hobimasak.info

Category: Resep Kue

  • Resep Puding Pisang Mentega

    Resep Puding Pisang Mentega

    Kreasi dari pisang ambon untuk diolah menjadi puding ada dalam resep berikut “Puding pisang mentega”. Resep lengkapnya, simak yuk!
    BAHAN:
    • 1750 ml santan
    • 3 bungkus agar-agar bubuk
    • 240 gr gula pasir
    • 150 gr margarine/mentega
    • 300 gr pisang ambon
    • 1/4 sdt garam
    • 4 kuning telur
    BAHAN SAUS:
    • 300 ml susu cair
    • 2 sdm cokelat bubuk
    • 50 gr gula pasir
    • 1 sdm tepung maizena
    • 2 kuning telur
    CARA MEMBUAT PUDING PISANG MENTEGA:
    1. Rebus santan, agar bubuk, gula, margarine, dan garam sambil diaduk sampai mendidih
    2. Ambil 3 sendok sayur adonan. Masukkan ke pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
    3. Tuang lagi ke panci. Aduk sampai mendidih kembali.
    4. Ambil 2 sendok sayur adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
    5. Tuang ke loyang segitiga. Bekukan.
    6. Saus: rebus susu, cokelat bubuk, gula dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Ambil satu sendok sayur adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata, masukkan lagi ke rebusan susu. Aduk sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.
    7. Potong-potong puding lalu sajikan dengan saus.

  • Resep Marie Oreo Choco Ball

    Resep Marie Oreo Choco Ball

    Ada lagi nich! Kreasi dari remahan biscuit. Yaitu remahan biscuit oreo dan biscuit marie. Dengan tambahan bahan lain, seperti susu kental manis, margarine, white cooking chocolate, dan sprinkle warna-warni sebagai balutan pemanis penampilan. Penasaran, bagaimana membuatnya? Simak resep berikut.
    BAHAN:
    • 100 gr biscuit Marie, haluskan dalam blender
    • 75 gr Oreo crumb, haluskan dalam blender
    • 50 gr margarin, lelehkan
    • 100 ml susu kental manis
    BALUTAN:
    • 100 gr white cooking chocolate, lelehkan
    • 50 gr sprinkle warna-warni
    CARA MEMBUAT MARIE OREO CHOCO BALL:
    1. Campur biscuit Marie, Oreo, margarin dan susu kental manis, aduk rata
    2. Bentuk bola-bola ukuran sedang, lakukan hingga adonan habis
    3. Susun adonan di atas rak stainless steel, siram dengan lelehan white cooking chocolate.
    Taburi dengan sprinkle, diamkan hingga cokelat membeku
    4. Marie Oreo Choco Ball siap disajikan

    Untuk 20 Buah

  • Resep Oreo Pie With Vla

    Resep Oreo Pie With Vla

    Jangan dibuang dulu yaa!, remahan biskuit yang ada dalam toples saji Anda. Sekilas kita tak berselera menikmatinya, karena sudah hancur dengan bentuk kepingan-kepingan yang tak beraturan. Namun dengan meluangkan sedikit waktu Anda, remahan-remahan biscuit tersebut bisa menjadi kudapan yang memikat. Mau tau kudapan apa itu? Yuk copas resepnya.
    BAHAN KULIT:
    • 125 gr margarin
    • 45 gr gula halus
    • ½ sdt garam
    • 2 buah kuning telur
    • 225 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 50 gr remahan biskuit Oreo, haluskan dalam blender
    • 1 sdt baking powder
    TOPPING:
    • 150 gr vla vanila instan merek My Vla
    • 50 ml air
    • 20 gr cherry merah, potong dadu
    • 20 gr cherry hijau, potong dadu
    •25 gr Oreo mini, belah dua
    CARA MEMBUAT OREO PIE WITH VLA:
    1. Vla Vanilla:
    Larutkan vla instan dengan air, aduk terus dengan balloon whisk hingga mengental. Diamkan dalam lemari es
    2. Aduk rata bahan kulit hingga menggumpal, diamkan 15 menit dalam lemari es. Giling tipis adonan, cetak dalam loyang mini pie diameter 5 cm tinggi 3 cm yang telah diolesi margarin. Ratakan hingga rapi, tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu agar tak menggelembung
    3. Panggang dalam oven panas api bawah bersuhu 170 °C selama 20 menit sampai matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Biarkan hingga suhunya turun
    4. Semprotkan vla vanilla ke dalam kulit pie, taburi dengan potongan buah cherry dan Oreo, dinginkan di dalam lemari es. Sajikan dingin

