hobimasak.info

Category: Kue Basah

  • Resep Cake Kornet

    Resep Cake Kornet

    Apakah Anda sudah pernah mencoba membuat cake dengan penambahan kornet sapi, juga kentang kukus? Jika belum, silahkan mencoba membuatnya, dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 350 gr margarine
    • 50 gr gula pasir
    • 7 butir telur
    • 325 gr tepung terigu protein sedang
    • 25 gr tepung maizena
    BAHAN A:
    • 50 keju cheddar parut
    BAHAN B:
    • 50 gr kentang kukus, haluskan
    • 50 gr kornet sapi
    CARA MEMBUAT CAKE KORNET :
    1. Panaskan oven. Kocok margarine dan gula pasir sampai lembut.
    2. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata bergantian dengan tepung terigu dan tepung maizena yang dimasukkan sambil diayak.
    3. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan keju. Aduk rata.
    4. Tambahkan bahan B pada 2/3 adonan lainnya. Aduk rata.
    5. Tuang 1/2 adonan B ke loyang tulban diameter 22 cm, tinggi 10 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.
    6. Tutup dengan adonan A, ratakan.
    7. Terakhir tambahkan sisa bahan B Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat celsius sampai matan

  • Resep Puding Kacang Hijau

    Resep Puding Kacang Hijau

    Beberapa waktu yang lalu telah kami sajikan resep dengan bahan utama kacang hijau, yaitu rempeyek kacang hijau. Kini kami hadirkan resep lain masih dengan bahan utama kacang hijau. Yaitu dengan membuatnya sebagai hidangan penutup. Tepatnya puding kacang hijau. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya.
    BAHAN:
    • 300 gr kacang hijau kupas
    • 325 gr gula pasir
    • 1250 ml air
    • 2 lembar daun pandan
    • 2 bungkus agar-agar
    • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 2 tetes pewarna kuning
    • 1/4 sdt pasta pandan
    CARA MEMBUAT PUDING KACANG HIJAU:
    1. Rebus kacang hijau, gula, air, dan daun pandan sampai lunak. Masukkan agar dan santan, didihkan.
    2. Ambil sepertiga adonan masukkan pasta pandan. Aduk rata. Sisanya tambahkan warna kuning. Aduk rata.
    3. Tuang adonan kuning satu sendok sayur ke bagian tengah loyang. Tambahkan setengah sendok sayur adonan hijau tepat di tengah adonan lakukan pelapisan hingga adonan habis.
    4. Bekukan lalu potong-potong dan sajikan.

  • Resep Cake Keju Ketan

    Resep Cake Keju Ketan

    Anda bisa membuat cake yang enak dengan bahan dasar pangan yang biasa tersedia dalam rumah Anda. Seperti margarine, keju, tepung ketan, gula pasir, dan telur. Dengan panduan resep berikut persediaan bahan dasar pangan yang ada dalam rumah sedikit demi sedikit akan terpakai, tanpa Anda kwatir akan segerea expired. Anda bisa membuat Cake keju ketan, dengan pnaduan resep berikut.
    BAHAN:
    • 175 gr margarine
    • 4 kuning telur
    • 25 gr keju cheddar; diparut
    • 150 gr tepung ketan
    • 50 gr guia pasir
    • 30 gr susu cair
    • 5 putih telur
    CARA MEMBUAT CAKE KEJU KETAN:
    1. Kocok margarine dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu, kocok lagi hingga rata.
    2. Masukkan keju parut, aduk rata.
    3. Masukkan tepung ketan dan susu cair, aduk rata.
    4. Buat butter cream, kocok putih telur sampai berbusa, tambahkan gula sedikit sedikit sampai adonan mengembang.
    5. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 22 cm dan tinggi 4 cm dioles margarine lalu oven selama 45 menit.
    6. Angkat lalu potong 2 bagian, oles dengan butter cream. Tumpuk. Oles lagi dengan butter cream lalu taburi dengan keju parut

  • Resep Carang Gesing

    Resep Carang Gesing

    Merupakan makanan tradisional dari Jawa Tengah. Bahan dasar yang dipakai dalam membuat carang gesing adalah pisang raja. Biasa makanan ini sering kita jumpai di bulan Ramadhan, sebagai sajian menu buka puasa atau takjil. Bila Anda ingin mencoba membuat, Anda bisa langsung membuatnya dengan panduan resep berikut.
    BAHAN:
    – 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa
    – 250 gula jawa
    – 4-5 cm kayu manis
    – 3 butir cengkih
    – garam secukupnya
    – 2 butir telur
    – 10 buah pisang raja yang tua, iris setebal 1/2 cm
    – 2 lembar daun pandan, potong-potong 2 cm
    – daun pisang untuk membungkus
    CARA MEMBUAT CARANG GESING:
    1. Masak jadi satu santan, gula jawa, kayu manis, cengkeh, dan sedikit garam sampai layu dan
    Gulanya mendidih. Lalu dinginkan.
    2. Kocok telur sampai naik, kemudian tuangkan ke dalam santan.
    Masukkan juga potongan pisang dan daun pandan. Aduk.
    3. Ambil selembar daun pisang, taruh 2-3 sdm adonan ke dalamnya.
    Bungkus dan sematkan. Kukus selama 30 menit. Sampai matang. Angkat dan siap dihidangkan.

