hobimasak.info

Category: Resep Kue

  • Resep Serikaya Legit

    Resep Serikaya Legit

    BAHAN :
    kacang merah segar (cuci) 250 gram
    Santan (dari 1 butir kelapa) 400 ml
    Gula jawa (sisir halus) 250 gram
    Air 1 liter
    Gula pasir 75 gram
    Kelapa muda (serut halus) 150 gram
    Telur 5 butir
    Daun pandan 1lembar
    Garam 1/4sendok teh
    CARA MEMBUAT :
    1.Masak/rebus kacang merah sampai empuk,angkat ,tiriskan,tumbuk sampai halus
    2.Masak sanatan , gula jawa, daun pandan, aduk hingga mendidih dan gula hancur,angkat,saring
    Mixer telur dan gula hingga menggembang,masukkan kacang merah halus,dan santan yang sudah disaring,kelapa muda,aduk hingga adonan tercampur rata
    3.Tuang ke dalam cetakan dan kukus hingga matang

  • Resep Serikaya Nangka

    Resep Serikaya Nangka

    BAHAN :
    Telur 3 butir
    Air daun suji 50 ml
    Tropicana slim diet fruit sugar 60 gram
    Santan kental matang 250 ml
    Nangka masak 2 potong
    Garam dan vanili secukupnya
    Daun pandan (potong segitiga) secukupnya
    CARA MEMBUAT :
    1.Telur dikocok (tak perlu berbusa), campurkan santan, air daun suji, tropicana slim diet fruit sugar, garam dan vanili.
    2.Tuang ke dalam cetakan besar atau mangkuk-mangkuk kecil.
    3.kukus sampai setengah masak.
    4.Beri irisan nangka dan potongan daun pandan.
    5.Kukus lagi selama 20 menit.

  • Resep Talam Jagung

    Resep Talam Jagung

    BAHAN :
    Jagung manis 4 buah
    Gula pasir 150 gram
    Tepung maizena 2 sendok makan
    Telur 3 butir
    Garam 1/4 sendok teh
    Santan kental 275 ml
    Air pandan suji 50 ml
    Nangka (potong kecil) 5 biji
    Cara Membuat :
    – Blender jagung, gula, tepung maizena, telur, garam, santan, air suji, hingga halus
    – Tuangkan adonan ke dalam cetakan tahan panas beroles mentega
    – Panggang dalam oven sampai setengah matang, taburi nangka, panggang kembali sampai setengah matang

  • Resep Talam Pisang

    Resep Talam Pisang

    BAHAN :
    Pisang Raja 7 buah
    (Yang masak,dikukus dan dikupas)
    Tepung Maizena 100gram
    Coklat bubuk 20gram
    Santan (Dari1 butir kelapa tua) 1,5liter
    Garam dan vanili secukupnya
    CARA MEMBUAT
    1. Campurkan tepung maizena, bubuk coklat serta santan lalu beri garam dan vanili.Kemudian masak sampai matang sambil duduk
    2.Sediakan loyang, isi dengan separo adona,
    3.Taruh loyang yang berisi separuh adonan tadi di atas api kecil,dengan di beri air agar tidak kering dan hangus.
    4.Susun pisang dengan rata dan rapi di atas adonan tersebut,
    5.Tutup permukaan pisang dengan sisa adonan yang ada

  • Resep Pastel Kentang

    Resep Pastel Kentang

    BAHAN :

    Kentang 1 kg
    Buncis, wortel, tauge secukupnya
    Bawang merah secukupnya
    Bawang putih secukupnya
    Telur 1 butir
    Merica, pala, seledri, kunci secukupnya
    Tepung kanji secukupnya
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Kentang dikupas,bersihkan ditumbuk halus.Campur dengan pala,garam,telur. Aduk hingga rata benar.
    2.Bawang merah dan bawang putih di potong tipis,lalu tumis
    3.Masukkan tauge,Buncis,wortel ,bumbu penyedap dan tepung kanji,tambahkan sedikit air dalam tumisan.
    4.Tuang dan ratakan adonan kentang ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, taburkan tumisan sayur tadi di atas adanan kentang, tutup lapisan tumis sayur tersebut dengan adonan kentang,
    5.Setelah tertutup rapi, ulangi lagi dengan menaburkan tumis sayur tersebut di permukaan adonan penutup, ratakan, dan terakhir tutup lapisan adonan dengan tumis sayuran kedua dengan adonan kentang terakhir(Ketiga)
    6.Masukkan ke dalam oven, panggang sampai matang

