BAHAN :
3/4 mangkok mentega
3 mangkok tepung terigu
1 mangkok keju
2 butir telur ayam
CARA MEMBUAT KUE KEJU :
• Kocoklah kuning telur dengan mentega lalu keju dimasukkan,
terus diaduk dengan ditambahi tepungnya. Kalau sudah
rata bentuklah bulat atau lonjong (kira-kira 3 cm x 1 1 /2 cm).
Di bagian atasnya diolesi kocokan kuning telur, kemudian dipanggang sampai kuning dan matang.
Category: Resep Kue
-
Resep Kue Keju
-
Resep Fudge Coklat
BAHAN :
125 ml mentega
435 ml brown sugar
2 butir telur
310 ml tepung terigu, ayak
4 – 5 sdm cokelat bubuk, ayak
Beberapa tetes esens vanili
250 ml kacang mente cincang
3 sdm gula bubuk
CARA MEMBUAT FUDGE COKLAT :
• Panaskan oven hingga bersuhu 180 derajat celcius.
• Kocok mentega dan gula dalam mangkuk besar hingga mengembang
masukkan telur satu demi satu sambil dikocok terus.
• Campurkan terigu dan cokelat bubuk yang diayak ke dalam adonan,
lalu tambahkan vanili dan kacang mete cincang. Aduk terus hingga rata.
• Taruh sesendok teh penuh adonan di atas loyang beroles mentega.
Taburi gula bubuk. Panggang selama 12 menit. Dinginkan. -
Resep Kustar
BAHAN :
• buah kenari 100 gram
• kuning telur 6 butir
• gula pasir 150 gram
• susu panas 1 liter
• garam dan vanili secukupnya
CARA MEMBUAT KUSTAR :
• Kuning telur diaduk bersama-sama dengan gula sampai putih, masukkan garam dan vanili.
• Masukkans usu ke dalam panci (panci yang sebelumnya dipulas dulu dengan mentega )
lantas ditaburkan buah kenari. Kemudian dibakar hingga matang, angkat sajikan. -
Resep Semar Mendem
BAHAN :
• Ketan 500 gram
• Daging/abon 100 gram
• Telur 3 butir
• Tepung terigu 2 sdm
CARA MEMBUAT SEMAR MENDEM :
• Ketan dimasak seperti menanak nasi. Setelah masak dikepali dengan tangan yang didalamnya diisi
Dengan abon atau daging yang telah dimasak
• Kocok telur, campur dengan tepung terigu, buat adonan dadar tipis, sampai dengan adonan habis.
• Bungkus ketan yang telah terisi abon/daging dengan dadar telur tersebut,
Balut/bungkus dengan rapi dan cantik, sehingga menarik. Sajikan. -
Resep Kue Pastel
BAHAN :
300 gram tepung terigu
150 gram margarin
3 butir kuning telur
1 /4 sendok teh vanili bubuk
3 sendok makan air
ADONAN ISI :
150 gram nanas, diparut
50 gram wijen
6 sendok makan gula pasir
BAHAN UNTUK POLES :
1 butir kuning telur
1 sendok makan susu kental manis
CARA MEMBUAT KUE PASTEL :
1. Ambil kom adonan masukkan margarin dan tepung,
lalu potong-potong dengan pisau sampai tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur yang dikocok, aduk-aduk sampai menjadi adonan. Tambahkan air, gula dan
vanili bubuk lalu uleni hingga adonan kalis.
3. Setelah adonan kalis, gilas sampai tipis. Sementara itu, wijen digoreng sangan lalu campurkan
ke dalam selai nanas.
4. Setelah adonan kulit digilas tipis, cetak bundar-bundar lalu isi dengan adonan isi.
Bentuk seperti bulan sabit, dan pinggirnya cubit-cubit seperti berbentuk lipatan serta dipermukaannya
ditusuk-tusuk dengan garpu.
5. Olesi di atasnya dengan kuning telur yang telah dicampur dengan susu kental.
6. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Setelah berwarna kuning kecoklatan. Angkat dari oven. Kue pastel wijen siap untuk dinikmati. -
Resep Lemper
BAHAN :
• Beras ketan 500 gram
• abon ikan/ayam 25 gram
• santan 1 mangkok
• garam sedikit
• daun pisang seperlunya
CARA MEMBUAT LEMPER :
• Beras ketan ditanak setengah masak sebagaimana menanak nasi.
Santan dimasukkan lantas dimasak lagi sampai masak.
Kemudian dibungkus dengan daun pisang dan diisi dengan abon.
• Setelah itu dipanggang di atas bara api dengan bahan perapian arang , secara pelan dan dibolak-balik
agar kematangan merata juga daunnya tidak hangus.
• Angkat dari perapian bila telah matang, sajikan. -
Resep Bolu Bolu
BAHAN :
150 gram Tepung terigu
100 gram Gula pasir
125 cc Santan kelapa
1 butir Telur ayam
75 gram Tape
CARA MEMBUAT BOLU BOLU :
1. Telur dan gula dikocok sampai kental
2. Masukkan tape dan kelapa, setelah itu masukkan lagi tepung terigu, aduk sampai rata.
3. Masukkan dalam cetakan yang sudah dipulas dengan mentega, dan masukkan ke dalam oven.
Bakar hingga matang, angkat, sajikan. -
Resep Taart Dhiehoek
BAHAN :
• Tepung terigu 200 gram
• gula pasir 350 gram
• mentega 350 gram
• kuning telur 20 butir
• putih telur 5 butir
• susu milk 3 sendok makan
• vanili sedikit
CARA MEMBUAT TAART DHIEHOEK :
• Kuning telur dan gula dikocok sampai kental. Putih telur dan mentega kocok sendiri.
Kuning telur yang sudah dikocok tadi dimasukkan dalam mentega, berikut tepung terigu dan putih telur
yang telah dikocok terpisah dengan mentega, aduk sampai rata.
• Masukkan ke dalam loyang yang sudah dipoles dengan mentega.
• Oven sampai masak. -
Resep Kue Kenari
BAHAN :
300 gram Tepung terigu
200 gram Mentega
150 gram Gula pasir
3 butir Telur ayam
75 gram Kenari
1 sendok teh Soda roti
CARA MEMBUAT KUE KENARI :
1. Mentega dikocok, masukkan gula, soda, kuning telur, dikocok terus hingga rata, masukkan tepung
terigu, aduk hingga menjadi adonan yang kental.
2. Masukkan kenari ke dalam adonan tadi, lantas diaduk hingga tercampur rata.
3. Cetak pada cetakan kue, lantas diopen, matang , angkat, sajikan. -
Resep Sultana Cake
BAHAN :
240 gr sultana
120 gr margarin
120 gr gula pasir halus
2 butir telur,kocok lepas.
1/4 sdt esen almon
180 gr tepung terigu self raising
60 gr kacang mede cincang
1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT SULTANA CAKE :
1.Rendam sultana dalam air selama 1 jam.
2.Rebus sultana sampei empuk.angkat dan tiriskan.
3.Saat sultana masih panas,masukan margarin,gula pasir,telur kocok lepas,dan esen almon.Aduk rata.
4.Tambahkan tepung self raising sambil diayak dan diaduk rata.
5.Tambahkan kacang mede dan garam.Aduk rata.
6.Tuang ke loyang 16x16x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas.
7.Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius.oven 15 menit sampai matang