  • Resep Cake Gulung Lapis Jeruk

    Resep Cake Gulung Lapis Jeruk

    Sudah pernah mencoba membuat cake gulung? Berikut salah satu resep cake gulung. Buah jeruk menjadi bahan pengisi bagian dalam gulungan cake ini. Tepatnya buah jeruk mandarin kalengan yang telah dipotong-potong terlebih dahulu. Persiapan bahan-bahan dan cara membuatnya, simak resep berikut, dan selamat mencoba.
    BAHAN:
    • 6 butir kuning telur
    • 3 butir putih telur
    • 125 gr gula pasir
    • 150 gr tepung terigu
    • 25 gr tepung maizena
    • 20 gr cokelat bubuk
    • 100 gr mentega, cairkan
    • 1 kulit jeruk lemon, parut
    • 1/2 sdt baking powder
    BAHAN VLA:
    • 250 cc susu
    • 50 gr gula pasir
    • 30 gr tepung maizena
    • 2 butir kuning telur
    • 100 gr jeruk mandarin kalengan, potong-potong
    CARA MEMBUAT CAKE GULUNG LAPIS JERUK:
    1. Buat cake: ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan cokelat bubuk, sisihkan.
    2. Kocok telur dan gula pasir sampai putih dan kaku. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan. Masukkan mentega cair dan parutan kulit jeruk. Aduk rata lalu tuang ke loyang persegi ukuran 24 cm yang telah diolesi margarine. Panggang sampai matang.
    3. Buat vla: masak semua bahan kecuali jeruk mandarin hingga mendidih. Angkat.
    4. Keluarkan kue dari loyang, lalu lapisi dengan vla dan taburi jeruk. Gulung dan padatkan sehingga kue bulat. Dinginkan dalam lemari es.
    5. Setelah dingin, potong-potong dan hidangkan.

  • Resep Puding Pisang Mentega

    Resep Puding Pisang Mentega

    Kreasi dari pisang ambon untuk diolah menjadi puding ada dalam resep berikut “Puding pisang mentega”. Resep lengkapnya, simak yuk!
    BAHAN:
    • 1750 ml santan
    • 3 bungkus agar-agar bubuk
    • 240 gr gula pasir
    • 150 gr margarine/mentega
    • 300 gr pisang ambon
    • 1/4 sdt garam
    • 4 kuning telur
    BAHAN SAUS:
    • 300 ml susu cair
    • 2 sdm cokelat bubuk
    • 50 gr gula pasir
    • 1 sdm tepung maizena
    • 2 kuning telur
    CARA MEMBUAT PUDING PISANG MENTEGA:
    1. Rebus santan, agar bubuk, gula, margarine, dan garam sambil diaduk sampai mendidih
    2. Ambil 3 sendok sayur adonan. Masukkan ke pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
    3. Tuang lagi ke panci. Aduk sampai mendidih kembali.
    4. Ambil 2 sendok sayur adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
    5. Tuang ke loyang segitiga. Bekukan.
    6. Saus: rebus susu, cokelat bubuk, gula dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Ambil satu sendok sayur adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata, masukkan lagi ke rebusan susu. Aduk sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.
    7. Potong-potong puding lalu sajikan dengan saus.

  • Resep Marie Oreo Choco Ball

    Resep Marie Oreo Choco Ball

    Ada lagi nich! Kreasi dari remahan biscuit. Yaitu remahan biscuit oreo dan biscuit marie. Dengan tambahan bahan lain, seperti susu kental manis, margarine, white cooking chocolate, dan sprinkle warna-warni sebagai balutan pemanis penampilan. Penasaran, bagaimana membuatnya? Simak resep berikut.
    BAHAN:
    • 100 gr biscuit Marie, haluskan dalam blender
    • 75 gr Oreo crumb, haluskan dalam blender
    • 50 gr margarin, lelehkan
    • 100 ml susu kental manis
    BALUTAN:
    • 100 gr white cooking chocolate, lelehkan
    • 50 gr sprinkle warna-warni
    CARA MEMBUAT MARIE OREO CHOCO BALL:
    1. Campur biscuit Marie, Oreo, margarin dan susu kental manis, aduk rata
    2. Bentuk bola-bola ukuran sedang, lakukan hingga adonan habis
    3. Susun adonan di atas rak stainless steel, siram dengan lelehan white cooking chocolate.
    Taburi dengan sprinkle, diamkan hingga cokelat membeku
    4. Marie Oreo Choco Ball siap disajikan