  • Resep Soes Kentang

    Resep Soes Kentang

    BAHAN :
    • Air 300 gram
    • Tepung terigu 150 gram
    • Mentega 150 gram
    • Telur 5 butir
    • Kentang kukus (dllumatkan) 150 gram
    • Keju parut 150 gram
    • Garam dan merica secukupnya
    CARA MEMBUATNYA :
    1. Mentega dan air dimasak sampai mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk sampai adonan tidak lengket dipanci
    2. Biarkan sampai adonan dingin,masukkan telur satu persatu, garam dan merica, aduk terus agar bahan dan bumbu tercampur rata
    3. Masukkan kentang dan keju parut, aduk rata
    4.Bentuk adonan menjadi keong, atau sesukannya, goreng sampai matang

  • Resep Kue Semprit

    Resep Kue Semprit

    BAHAN :
    Kuning telur 10 butir
    Santan kental 10 gram
    Mentega 400 gram
    Tepung terigu 700 gram
    Jeruk sitrun 2 biji
    Gula 400 gram
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Kocok mentega gingga kental dan mekar.
    2.Masukkan menjadi satu tempat antara lain kuning telur, gula serta parutan sitrun, sambil diaduk sampai rata
    3.Kemudian sanatan kental dan tepung dimasukkan dan aduk terus sampai rata
    4.Setelah adonan siap, cetak lah adonan dengan spuit di atas loyang
    5.Siap di pan

  • Resep Lidah Kucing

    Resep Lidah Kucing

    Bahan

    mentega 250 gram
    gula halus 185 gram
    tepung terigu 250 gram
    baking powder 1 sendok teh
    vanili 1 sendok teh
    telur 5 butir

    Cara Membuat

    Kocok Blue Band dan gula halus sampai putih dan kental, lalu tambahkan vanili, masukkan putih telur yang sudah dikocok putih dan mengental.
    Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder.
    Masukkan adonan dalam cetakan kue semprit dan cetak panjang -/+ 2,5cm panggang sampai matang kecoklatan.
    Siap dihidangkan.

  • Resep Kue Kaastengels

    Resep Kue Kaastengels

    BAHAN :
    Mentega 175 gram
    Margarine 175 gram
    Kuning telur 4 butir
    Keju parut 250 gram
    Tepung terigu 400 gram
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Mentega aduk dengan sendok kayu, masukkan keju parut,kuning telur,terigu, ratakan
    2.Ambil adonan ratakan pada sebuah telenan, tipiskan setebal0.75cm
    3.Olesi dengan kuning telur, potong-potong 1 x 4 cm
    4.Panggang sampai matang dan kuning kecoklatan

  • Resep Kue Rasa Sayang

    Resep Kue Rasa Sayang

    BAHAN :
    Mentega 125gram
    Gula halus 100gram
    Tepung terigu 225gram
    Kuning telur 4butir
    Susu manis 4sendok makan
    Vanili 1sendok teh
    BAHAN UNTUK HIASAN :
    Gula halus 150gram
    Telur 1butir
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Aduk gula halus,mentega,tepung terigu,kuning telur,susu manis dan vanili,sampai dengan tercampur rata
    2.Cetak adonan dengan cetakan kue semprit dengn bentuk memanjang
    3.Taruh adonan yang sudah dibentuk kedalam loyang
    4.Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
    5.Setelah matang angkat dan dinginkan
    CARA MENGHIAS
    Kocok putih telur sampai mengembang dan keras.
    Masukkan gula halus sedikit demi sedikit
    Taruh/tekan adonan hias di atas kue yang telah dingin