    Untuk 25 buah

  • Resep Keripik Talas

    Resep Keripik Talas

    Manfaat utama umbi talas adalah sebagai bahan pangan sumber karbohidrat. Umbi talas dapat diolah dengan cara dikukus, direbus, dipanggang, digoreng, atau diolah menjadi tepung, bubur, dan kue-kue. Salah satu hasil olahan dari umbi talas, dengan cara digoreng adalah, dibuat keripik. Cara membuat keripik talas, bisa Anda copas dalam resep ini.
    BAHAN:
    • 1 kg talas
    • Gula halus secukupnya
    • Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT KERIPIK TALAS
    1. Cuci bersih talas, iris tipis-tipis, beri garam halus dan jemur sampai kering.
    2. Panaskan minyak, goreng talas sampai kering, angkat, tiriskan.
    3. Seteleh dingin, taburi gula halus, ratakan.

  • Resep Bolu Pisang Kismis

    Resep Bolu Pisang Kismis

    Yuk berkreasi membuat kue bolu. Dengan mengkombinasikan buah-buahan yaitu buah pisang, kita tidak perlu menambahan pasta pisang sebagai varian kue bolu yang akan kita buat. Karena rasa dan aroma buah pisang original akan begitu terasa dibanding dengan penambahan pasta pisang. Anda juga bisa berkreasi dengan mengganti buah pisang dengan buah-buahan lain, seperti buah naga, buah srawberi, buah apel dan buah-buahan lain. Untuk membuat bolu pisang Anda bisa copas resep berikut.
    BAHAN:
    • 200 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 250 gr pisang ambon, setengah lumatkan dan setengah di potong kotak kecil
    • 50 gr kismis, potong 2
    • 50 ml santan kental
    • 75 gr gula merah, iris halus
    • 150 gr Filma Margarin
    • 50 gr gula halus
    • 1/4 sdt garam
    • 3 butir telur
    • 1 sdt baking powder
    CARA MEMBUAT BOLU PISANG KISMIS:
    1. Kocok margarin, gula pasir halus, gula merah dan garam dengan mixer kecepatan sedang selama 7 menit sampai lembut. Masukkan lumatan pisang kocok perlahan sampai rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu dan baking powder, kocok lagi selama 5 menit hingga tercampur rata mixer kecepatan sedang
    2. Tambahkan potongan pisang ambon dan kismis, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu, hingga 3/4 tinggi loyang
    3. Panggang adonan dalam oven panas suhu 180 ° C selama 25 menit hingga matang dan kuning kecokelatan, angkat
    4. Bolu Pisang Kismis slap disajikan

    Untuk 7 buah

  • Resep Bolu Kukus Zebra

    Resep Bolu Kukus Zebra

    “Bolu kukus” kue dengan tekstur yang lembut, dan rasa yang enak. Dengan bentuknya yang mekar di bagian atas dalam wadah paper cup, dan beraneka warna. Bahkan untuk nama kue bolu kukus dalam wadah paper cup, sangatlah beragam, seiring dengan beragam variasinya seperti ; Bolu kukus merekah, Bolu kukus ketawa, Bolu kukus girang, Bolu kukus gula merah, Bolu kukus bintik, Bolu kukus mawar rainbow, dan banyak lagi. Kali ini kita mencoba membuat “Bolu kukus zebra”. Resep, bahan, dan cara pembuatannya ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 400 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 50 gr cokelat bubuk
    • 400 gr gula halus
    • 4 butir telur
    • 320 cc air
    • 20 gr cake emulsifier Quick 75
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt baking powder
    • 2 sdt pasta cokelat
    CARA MEMBUAT BOLU KUKUS ZEBRA:
    1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, baking powder dan vanilla, sisihkan
    2. Kocok gula, telur dan air selama 5 menit dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan campuran tepung, kocok lagi selama 1 menit. Tambahkan cake emulsifier sambil terus dikocok kembali selama 5 menit
    3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu adonan dengan pasta cokelat, aduk rata
    4. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup. Tuang 1/2 sendok teh adonan putih, siram dengan 1/2 sendok teh adonan cokelat. Lakukan hal yang sama hingga permukaan cetakan penuh. Kukus adonan dalam klakat panas selama 16 menit di atas api besar hingga matang, angkat lalu dinginkan
    5. Bolu kukus Zebra slap disajikan