    Untuk 20 Buah

  • Resep Oreo Pie With Vla

    Resep Oreo Pie With Vla

    Jangan dibuang dulu yaa!, remahan biskuit yang ada dalam toples saji Anda. Sekilas kita tak berselera menikmatinya, karena sudah hancur dengan bentuk kepingan-kepingan yang tak beraturan. Namun dengan meluangkan sedikit waktu Anda, remahan-remahan biscuit tersebut bisa menjadi kudapan yang memikat. Mau tau kudapan apa itu? Yuk copas resepnya.
    BAHAN KULIT:
    • 125 gr margarin
    • 45 gr gula halus
    • ½ sdt garam
    • 2 buah kuning telur
    • 225 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 50 gr remahan biskuit Oreo, haluskan dalam blender
    • 1 sdt baking powder
    TOPPING:
    • 150 gr vla vanila instan merek My Vla
    • 50 ml air
    • 20 gr cherry merah, potong dadu
    • 20 gr cherry hijau, potong dadu
    •25 gr Oreo mini, belah dua
    CARA MEMBUAT OREO PIE WITH VLA:
    1. Vla Vanilla:
    Larutkan vla instan dengan air, aduk terus dengan balloon whisk hingga mengental. Diamkan dalam lemari es
    2. Aduk rata bahan kulit hingga menggumpal, diamkan 15 menit dalam lemari es. Giling tipis adonan, cetak dalam loyang mini pie diameter 5 cm tinggi 3 cm yang telah diolesi margarin. Ratakan hingga rapi, tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu agar tak menggelembung
    3. Panggang dalam oven panas api bawah bersuhu 170 °C selama 20 menit sampai matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Biarkan hingga suhunya turun
    4. Semprotkan vla vanilla ke dalam kulit pie, taburi dengan potongan buah cherry dan Oreo, dinginkan di dalam lemari es. Sajikan dingin

    Untuk 25 buah

  • Resep Bolu Pisang Kismis

    Resep Bolu Pisang Kismis

    Yuk berkreasi membuat kue bolu. Dengan mengkombinasikan buah-buahan yaitu buah pisang, kita tidak perlu menambahan pasta pisang sebagai varian kue bolu yang akan kita buat. Karena rasa dan aroma buah pisang original akan begitu terasa dibanding dengan penambahan pasta pisang. Anda juga bisa berkreasi dengan mengganti buah pisang dengan buah-buahan lain, seperti buah naga, buah srawberi, buah apel dan buah-buahan lain. Untuk membuat bolu pisang Anda bisa copas resep berikut.
    BAHAN:
    • 200 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 250 gr pisang ambon, setengah lumatkan dan setengah di potong kotak kecil
    • 50 gr kismis, potong 2
    • 50 ml santan kental
    • 75 gr gula merah, iris halus
    • 150 gr Filma Margarin
    • 50 gr gula halus
    • 1/4 sdt garam
    • 3 butir telur
    • 1 sdt baking powder
    CARA MEMBUAT BOLU PISANG KISMIS:
    1. Kocok margarin, gula pasir halus, gula merah dan garam dengan mixer kecepatan sedang selama 7 menit sampai lembut. Masukkan lumatan pisang kocok perlahan sampai rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu dan baking powder, kocok lagi selama 5 menit hingga tercampur rata mixer kecepatan sedang
    2. Tambahkan potongan pisang ambon dan kismis, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu, hingga 3/4 tinggi loyang
    3. Panggang adonan dalam oven panas suhu 180 ° C selama 25 menit hingga matang dan kuning kecokelatan, angkat
    4. Bolu Pisang Kismis slap disajikan

    Untuk 7 buah

  • Resep Bolu Kukus Zebra

    Resep Bolu Kukus Zebra

    “Bolu kukus” kue dengan tekstur yang lembut, dan rasa yang enak. Dengan bentuknya yang mekar di bagian atas dalam wadah paper cup, dan beraneka warna. Bahkan untuk nama kue bolu kukus dalam wadah paper cup, sangatlah beragam, seiring dengan beragam variasinya seperti ; Bolu kukus merekah, Bolu kukus ketawa, Bolu kukus girang, Bolu kukus gula merah, Bolu kukus bintik, Bolu kukus mawar rainbow, dan banyak lagi. Kali ini kita mencoba membuat “Bolu kukus zebra”. Resep, bahan, dan cara pembuatannya ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 400 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 50 gr cokelat bubuk
    • 400 gr gula halus
    • 4 butir telur
    • 320 cc air
    • 20 gr cake emulsifier Quick 75
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt baking powder
    • 2 sdt pasta cokelat
    CARA MEMBUAT BOLU KUKUS ZEBRA:
    1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, baking powder dan vanilla, sisihkan
    2. Kocok gula, telur dan air selama 5 menit dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan campuran tepung, kocok lagi selama 1 menit. Tambahkan cake emulsifier sambil terus dikocok kembali selama 5 menit
    3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu adonan dengan pasta cokelat, aduk rata
    4. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup. Tuang 1/2 sendok teh adonan putih, siram dengan 1/2 sendok teh adonan cokelat. Lakukan hal yang sama hingga permukaan cetakan penuh. Kukus adonan dalam klakat panas selama 16 menit di atas api besar hingga matang, angkat lalu dinginkan
    5. Bolu kukus Zebra slap disajikan

    Untuk 20 Buah