hobimasak.info

Category: Kue Kering

  • Resep Kolam Ikan

    Resep Kolam Ikan

    BAHAN :
    Mentega 125 gram
    Gula halus 75 gram
    Telur 1 butir
    Tepung terigu protein rendah 200 gram
    Susu bubuk 25 gram
    Vanilli 1/2 sendok teh
    HIASAN :
    Cokelat masak warna putih 200 gram, lelehkan
    Cokelat masak warna merah 100 gram, lelehkan
    Cokelat masak warna hijau 100 gram, lelehkan
    Cokelat masak warna kuning 100 gram, lelehkan
    Cokelat masak pekat 100 gram, lelehkan
    CARA MEMBUAT KOLAM IKAN :
    1. Kocok mentega bersama gula halus hingga lembut. Tambahkan telur dan vanilli, kocok lagi hingga lembut.
    2. Masukkan tepung terigu yang sudah di campur susu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
    3. Pipihkan adonan setebal kira – kira 0,5 cm dan cetak bentuk ikan. Letakkan diatas Loyang yang sudah di
    olesi margarin, panggang dalam oven suhu 170°C selama 25 menit hingga matang.
    4. Celupkan permukaan kukis dalam cokelat warna sesuai selera.
    Hias dengan cokelat warna – warni hingga menyerupai bentuk ikan.

    Lama Persiapan : 30 menit
    Lama Memasak : 60 menit
    Standar Hasil Jadi : 15 buah

  • Resep Domino Dua Rasa

    Resep Domino Dua Rasa

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein rendah 300 gram
    • Gula pasir 250 gram
    • Baking powder 1 sendok teh
    • Cake emulsifier 20 gram (2 sendok teh)
    • Telur ayam 12 butir
    • Susu cair 200 ml
    • Vanili bubuk 1/2 sendok teh
    • Pasta cokelat 1 tetes
    CARA MEMBUAT DOMINO 2 RASA :
    1. Campur tepung terigu bersama gula, vanili bubuk, baking powder, cake emulsifier dan telur ayam,
    Kocok jadi satu hingga kental dan mengkilap (-/+ 10 menit).
    2. Masukkan susu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
    3. Ambil sedikit adonan, lalu tambahkan pewarna cokelat, aduk rata.
    4. Tuang sisa adonan hingga hampir penuh dicetakan bentuk kotak yang telah dioles margarin tipis-tipis,
    lalu hias atasnya bentuk papan catur dengan adonan cokelat.
    5. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 15 menit hingga matang, angkat.
    Selagi masih panas, lepaskan cake satu persatu dari cetakan, lalu dinginkan dan
    panggang kembali diatas api sedang hingga kering, angkat.
    6. Sajikan.

    Lama Persiapan 15 menit
    Lama Memasak : 45 menit
    Standar Hasil Jadi : 24 buah

  • Resep Pastel

    Resep Pastel

    BAHAN KULIT:
    • tepung terigu 200 gram
    • air 80 gram
    • korstvet 120 gram
    • garam halus 1 sendok teh
    • telur ayam 1 butir
    ISI :
    • Ragut ayam / udang
    CARA MEMBUAT PASTEL
    • Campur semua bahan, dan buatlah adonan yang bisa dibentuk.
    • Cetak adonan dengan cetakan (garis tengahnya kira-kira 7 cm)
    • Dalamnya diisi dengan ragout ayam/udang. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.
    • Angkat segera setelah masak (kekuningan).
    • Dinginkan, simpan dalam toples, sajikan.

  • Resep Kue Keju

    Resep Kue Keju

    BAHAN :
    3/4 mangkok mentega
    3 mangkok tepung terigu
    1 mangkok keju
    2 butir telur ayam
    CARA MEMBUAT KUE KEJU :
    • Kocoklah kuning telur dengan mentega lalu keju dimasukkan,
    terus diaduk dengan ditambahi tepungnya. Kalau sudah
    rata bentuklah bulat atau lonjong (kira-kira 3 cm x 1 1 /2 cm).
    Di bagian atasnya diolesi kocokan kuning telur, kemudian dipanggang sampai kuning dan matang.

  • Resep Kue Pastel

    Resep Kue Pastel

    BAHAN :
    300 gram tepung terigu
    150 gram margarin
    3 butir kuning telur
    1 /4 sendok teh vanili bubuk
    3 sendok makan air
    ADONAN ISI :
    150 gram nanas, diparut
    50 gram wijen
    6 sendok makan gula pasir
    BAHAN UNTUK POLES :
    1 butir kuning telur
    1 sendok makan susu kental manis
    CARA MEMBUAT KUE PASTEL :
    1. Ambil kom adonan masukkan margarin dan tepung,
    lalu potong-potong dengan pisau sampai tercampur rata.
    2. Masukkan kuning telur yang dikocok, aduk-aduk sampai menjadi adonan. Tambahkan air, gula dan
    vanili bubuk lalu uleni hingga adonan kalis.
    3. Setelah adonan kalis, gilas sampai tipis. Sementara itu, wijen digoreng sangan lalu campurkan
    ke dalam selai nanas.
    4. Setelah adonan kulit digilas tipis, cetak bundar-bundar lalu isi dengan adonan isi.
    Bentuk seperti bulan sabit, dan pinggirnya cubit-cubit seperti berbentuk lipatan serta dipermukaannya
    ditusuk-tusuk dengan garpu.
    5. Olesi di atasnya dengan kuning telur yang telah dicampur dengan susu kental.
    6. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
    Setelah berwarna kuning kecoklatan. Angkat dari oven. Kue pastel wijen siap untuk dinikmati.