    Untuk 20 Buah

  • Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Wijen

    Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Wijen

    Beragam kreasi dan variasi dari kue bolu kukus, salah satunya “bolu kukus ketan hitam”. Tertarik mencoba kue hitam nan lezat ini, berikut resepnya.
    BAHAN:
    • 8 butir telur
    • 250 gr gula halus
    • 275 gr tepung ketan hitam
    • 20 gr tepung terigu Kunci Biru
    • 20 gr cokelat bubuk
    • 175 cc santan kental
    • 175 gr Filma Margarine
    • 1/2 sdt baking powder
    • 14 gr cake emulsifier Quick 75
    • ¼ sdt vanilli bubuk
    • 20 gr biji wijen, sangrai
    CARA MEMBUAT BOLU KUKUS KETAN HITAM WIJEN:
    1. Ayak tepung ketan, tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan vanilli bubuk, sisihkan
    2. Kocok telur, gula dan cake emulsifier selama 20 menit hingga putih mengembang. Masukkan campuran tepung sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata. Tambahkan santan dan margarin, kocok kembali selama 5 menit hingga rata.
    3. Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 x 6 cm yang telah diolesi margarin dan dibalur tepung terigu, hingga setengah tinggi loyang lalu taburi dengan wijen
    4. Masukkan adonan dalam klakat yang telah dipanaskan, kukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Nikmati Bolu Kukus Ketan Hitam Wijen saat santai

    Untuk 2 Loyang

  • Resep Cake Cokelat Tepung Ketan

    Resep Cake Cokelat Tepung Ketan

    Merupakan cake dengan perpaduan tepung ketan dan cokelat bubuk, juga tambahan beberapa bakan kue pada umumnya. Berikut resep lengkapnya.
    BAHAN:
    • 7 butir telur
    • 175 gr gula pasir
    • 1/2 sdm TBM
    • 120 gr tepung ketan
    • 30 gr cokelat bubuk
    • 1/4 sdt baking powder
    • 150 gr margarine, dilelehkan
    CARA MEMBUAT CAKE COKELAT TEPUNG KETAN:
    1. Kocok telur, gula, dan TBM sampai kaku.
    2. Masukkan tepung ketan, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Tambahkan margarine leleh. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 20 cm tinggi 7 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.
    4. Oven selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celsius.

  • Resep Cake Cokelat Ketan Hitam

    Resep Cake Cokelat Ketan Hitam

    Adalah cake yang menggunakan cokelat bubuk dan tepung ketan hitam dengan perbandingan 1:2. Terigu yang dipakai untuk membuat cake ini adalah terigu berprotein sedang. Dengan penggunaan telur yang cukup hemat, yaitu 4 butir. Yuk langsung saja copas resepnya.
    BAHAN:
    • 4 butir telur
    • 100 gr gula pasir
    • 1 sdt emulsifier
    • 50 gr tepung ketan hitam
    • 25 gr cokelat bubuk
    • 40 gr tepung terigu protein sedang
    • 75 gr margarine, dilelehkan
    • 1/2 sdt cokelat pasta
    CARA MEMBUAT CAKE COKELAT KETAN HITAM:
    1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
    2. Tambahkan tepung ketan hitam, cokelat bubuk, dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Masukkan margarine leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    4. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.
    5. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

  • Resep Cake Buah Strussel

    Resep Cake Buah Strussel

    Pernah menikmati sensasi cake dengan apricot dan buah blueberry? yang tak lain tak bukan adalah cake buah strussel. Yuuk simak resepnya, sebagai panduan bagi Anda saat membuatnya.
    BAHAN:
    • 150 gr margarine
    • 150 gr gula pasir
    • 4 butir telur
    • 150 gr tepung terigu
    • 1/2 sdt baking powder
    • 250 gr apricot dalam kaleng, potong-potong
    TABURAN STRUSSEL:
    • 150 gr tepung terigu
    • 75 gr margarine
    • 50 gr gula pasir
    • 150 gr blueberry dalam kaleng, tiriskan
    CARA MEMBUAT CAKE BUAH STRUSSEL:
    1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat celsius. Siapkan loyang ukuran 26x18x3 cm lalu alasi dengan kertas roti dan diolesi dengan margarine kemudian taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.
    2. Taburan strussel: campur tepung terigu dengan margarine. Aduk rata, sisihkan.
    3. Kocok margarine bersama gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu per satu dan terus dikocok hingga lembut.
    4. Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata lalu tambahkan potongan apricot dan tuangkan ke dalam loyang. Taburi dengan strussel blueberry di atasnya.
    5. Panggang selama 35 menit hingga matang. Angkat.
    6. Potong menurut selera, sajikan.