 buah bawang Bombay cincang kasar
    • 50 g keju cheddar parut
    • 100 g saus tomat
    CARA MEMBUAT PIZZA MINI:
    1. Campurkan tepung terigu, gula, garawt, davt ragi. Aduk rata hingga menjadi adonan.
    2. Masukkan minyak dan air secara bergantian ke dalam adonan tepung. Aduk adonan hingga menjadi kalis. Angkat.
    3. Diamkan adonan selama 20 menit hingga mengembang. Ambil sedikit adonan, pipihkan setebal 2mm. Olesi saus tomat di atasnya.
    4. Tambahkan bawang Bombay, sosis, dan taburkan keju cheddar di atasnya.
    5. Panggang adonan selama ± 10 -15 menit. Angkat dan sajikan.

  • Resep Martabak Pandan Keju

    Resep Martabak Pandan Keju

    BAHAN:
    • 250 g tepung terigu protein sedang
    • 1/4 sdt garam bubuk
    • 2 sdm tepung maizena
    • 2 btr telur
    • 450 cc air
    • 50 g mentega, cairkan
    • 1 sdm soda kue
    • 1/2 sdt pasta pandan
    • Minyak sayur secukupnya, untuk olesan
    PELENGKAP:
    • 2 sdt gula halus, untuk taburan
    • 1 sdm mentega, untuk olesan
    • 4 sdm butter cream siap pakai
    • 100 g keju cheddar parut
    CARA MEMBUAT MARTABAK PANDAN KEJU:
    1. Campurkan tepung terigu, garam bubuk, dan tepung maizena. Aduk rata.
    2. Masukkan air, telur satu per satu, dan mentega cair. Aduk rata.
    3. Masukkan pasta pandan, aduk kembali hingga adonan benar-benar rata dan tidak berbulir.
    4. Aduk kembali adonan hingga licin. Diamkan selama ±2 jam. Masukkan soda kue, aduk kembali.
    Aduk-aduk adonan agar benar-benar tercampur.
    5. Panaskan wajan, olesi dengan sedikit minyak sayur. Tuangkan adonan, lalu ratakan. Tutup adonan sampai matang merata selama ±10 menit. Jika sudah matang, angkat, lalu oleskan mentega.
    6. Beri taburan gula halus di atas
    Adonan yang diolesi mentega.
    Biarkan hingga agak dingin.
    7. Oles permukaan adonan dengan butter cream, lalu beri taburan keju parut. Potong menjadi dua bagian, lalu tumpuk.
    8. Potong-potong sesuai selera, lalu sajikan selagi hangat.

  • Resep Cokelat Lezat

    Resep Cokelat Lezat

    BAHAN:
    • 1 batang cokelat putih
    • 150 g kue marie, tumbuk halus
    • 3 sdm susu kental naanis
    • 75 g selai blueberry
    • Air secukupnya
    CARA MEMBUAT COKELAT LEZAT:
    1. Panaskan air, lelehkan cokelat putih dan tunggu sampai mencair.
    2. Camkpurkan susu kental manis dengan kue marie yang telak ditumbuk, lalu remas-remas.
    Aduk rata kingga menjadi adonan.
    3. Ambil sedikit adonan, isi bagian dalannnya dengan selai blueberry bulatkan.
    4. Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam cokelat putih yang sudah mencair. Gulingkan dan angkat.
    5. Masukkan bulatan-bulatan cokelat ke dalam kulkas/freezer. Biarkan mengeras.

  • Resep Dadar Gulung Kurma

    Resep Dadar Gulung Kurma

    BAHAN:
    • 100 g tepung terigu
    • 1 btr telur
    • 2 sdm gula pasir
    • 1/4 sdt garam bubuk
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    • 250 ml santan kental
    • 50 g kurma, cincang
    • Minyak goreng secukupnya, untuk.olesan
    CARA MEMBUAT RADAR GULUNG KURMA:
    1. Campurkan gula pasir, garam bubuk, dan santan kental, lalu aduk rata.
    2.. Masukkan vanili bubuk, telur, dan tepung terigu. Aduk rata sampai adonan terasa licin. Tambahkan kurma. Diamkan adonan selama 30 menit.
    3. Panaskan wajan yang sudaln diolesi sedikit rwinyak, tuangkan adonan dan masak sampai matang.
    4. Gulung adonan yang sudaln matang. Sajikan.

  • Resep Cookies Kurma Lapis

    Resep Cookies Kurma Lapis

    BAHAN:
    • 250 g mentega
    • 2 btr telur, ambil kuningnya
    • 1-50 g gula kalus
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    • 1 sdm susu bubuk
    • 100 g kurma, potong dadu kecil
    • 500 g tepung terigu
    • 1 butir kuning telur, untuk olesan
    CARA MEMBUAT COOKIES KURMA LAPIS:
    1. Campurkan mentega, kuning telur, gula halus, vanili dan susu bubuk, aduk rata dengan sendok kayu.
    2. Tambahkan tepung terigu, aduk dengan tangan sampai adonan kalis, tidak menempel di tangan.
    3. Gilas adonan kira-kira setebal ½ cm, Lalu beri taburan kurma. Tumpuk lagi demgam adonam, ratakan.
    4. Potong-potomg adonan dengan menggunakan pisau, oleskan kuning telur lalu beri taburan kurma.
    5. Panggang adoman di dalam oven selama 20 memit sampai matang. Angkat, dinginkan, talu sajikan.