  • Resep Kue Kenari

    Resep Kue Kenari

    BAHAN :
    300 gram Tepung terigu
    200 gram Mentega
    150 gram Gula pasir
    3 butir Telur ayam
    75 gram Kenari
    1 sendok teh Soda roti
    CARA MEMBUAT KUE KENARI :
    1. Mentega dikocok, masukkan gula, soda, kuning telur, dikocok terus hingga rata, masukkan tepung
    terigu, aduk hingga menjadi adonan yang kental.
    2. Masukkan kenari ke dalam adonan tadi, lantas diaduk hingga tercampur rata.
    3. Cetak pada cetakan kue, lantas diopen, matang , angkat, sajikan.

  • Resep Kue Selai

    Resep Kue Selai

    BAHAN :
    • tepung terigu 4 ons
    • gula halus ¼ kg
    • maizena ½ ons
    • mentega ¼ kg
    • kuning telur 2 butir
    • cengkeh 1 sdt
    • vanili secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE SELAI :
    • Kocoklah mentega sebentar, sesudah itu masukkan gula, vanili, cengkeh
    kemudian tepung lalu kuning telur, sambil diaduk-aduk.
    • Adukan ini tidak matang-matang. Kemudian cetaklah adonan ini sesuka bentuknya,
    lantas dihiasi dengan selai.
    • Bakarlah dengan api di bawah dan atas dengan api yang sedang dan rata, matang, angkat.

  • Resep Kue Semprong

    Resep Kue Semprong

    BAHAN :
    • tepung terigu 1/2 ons
    • tepung jagung 11/2 ons
    • gula pasir 1 ons
    • telur ayam 2 butir
    • santan kental, garam, vanili secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE SEMPRONG :
    • Telur dan gula diaduk sampai putih, semua tepung dimasukkan. bubuhi vanili, garam secukupnya.
    • Kemudian dituangi santan sampai cair seperti adonan pisang goreng.
    • Cetakan dipanggang dilumuri dengan minyak.
    • Tuangkan adonan satu sendok sampai masak, bila sudah kuning digulung., Angkat sajikan .

    (Setelah kuning, tidak hanya digulung, bisa dilipat segita dan lipatan lain, sesuai kreasi anda)

  • Resep Pie Appel

    Resep Pie Appel

    BAHAN :
    • tepung terigu 125 gr
    • mentega 75 gr
    • air es 4 sdm
    • vanili 1 sdm
    • telur 1 butir
    ISI :
    • apel segar dipotong persegi kecil-kecil 1 /2 kg
    • air 2 sdm
    • gula pasir 2 sdm
    • sirup sunquick 1 sdm
    CARA MEMBUAT PIE APPEL :
    • Terigu dan mentega diaduk, lalu air es sesendok demi sesendok sambil
    diuleni sampai cukup lemas, kemudian masukkan vanili, bentuk adonan itu
    menjadi bulatan besar dan bungkus dengan kertas roti lalu masukkan ke
    dalam lemari es dan diamkan selama 1 jam.
    • Cetak dalam cetakan kecil-kecil dan isi dengan adonan isi
    dan atasnya adonan dengan bentuk palang, berikutnya olesi dengan kuning telur
    Panggang sampai matang.
    ISI :
    • Rebus potongan apel, tambahkan air dan gula pasir,
    bila sudah layu di angkat dan tambahkan sirup sunquick.

  • Resep Kue Wijen

    Resep Kue Wijen

    BAHAN :
    • Tepung terigu 250 gram
    • baking powder 1/2 sendok teh
    • soda kue 1 /2 sendok teh
    (ketiga bahan diayak menjadi satu)
    • mentega 150 gram
    • gula pasir halus 150 gram
    • kuning telur 3 butir
    • vanili 1 sendok teh
    • kacang mente goreng (cincang halm) 150 gram
    • telur untuk mengoles 1 butir
    • wijen sangrai 75 gram
    CARA MEMBUAT KUE WIJEN :
    • Kocok mentega bersama gula pasir sampai lembut, masukkan kuning telur dikocok sampai rata.
    • Masukkan campuran terigu ke dalam adonan mentega, aduk sampai rata.
    • Ambil 1 sendok adonan kue, isi dengan kacang mente cincang.
    Bentuk lonjong pipih, taburi dengan wijen sangrai.
    • Taruh diatas loyang datar bersemir margarin.
    Panggang kue dalam oven panas, sampai kering dan matang, angkat.