Resep Martabak Keju

BAHAN:
• 250 g tepung terigu protein sedang
• ½ sdt garam
• 2 sdm tepung maizena
• 2 btr telur
• 50 g mentega, cairkan
• 450 cc air
• 1 sdm soda kue
• 1 sdm margarin
• 50 g keju Mozzarella
• 50 g margarin, untuk olesan
• 50 g keju cheddar parut, untuk taburan
CARA MEMBUAT MARTABAK KEJU:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dah tepung maizena. Aduk rata.
2. Masukkan air, mentega cair, dan telur. Aduk rata hingga adonan menjadi licin dan halus.
3. Masukkan soda kue, lalu tutup rapat adonan. Diamkan adonan selama ±2 jam. Setelah itu, aduk-aduk kembali.
4. Panaskan wajan anti lengket, lalu olesi dengan sedikit margarin.
5. Tuangkan adonan, lalu tutup. Masak selama ±10 menit hingga kedua sisinya matang.
6. Masukkan keju mozzarella, Ialu tutup kembali adonan. Biarkan hingga keju meleleh. Angkat
7. Oleskan mentega, lalu beri taburan keju cheddar parut di atasnya. Sajikan.