  • Resep Cake Kurma Hias

    Resep Cake Kurma Hias

    BAHAN:
    • 6 btr telur, ambil kuningnya
    • 4 btr telur, ambil putihnya
    • 200 g gula pasir
    • 1 sdt sp/cake emulsifier
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    • 200 g tepung terigu
    • 1 sdm susu bubuk
    • 1 sdm tepung maizena
    • 200 g kurma, potong dadu kecil
    • 200 g margarin, cairkan
    BAHAN TOPPING:
    •50 g cokelat dark, cairkan
    • 50 g cokelat putih, cairkan
    • 4 bh ceri merah bertangkai
    CARA MEMBUAT CAKE KURMA HIAS:
    1. Campurkata kuning telur, putih telur, gula pasir, sp, dan vanili bubuk
    Dalam satu wadah. Kocok dengata menggunakata mixer hingga mengembang dan kaku.
    2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan kurma. Aduk rata. Tambahkan margarin cair, lalu aduk rata.
    3. Siapkan loyang bundar, olesi dengan margarine dan tepung terigu,
    tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian panggang dalam oven selama 35 menit.
    4. Setelah adonan matang, angkat, lalu dinginkan dan hias dengan bahan topping. Sajikan.

  • Resep Lumpia Gulung Manis

    Resep Lumpia Gulung Manis

    BAHAN LUMPIA:
    • 4 Ibr kulit lumpia siap pakai
    • 1 bh apel, iris memanjang
    • 50 g keju mozzarella parut
    • 1 btr telur, kocok
    • 150 g tepung roti putih
    • 250 g minyak goreng untuk menggoreng,
    BAHAN SAUS:
    • 250 ml susu cair
    • 1/4 sdt vanilla bubuk
    • 30 g gula pasir
    • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
    CARA MEMBUAT LUMPIA GULUNG MANIS:
    LUMPIA:
    1. Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukkan satu iris buah apel dan 1 sdt keju. Lipat kedua sisinya, lalu gulung padat. Ulangi sampai bahan habis.
    2. Celupkan lumpia ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
    3. Panaskan minyak, goreng adonan sampaio berwarna kuning keemasaan, lalu tiriskan,
    SAUS:
    1. Campurkan susu cair, gula pasir, dan vanilla bubuk. Jerang di atas api sampai mendidih, lalu kentalkan dengan tepung maizena. Angkat, lalu sajikan bersama lumpia.

  • Resep Crispy Ballen

    Resep Crispy Ballen

    BAHAN:
    • 250 g kue marie
    • 350 ml minyak goreng, untuk menggoreng
    • 150 ml susu cair
    • 100 g keju cheddar parut
    • 1 btr telur, kocok
    • 250 g tepung roti putih kasar
    • 50 g selai stroberi
    CARA MEMBUAT CRISPY BALLEN:
    1. Potong-potong kue marie menjadi remahan. Siram dengan susu cair, lalu adukaduk
    sampai halus hingga menjadi adonan. Sisihkan.
    2. Ambit ± 1 sdm adonan kue marie yang sudah dihaluskan, lalu isi dengan keju parut.
    Bentuk adonan menjadi bulat seperti bola. Ulangi sampai-adonan habis, lalu sisihkan
    3. Celupkan bola-bola adman ke dalam telur, tofu gulingkan ke dalam tepung roti.
    4. Panaskan minyak, goreng bola-bola adonan sampai berwarna kuning keemasan, angkat, lalu tiriskan. Hiasi dengan selai stroberi. Sajikan.

  • Resep Mini Crepes

    Resep Mini Crepes

    BAHAN CREPES:
    • 150 g tepung terigu
    • 1/4 sdt vanili bubuk
    • 300 ml susu cair
    • 50 g gula halus
    • 1 btr telur
    • 1/4 sdt garam
    • 50 g mentega, cairkan
    BAHAN TOPPING:
    • 50 g butter cream siap pakai
    • 4 bh irisan jeruk mandarin
    • 1 sdm madu
    CARA MEMBUAT MINI CREPES:
    1. Kocok telur, gula halus, garam, dan vanili bubuk. Kocok sampai kaku.
    2. Masukkan tepung terigu dan susu cair. Aduk perlahan sampai rata.
    3. Masukkan mentega cair, aduk rata hingga menjadi adonan. Sisihkan. Diamkan adonan selama ±30 menit.
    4. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit mentega. Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, ratakan. Bolak-balik agar setiap bagian matang. Setelah matang, angkat, lalu dinginkan.
    5. Olesi adonan yang telah matang dengan butter cream, lipat, lalu susun di atas piring saji.
    6. Olesi kembali dengan butter cream, lalu madu, dan taburkan irisan buah jeruk. Hidangkan.